Muffins çox dadlı kiçik keksiki. Aşağıda, qaymaqlı keklər üzərində yemək tərifləri gözləyirik.
Xama qaynaları - resept
Tərkibi:
- Ən yüksək dərəcəli süzülmüş un - 300 qr;
- xama - 270 g;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- qum şəkəri - 170 q;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- vanillin;
- təbii yağ - 90 q.
Hazırlıq
Xəmir toyuq yumurtası şəkərin əlavə edilməsi ilə ovlanır. Biz xama qoyduq, ərinmiş kərə yağı, vanilin, çörəkçilik tozunu və yapışdırılmış unu tökürük. Hamuru qarışdırın və yarım saat dayanacaq. Sonra kalıpları doldurun və yarım saat bişirin.
Ekşi krem ilə yaban mersini ilə Muffins
Tərkibi:
- süzülmüş un - 200 qr;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- çörəkçilik tozu - 10 g;
- qaymaqlı krem 20% yağ tərkibi - 170 q;
- xam xərçəngi - 1 ədəd;
- şəkər - 180 q;
- yabanturma - 100 q.
Hazırlıq
Yumurtalar və sarıqlar şəkərlə yaxşı döydülər. Sonra xama qoyuruq və diqqətlə rublaşdırırıq. Əvvəlcədən buğda unu bir çörək pudrası ilə birləşdirilir və hazırlanmış qarışığa göndərilir. Qarışdırın. Kalıbımızda xəmir yayıb, üstə 1 sm çatmayıb. Yağlı və quru meyvə yulaflarını yaydıq və yarım saat içində yandırdıq.
Xama ilə şokolad kekleri
Tərkibi:
- xama qaynadır - 150 g;
- 180 dərəcəyədək yüksək dərəcəli un eləyir;
- şəkər - 150 g;
- qaranlıq kakao - 30 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Xəmir toyuq yumurtası şəkərin əlavə edilməsiylə ovlanır, xama və qarışıq qoyulur. Sonra unu, çörək pudrası, kakao tökürük və daha yaxşı qarışdırırıq. Xəmirləri kalıplarla paylayın və hazır qədər yarım saat bişirin.
Çörək püresi və xama qaynaqları
Tərkibi:
- buğda unu - 170 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- pendir 9% yağ - 190 q;
- qum şəkəri - 90 qr;
- xama - 190 q.
Hazırlıq
Kök pendir şəkər və yumurta ilə ovuşdurulur. Xama ilə qarışdırın, sonra süzülmüş unu tökün və yenidən qarışdırın. Hamuru kalıbı doldurun və təxminən 35 dəqiqə çörək bişirin.
Krem üzümlü süfrələr
Tərkibi:
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 230 qr;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- mayiz - 70 q;
- xama - 180 qr;
- şəkər - 150-200 q;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd.
Hazırlıq
Xəmirli toyuq yumurtası şəkər tozu əlavə edilərək, sonra xama əlavə edin və qarışdırın. Əldə edilmiş un, bir çörək pudrası ilə birlikdə hazırlanmış qarışıq hissələrə əlavə edin və yoğurun. Sonra mayiz əlavə edin və yenidən qarışdırın. Kalıplar ümumi həcminin təxminən 2/3 hissəsini doldurur və yaxşı qızdırılan bir sobada 20 dəqiqə yandırır.