Daha əvvəl insident və ya infarkt nəticəsində gənclərin ölməsi adi bir hadisə idi, bu günlərdə belə hallar daha tez-tez qeyd olunur. Bütün səhv fast food, rahat yeməklər və fast food pəhrizində bolluqdur. Yağlı qidalar qan içində aşağı sıxlıqlı xolesterinin səviyyəsini artırır və qan damarlarının tıkanmasına və nəticədə ölümünə səbəb olur. Burada tarifləri olan bir həftədə menyusu olan hipo xolesterol dieti burada xolesterin konsentrasiyasını normallaşdırmağa və ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır.
Standart hipokolesterol pəhriz
10 saylı masanın standart versiyası:
- Artan yağ miqdarı olan məhsullardan imtina. Bu, pəhrizin balıq və əti istisna etməməsi demək deyil. Sadəcə indi, aşağı yağlı növlərə üstünlük verilməlidir - çəmənlik, çayır, pollock, quş, dana, mal əti . Dəniz balığının istisna edilməməsinə baxmayaraq, çox faydalı poli doymamış yağ turşuları var;
- Duz istehlak miqdarının azalması. Yemək pişirildikdən sonra az miqdarda duzlanmalıdır və tamamilə sosis, füme qidalar və digər məhsulların vacuumda imtina etməsi daha yaxşıdır;
- yeməyin əsas üsulları kimi qaynar və pişirmə seçimi. Fry ərzaqları istisna olmaqla;
- gündə 7 dəfə bərabər hissələrdə kəsik yemək.
Hipoxolesterol dietində və ya 10 saylı tibbi masada, protein və aşağı karbohidratlı qidalara, eləcə də liflə zəngin olanlara diqqət yetirilir. Proteinlər süd məhsulları, ət, balıq və dəniz məhsullarıdır. Artıq qeyd edildiyi kimi, onlar aşağı yağ olmalıdır. Aşağı karbürlü məhsullar hububatdır, həm də meyvə və tərəvəz kimi fiberlərlə də zəngindir. İçkilərdən suyu, mineral suyu, bitki çaylarına üstünlük verilir. Şokoladdan ibarət olan şirniyyatlar, kremlər və şirniyyatlar, tortlar, keks və çöreklərin bütün növləri istisna olmaqla, birlikdə bal, quru meyvələr, qoz-fındıq, marmelad, jelly içir.
Səhər yeməyi, təbii deyil, hər cür əlavə maddələr deyil, zövqü, mayonez və digər sosları artırır. Hipoxolesterol dietinin təxminən bir hissəsi belədir:
- süd, çay əlavə ilə suda yulaf püresi, səhər yeməyi üçün;
- ikinci səhər yeməyi - meyvə;
- ikiqat daha yaxşı, mal əti suyu ilə qarğıdalı şorba bir yemək üçün. Dünənki çörək;
- mid-səhər snack curd güveç və ya mousse;
- yemək, balıq, tərəvəzlə bişmiş;
- ikinci yemək təzə tərəvəz salatından ibarətdir;
- gecə bir stəkan yoğurt.
Hipoxolesterol pəhrizinin ləziz yeməyi - Lochiketo tarifi
Qorxma, qırmızı balıqlı bir fin çorbası.
Tərkibi:
- təzə kartof - 8 ədəd;
- ağ pətək parçası;
- soğan - bir baş;
- kələm sapı - 1 ədəd;
- az yağ tərkibli krem - 200 ml;
- dəhşətli leaf;
- yağsız yağ;
- dibə;
- təzə kəklik;
- göbələk filesi - 500 g;
- qara bibər.
Hazırlıq
Hipokolesterolemik pəhriz üçün bu reseptin həyata keçirilməsi üçün soyudulmuş və bir lampa, pırasa, dəhşətli leaf, kəklik və qara bibərdən qaynar suya bir qabda bölünməlidir. 10-20 dəqiqədən sonra bütün ədviyyatlar və otlar götürün və təmizlənmiş və dilimlənmiş kartofları konteynerə göndərin. Qızartma qabda, soğan yağının qalan yarısını yağdan keçirin. Kartof demək olar ki, hazır olduqda, şorba balıq parçalarına göndərin. Krem yandırmaq və qovurmaq üçün hazır qədər bir neçə dəqiqə üçün. Kasa ilə xidmət edin, bir qabda təzə dibə çiləyin.
Berry jelly hazırlanması üçün mısır nişastası istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu məhsul 1-2 st. Məbləğindədir. l. natamam bir stəkan soyuq suya qarışdırın və sonra plitə və ya kompotda 0,5 litr qaynar süd tökün. Qaynar kimi, onu söndürə və keram üzərinə tökmək olar.