Udon noodles doğma yemək yolu və xidmət bir italyan makaron və ya spagetti bənzəyir, lakin müvafiq müşayiət məhsulları istifadə edərək Yapon vurğu ilə edilir. Hər kəs özləri üçün əlverişli bir seçim tapacaqdır ki, bu da Yapon mətbəxinin sevinclərini ən yaxşı şəkildə tanış etməyə imkan verəcək.
Udon noodles - resept
Hər şey üçün istifadə edilən və həmişə öz əlləri ilə istifadə edilən daredevils üçün evdə udon əriştə etmək üçün necə tövsiyə edilir. Əslində bir məhsulun yaradılması prosesi ibtidai olur. Əsas odur ki, komponentlərin düzgün nisbətlərini müşahidə və resept təkliflərinə riayət etməkdir.
Tərkibi:
- un - 200 qr;
- su - 90 ml;
- duz - 1 çay qaşığı;
- nişasta.
Hazırlıq
- Unu yandırın.
- Duzda su tökülür.
- İstədiyində, su bir çuğundur suyu, yaşıl çay, zerdeçal və ya digər təbii əlavələr ilə rənglənə bilər.
- Yağın una tökülün, qarışdırın, çantaya qoyun.
- 30 dəqiqədən sonra, nəmləndirici ilə çiləyiniz, üç dəfə əlavə edin, istənilən qalınlığın zolağına kəsin, açın.
Udon toyuq ilə əriştə
Yapon udon noodls nadir hallarda qaynadılmış və təmiz şəkildə xidmət edir. Tipik olaraq, ət, balıq və ya dəniz məhsulları əlavə ilə müxtəlif ədviyyəli souslar və ya kartof ilə hazırlanır. Bununla birlikdə yeməyi bəzəmək ən məşhur şəkildə toyuq və tərəvəz iştirakıdır. Əlavə və ədviyyəli maddələr, yapon bayramını təsəvvür edə bilməzsiniz.
Tərkibi:
- udon noodles - 300 g;
- toyuq filesi - 200 q;
- soğan və biber bibəri - 50 g;
- oyster göbələkləri - 60 g;
- soya yağı - 80 g;
- Soy sousu və istiridye - 50 g;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz, susam toxumu.
Hazırlıq
- Tərəvəzlər, istiridyə göbələkləri və filetlər şeritler halında kəsilir.
- Noodle qaynadılır.
- Yağda qızartmaqda ət, soğan, soya sousu, qızartmaq bir dəqiqə.
- Tərəvəzlər, dallar, istiridye sousu, əriştələr qoydu.
- Bir neçə dəqiqədən sonra toyuq və tərəvəz ilə udon noodle hazır olacaq.
- Xidmət edərkən, yeməyi kusma toxumları ilə səp.
Dəniz məhsulları ilə əriştə - resept
Daha az populyar dəniz məhsulları ilə udon noodle edir. Bir az təmizlənmiş midye, karides və kalamar ala bilərsiniz və ya hazır bir dondurulmuş dəniz kokteyli qablaşdırmasını istifadə edə bilərsiniz. Bir neçə göbələk və ya pomidor əlavə edərək yeməyi tərkibini genişləndirə bilərsiniz. Yapon üslubunda yemək üçün bəzəmək üçün 30 dəqiqə sərf etməlisiniz.
Tərkibi:
- udon əriştə - 150 g;
- dəniz kokteyli - 250 q;
- havuç və biber bibəri - 1 ədəd;
- soya sousu, bamboo, gavalı şərab - 50 g;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz, isabi, susam.
Hazırlıq
- Əriştə bişirin.
- İki növ sousu, şərab və bir az isabi təşkil edin.
- Uni qarışdırın və qarışdırın.
- Fry tərəvəz çubuqları, bir kokteyl əlavə edin.
- 3 dəqiqədən sonra udon noodles qoyulur, sous daxildir.
- Susam toxumları ilə xidmət edin.
Donuz ilə hazırlanmış xalça - resept
Donuz ətli qidalandırıcı, qidalı və aromatikdir. Yemək soğan və yerkökü ilə laconically edilə bilər, ya da tərəvəz tərkibini genişləndirmək, balqabaq, zucchini, şirin bibər əlavə edin. Dəsmalların pərdələri isti bibər ilə bir yeməyi seçə bilər. Yalnız 40 dəqiqə - masada dördün üçün orijinal və iştahaaçan bir müalicə.
Tərkibi:
- udon noodles - 300 g;
- donuz (ət) - 300 q;
- yerkökü, pomidor, zucchini, bolqar bibəri - 200 g;
- soğan və patlıcan - 150 g;
- soya sousu - 50 ml;
- isti bibər - ½ pod;
- bitki yağı - 100 ml;
- duz, susam toxumu.
Hazırlıq
- Əriştə bişirin.
- Ət və tərəvəzlər, növbədə nazik zolaqlara və qızartmaya kəsilir.
- Qızardılmış tərkibləri birləşdirin, soya sousu əlavə edin, 5 dəqiqə birlikdə qoyun və susam ilə xidmət edin.
Udon karides ilə əriştə - resept
Dəniz məhsulları sevənlər üçün yeməklərin başqa bir çeşidi də karideslə Yapon udon əriştədir. Dondurulmuş şəklində satın alınan və çorba əlavə etməzdən əvvəl əridilmiş olan artıq soyulmuş qabıqdan istifadə etmək daha rahatdır. Xüsusi bir incəlik, teriyaki sousu, zəncəfil və sarımsaq əlavə edəcək. 4 nəfərlik dadlı və zərif yemək 30 dəqiqə hazır olacaq.
Tərkibi:
- udon noodles - 300 g;
- karides - 300 g;
- Bolqar bibəri - 2-3 ədəd;
- havuç - 1-2 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- zəncəfil - 2 tsp.
- soy sousu - 40 ml;
- sous teriyaki - 20 g;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz, yaşıl soğan.
Hazırlıq
- Əriştə bişirin.
- Zəncəfil ilə qızardılmış sarımsağa karides əlavə edin, bir dəqiqə qızartın.
- Ayrı bir şəkildə doğranmış tərəvəzlər tökülür, əriştə və souslarla birgə bir konteynerə qoyulur.
- İncə doğranmış yaşıl soğan ilə karides ilə udon noodle ilə xidmət.
Udon mal əti ilə hazırlanır - resept
Mal əti ilə Udon əriştə əvvəlcə Çində pişirdi, lakin zaman keçdikcə, yemək daha az populyarlığa malik Yapon mətbəxinə köçdü. Bir gün Asiya qidasının bu qidalı və ləzzətli varyasyonunu sınamaqla, 30 dəqiqədə sadə və əlçatan bir reçeteyle reallaşdıraraq bir dəfədən çoxu təkrarlamaq istərdiniz.
Tərkibi:
- udon noodles - 300 g;
- ət - 300 g;
- soğan və biber bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- zəncəfil - 1,5-2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- Soy sousu və istiridye - 70 qr;
- düyü şərabı - 40 ml;
- şəkər - 2 tsp.
- su 100 ml;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz, yaşıl soğan.
Hazırlıq
- Sarımsaq və zəncəfil ilə qızardılmış soğanlara şərab soya sousunda marinad edilmiş mal əti qoydu.
- Fry, maddələrin qalanını qoydu və 10 dəqiqə söndürmə və əriştə etdikdən sonra.
- Yaşıl soğan ilə udon noodle ilə xidmət.
Tərəvəz ilə tərəvəz - resept
Tərəvəzli Udon noodles bir vegetarian qidası və ya yüngül menyuda daxil olmaq üçün uyğun gəlir. Ətli maddələrin olmamasına baxmayaraq, yemək dadlı, iştahaaçan və faydalıdır. Onun yeməkləri bir neçə dəqiqə çəkəcək və nəticə dörd dəfə dadlı, yüngül nahar və ya yemək olacaqdır.
Tərkibi:
- udon noodles - 300 g;
- xiyar və pomidor - 2 ədəd;
- soğan və biber bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- Koreya kökləri - 250 q;
- soy sousu - 70 ml;
- bitki yağı - 100 ml;
- duz, yaşıl soğan.
Hazırlıq
- Əriştə bişirin.
- Tərəvəz şeridlərə kəsilir.
- Soğan və sarımsağın yağında dilimlənmiş qızartması, mövsümdə sote edilmiş ət ilə qarışıq maddələr, soya sousu əlavə edin.
Udon teriyaki sous ilə əriştə edir
Yapon vurğu ilə yeməklərin əla dad xüsusiyyətlərindən istifadə etmək üçün bunun üçün uyğun bir mətbəxə sahib bir müəssisəyə getmək lazım deyil. Udon ərişi , teriyaki soslu toyuq ilə bəzədilmiş, hər hansı bir restoran qidası kimi dad burunlarını yaxşılaşdırar.
Tərkibi:
- udon noodles - 300 g;
- toyuq filesi - 500 g;
- soğan, yerkökü və biber bibəri - 1 ədəd;
- soya sousu - 50 ml;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 g;
- Teriyaki sousu - 150 ml
- duz, bitki yağı, yaşıl soğan, susam.
Hazırlıq
- Əriştə bişirin.
- Toyuq qızartmaq, teriyaki tökmək və 5 dəqiqə sonra yumurta qədər tərəvəz, güveç əlavə edin.
- Teriyaki toyuq, qarğıdalı, yaşıl soğan və susamalı udon noodles ilə qulluq edilmişdir.