Monastırlarda hazırlanmış və xidmət edilən hər hansı yeməklər, nəzəriyyə olaraq, sanki, sağlam və çox dadlı olmalılar ki, onlar qarın zövqünü aldatmasınlar, namazlardan, işlərdən və düşüncələrdən çəkinməsinlər. Bundan buna bənzər salatlar da daxil olmaqla hər hansı bir monastır yemək hazırlayacağıq. Yalnız halda, biz xatırladırıq: bu salatlar üçün reseptlər ət, o cümlədən ət, ət yemək yemirlər, ən azı pravoslavlar və buddistlər daxil etmir.
Fasulye və kələm ilə bir monastır salatı üçün resept
Tərkibi:
- bişirilmiş və ya qarğıdalı fasulye (ya da noxud yeşil konserv) - təxminən 200-250 qr;
- ağ kələm (təzə və ya turş) - təxminən 200 q;
- qarğıdalı mərsin və ya duzlu - 200 g;
- xiyar duzlu və ya təzə 1-2 ədəd;
- şirin bibər - 1-2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1-2 ədəd;
- yeşilliklər müxtəlif təzədir;
- bitki yağı;
- sirkə təbii meyvə.
Hazırlıq
Dondurulmuş gənc lobya istifadə edilərsə, bişirilir qədər bişirin (təxminən 9-11 dəqiqə). Soğan, şirin bibər və salamura xiyar çoxdan düşünməyərək, özbaşına kəsiləcək - bu, əsas prinsipdir. Kələm doğururuq. Tükürcüyü istifadə edərsənsə, onu yuyub təmizləyin.
Göbələk ilə, əlbəttə, birləşdirmək dənizkənarı, istədiyiniz halda, onlara doğramaq olar. Yağışları və sarımsağı kəskin şəkildə kəsin. Bütün maddələr bir salat qabına qarışdırın. İsterseniz salatı 2-3 qaynadılmış kartof, dilimlənmiş və / və ya alma, pomidor, kivi əlavə edə bilərsiniz. Həqiqətən, hansı maddələr və necə dilimləndikləri çox vacib deyil, əsas şey - hər şey sadə və təbii olmalıdır. Buna görə salatanı 3: 1 nisbətində yağ və sirkə qarışığı və mayonezlə doldurun. Ayrıca salatını yabanmaz yoğurt və ya xama ilə doldurun.
Salat "Monastic Hut" ın hazırlanmasında tamamilə fərqli bir prinsip əsas götürülür (ancaq bu səbəbdən nə adlandırıldığı aydın deyil).
Salat "Monastic Cottage"
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları (daha doğrusu "surimi") - 12 ədəd;
- sərt pendir - təxminən 300 qr;
- mayonez;
- sarımsaq;
- göyərti (soğan, maydanoz, coriander, fesleğen, dib).
Hazırlıq
İçkidən yemək. Kiçik və ya orta ölçülü graterdə pendir yeyirik. Doğranmış sarımsı və incə doğranmış göyərti (soğan istisna olmaqla), 4 mayonez qaşıq mayonez əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Yenilməz çubuqlar isti suda bir neçə saniyəyə sıxılır və açılmır. Surimi hazırlanmış içliklə genişlənmiş çarxlar doldururuq. Fold, yamaqaq və ya piramid və ya shalashik şəklində çubuqlar doldurdu, mayonez az miqdarda hər qat promazyvaya. Mayonez ilə yuxarı duz və doğranmış otlar və pendir ilə tutam. Soyuducuda 2 saat soyudulur. Bundan sonra, salat bir tort kimi kəsilə bilər.