Xəmirdən nə bişirmək lazımdır?

Zərdüşt əsl incəlik oldu. Ancaq bu gün üçün bu meyvə ağacı hər bağçada tapılır. Artıq onun çeşidləri çoxdur. Bu qiymətli və faydalı bir meyvəsidir. Ərikdən çox yaxşı istifadə həzm orqanlarına təsir göstərir. Aşağıda sizə dediklərdən hazırlana biləcək şeyləri söyləyəcəyik.

Zərdündən qışqırıq

Tərkibi:

Hazırlıq

Toxumdan daşdan ayırır və bir qaba yayırıq, ½ fincan su əlavə edin və çamur şirə başlamağa qədər qızdırırıq. Biz onu qablar ətrafında yaydıq, suyu doldurur və 15 dəqiqə sterilizasiya edirik.

Ədviyyatlı sousu necə etmək olar?

Tərkibi:

Hazırlıq

Əriklərin yuyulması, qazana əlavə etmə və qaynana qədər gözləyin, daha kiçik bir odduqdan sonra qapağı örtün və tamamilə qaynana qədər taxıl bişirin. Onları bir ələkdən keçirdikdən sonra. Sümüklər atılır və ət yenə yanğına göndərilir. Qaynadılmış sousada biz köklü şüyüd, isti bibər, duz və şəkər paketini aşağı salırıq. 35 dəqiqə aşağı temperaturda pişirin. Yaşıllar və sarımsaq bir qarışdırıcı və ya birləşdirilmişdir. Çörəyi qabdan çıxarırıq. Sosda çırpılmış otlar və sarımsaq əlavə edin, qarışığı 20 dəqiqə bişirin. Sonra sousu soyun və sterilizasiya edilmiş qablara salın. Hər bir konteynerdə sous ilə üst, günəbaxan yağı bir qaşıq əlavə edin, qapaqları bərkidin.

Taxamdan şərab etmək necədir?

Tərkibi:

Hazırlıq

Günortadan sonra iki gündür yırğalanan əriklər günəşdə saxlanmalı, bundan sonra meyvələr quru bir bez ilə silinməlidir. Günəşdə qurutma zamanı saqqız təbii göbələklərlə örtülür və bakteriyalar təbii maya təşkil edir. Berries bir konteyner yerləşdirilir və homogen bir qarışıq ezildi. Nəticədə sədəf püresində suyun bir-birinə nisbətdə əlavə olunur. Bir neçə gün açıq havada kapasitemizi 22 dərəcədən aşağı olmayan temperaturda buraxırıq. Miqyalarını geyiklə örtürürük ki, sinek uçmayacaq. Bubbles və köpük səthdə görünməyə başladıqda, fermentasiya prosesi başlanır.

İndi qarışıq bir neçə təbəqə təbəqəsindən süzülür, pulpa atılır. Nəticədə suyu fermentasiya qabına dökülür. Bizim şərab yavaş-yavaş yenidən dolaşmağa başlayanda, dadı və qarışdırmaq üçün şəkər əlavə edin. Gəminin maksimum ¾ həcmlə doldurulması lazım olduğunu xatırlayırıq. Çünki Fermentasiya zamanı karbon dioksid sərbəst buraxılacaq və yer tələb olunur. Tankda su mühitini qurduq. Homemade şərab 45 gün sürməlidir. Eyni temperaturda, gəzən yerdə 20-25 dərəcə olmalıdır. Hidravlik mühitdən çıxan qazın dayandığı zaman fermentasiya tamamlanır. Gənc şərab başqa bir konteynerə dökülür, çamur şərab içəriyə girməyəcək şəkildə süzülür. Əkilmiş şərab ən azı üç aya çatdırılmalıdır və yalnız sonra şərab hazır hesab edilir. Lakin hələ də buludlu qalır. Tam aydınlaşdırmaq üçün bir neçə il çəkəcəkdir.

Taxamadan kompot hazırlamaq necədir?

Tərkibi:

Hazırlıq

Əriklər sıralanır, yuyulur və qurudulur. Hər kremimizi yarıya bölür və sümükləri çıxarırıq. Suyu qaynayın və qaynar suyu zeytun üzərinə tökün, örtün və oda temperaturu 12 saat buraxın. Ərikdən sonra onu bankaya yaydıq. Biz onların altından suyun tava üzərinə töküldük, onu oduna qoyduq, şəkər əlavə edin. 5 dəqiqə qaynadandan sonra şərbəti bişirin. Sonra onları ərik ilə bankalar doldurun, onları gəzdirin və saxlama üçün qoyun.