Radish - qədim dövrlərdən xalq təbabətində çoxlu xəstəliklərin müalicəsi və qarşısını almaq məqsədi ilə istifadə olunan məşhur tərəvəzdir. Ölkəmizdə saf formada turşu istifadə nadir hallarda. Şərq ölkələrində isə şorba hazırlanır, o cümlədən qızardılmış, qovrulmuş və marinatlaşdırılmışdır.
İnsan bədəni üçün turp istifadəsi
Turp bir neçə növ ola bilər. Məsələn, qara turp bitkinin ağ və yaşıl müxtəlifliyi haqqında söyləmək mümkün olmayan acı və hətta kəskin dadı ilə xarakterizə olunur. Amma hər növ radislərin kimyəvi tərkibi və onlardan faydaları demək olar ki, eynidır. Tərkibi askorbin turşusu, retinol, vitamin, kalium, kalsium , sodyum, maqnezium, fosfor, dəmir, mis, sink, lif, üzvi turşu, efir yağları və fitontsidlərdən ibarətdir.
Şəfqət toxunulmazlığı artırmaq üçün əla köməkçi. Bitki mənşəli vitaminlər sayəsində bədənin yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqaviməti artır və bu soyuq mövsümdə çox vacibdir. Həm də radish bədəndə vitamin və mineralların çatışmazlığını mükəmməl şəkildə dolduraraq beriberi ilə kömək edir. Turpda mövcud olan C vitamini onkoloji xəstəliklərin riskini azaldır.
Qədim dövrlərdən etibarən, radish ağır öskürək ilə müşayiət olunan soyuqdəymə müalicəsində istifadə edilmişdir. Bitki şirəsi antibakterial, bakterisid, iltihabə əleyhinə və çiçəklənmə təsirinə malikdir.
Radish mükəmməl həzm yaxşılaşdırır. Bu, içərisində olan lifin yüksək tərkibli olması, bağırsağın hərəkətliliyini stimullaşdırmaq və toksinləri aradan qaldırmaqdır. Bundan əlavə, tez-tez turp suyu yoluxucu xəstəliklərin, biliyer traktının xolesistit və diskinezi müalicəsində istifadə olunur.
Çələng bədən üçün çox faydalıdır. Zəngin olan Vitamin C damar divarının elastikliyini artırır və ürək-damar sisteminin işlənməsini artırır. Bu tərəvəzin müntəzəm istifadəsi ilə yağ metabolizmasının normallaşdırılması və aterosklerozun əla qarşısının alınması olan qanda xolesterin səviyyəsində azalma var.
Çörək istifadəsi üçün turp faydaları da yüksəkdir. Bitki, duz, bal və araqdan Kashitsu, romatizma, artrit, radikulit , gut və nevralji müalicəsi üçün kompres, losyon və ya sürtüşmə şəklində istifadə olunur. Faydaları və sağlamlığa zərər verməyən turp, yalnız orta istifadəni təmin edəcək.
Turplara zərər verin
Həddindən artıq istifadə edilərsə, turp həzm bozukluklarını tetikleyebilir. Pəhrizdə bir bitki daxil etmək, kiçik hissələrdən başlayaraq tədricən çox vacibdir. Gastrik turşuluq, qastrit, peptik ülser, xolesistit, pankreatit, həmçinin kəskin iltihablı bağırsaq xəstəlikləri olduğu təqdirdə, şirələrin və bitki özünün istifadəsini rədd et.
Siz hamilə qadınların hamısını yeməyəcəksiniz. İçəridə olan maddələrin uterin qan axını artırdığı üçün hamiləliyin sona çatması riski artır. Hemşirelik qadınları bilir ki, turşu körpənin kolikasına səbəb ola bilər. Lakin bu nadirdir. Bir qayda olaraq, turpun istifadəsində tədbirin görülməsi ilə süd yalnız daha faydalı olacaqdır. Qızartma suyunun 3 yaşından kiçik uşaqları onun tərkibində olan maddələrdən qidalandırmaqla, uşaqların mədə-bağırsaq traktının mukozasına təsir edir.