Musaka Aralıq dənizi mətbəxinin ənənəvi yeməyi. Müxtəlif yollarla həmişə hazırlayın və yalnız isti yemək olaraq deyil, həm də soyuq bir salat kimi xidmət edin. Moussaka yemək üçün bir neçə resept təklif edirik.
Patlıcan və kartof ilə moussaki üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- ətli ət - 300 q;
- pomidor - 1 ədəd;
- bibər qırmızı qırmızı - 1 ədəd;
- zeytun yağı;
- bechamel sousu ;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz sizə moussaka yemək üçün sadə bir resept təklif edirik. Patlıcan yuyulur, hər tərəfdən dairələrə, podsalivaemə bölünür və 20 dəqiqə tərk edir. Kartof, təmizlənmiş, parçalanmış dilimlər, podsalivaem və qızardılmış yağda qızardır. Sonra bir çörək yeməyinə qoyun. Lampa kabuklardan soyulmuş, kublar ilə ezilmiş və yumşaq qədər batmışdır. Bolqar bibəri emal edilir, toxumları çıxarır, kəsib onları soğanlara atırıq. Tərəvəzləri qarışdırın və 5 dəqiqə çəkin. Bundan sonra, çəkilmiş ət, doğranmış pomidor qoymaq, duz və qarışdırmaq əlavə edin. 15 dəqiqə sonra doğranmış yeşilləri atın və kütləni kartof üzərində qoyun. Balqabaq promakivaem peçenye və qızartmaq qədər, və sonra üst qat yayılmışdır, sousu tökülür və grated pendir ilə tutam. Formu sobaya göndəririk və 180 dərəcəlik temperaturda 45 dəqiqə yandırırıq.
Klassik moussaka tarifi
Tərkibi:
- ətli ət - 500 g;
- zucchini - 2 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- təzə göyərti;
- pomidor - 3 ədəd;
- çörəklər - 3 çimdik;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- yağı - 20 g;
- süd - 200 ml;
- un - 50 q.
Hazırlıq
Moussaka yemək üçün bir maraqlı və dadlı resept. Patlıcan təmizlənir və zolaqlar ilə parçalanır. Yaşıllar bıçaqla yuyulur və kəsilir. Kublara kəsilmiş tərəvəzlər, bir fincan multivarka atırıq və hazırlığa qədər "Frying" rejiminə keçdik və sonra bir qabda yayıldıq. Çörəyin içində ədviyyatlara atın, eyni rejimdə qarışdırın və qızartın. Pomidor püresi içərisində bir qarışdırıcı ilə hazırlanır və qabda hazırlanmasından 5 dəqiqə sonra qabağa əlavə edin. Səs siqnalı olduqdan sonra əti başqa bir plitəə köçürürük. Multivarka yenə yağ tökün, badımcan hazırlayın və "Baking" proqramında 20 dəqiqə pişirin. Eyni zamanda sousu hazırlayırıq: bir qabda, kərə yağı əridir, unda tökülür, sütü tökülür və qalın qədər bişirilir.
Bütün maddələr hazır olduqda, biz moussaka toplamaq başlayır: aşağıda patlıcan qoymaq, sonra zucchini, bir az torpaq mal əti və pomidor püresi. Süd sosunu doyurun, yenə də təzə və qalan badımcan qoyduq. Yeməkləri otlar ilə çiləyiniz, çörək ilə çiləyiniz və 1 saatlıq "Çörək" proqramını qoyun.
Yunan moussaka üçün Recipe
Tərkibi:
- badımcan - 600 g;
- zeytun yağı - 80 ml;
- lampa - 1 ədəd;
- donuz - 350 g;
- mal əti - 350 g;
- quru ağ şərab - 200 ml;
- pomidor - 400 g;
- duz dəniz - 1 çay qaşığı.
Sos üçün:
- yağ - 50 g;
- un - 50 qr;
- Grated cövhəri - çimdik;
- süd - 500 ml;
- darçın - çimdik;
- qəhvəyi şəkər - çimdik;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bibərlər yuyulur, dilimlərə kəsilir, bir çörək balığa qoyulur və zeytun yağı ilə səpilir. Biz onu sobaya göndəririk və 30 dəqiqə yandırırıq. Şəfildənə qədər soğanı təmizləyirik, incə parçalayırıq. Donuz və mal əti ət parçalayıcıdan bükülür və soğan əlavə edilir. 10 dəqiqədən sonra bir stəkan quru şərab və güveçə tökün,