Havada hansı vitamin var?

Yerkökü ən faydalı tərəvəzlərdən biri sayılır. Hər bir məktəbli bilir ki, bu kök karoten ilə zəngindir, lakin az sayda insan, digər vitaminlərin yerkökü içində olduğunu bilir və əslində askorbin turşusu, tokoferol, fitomandadion və s.

Yerkökü tərkibi bir çox B vitaminidir.

  1. Vitamin B1 . Thiamin sinir lifləri boyunca impulsların ötürülməsi üçün vacibdir. B1 zülal və karbohidrat metabolizmasında əhəmiyyətli rol oynayır. 100 g yerkökü içərisində gündəlik B1 vitamininin bir hissəsini ehtiva edir.
  2. Vitamin B5 . Pantotenik turşu glukokortikoidlərin (adrenal hormonlar) istehsalı ilə məşğul olur. Bu vitamin olmadan immun reaksiyalardakı antikorları sintez etmək mümkün deyil. B5 tam lipid metabolizması üçün vacibdir.
  3. Vitamin B6 . Piridoksin hər cür metabolik proseslər üçün bir şəxs üçün lazımdır. Hələ vitamin B6 bəzi hormonların inkişafında əvəzolunmaz olan xolesterinin səviyyəsini normallaşdırır.

Havuç içindəki vitaminlərin məzmunu

Yerkökülər A vitamini ilə zəngindir, hər 100 g kök tərəvəz üçün 185 μg, gündəlik suqəbuledici nisbətinin dörddə birini təşkil edir. Retinol görmə analizatorunun keyfiyyətli işi üçün zəruridir, belə ki, yerkökü görmə problemləri olan insanları yemək üçün xüsusilə vacibdir.

Vitamin A güclü bir təbii antioksidandır. Buna görə gündəlik olaraq qida üçün yerkökü istifadə edərək, immunitet sisteminin performansını yaxşılaşdırmağa və optimal metabolizmə qoşulmağa kömək edirsiniz. Retinol çatışmazlığı ilə sağlam saçlar və elastik, sıxılmış cildlərə sahib olmaq mümkün deyil. Retinolun yağda həll edici bir vitamin olduğunu xatırlamaq vacibdir və yağların və ya yağ turşularının bağırsaqdan əmələ gəlməsi üçün zəruridir, buna görə bitki yağı ilə hazırlanmış salatlı salatların istifadəsi daha yaxşıdır.

Havuç içərisində olan vitaminlərdən askorbin turşusu və tokoferol qeyd etmək lazımdır. Bu vitaminlər bədən ətraf mühitin mənfi amillərinə qarşı kömək edir. Bundan əlavə, vitamin E dəri sağlamlığına diqqət yetirir. dermdə metabolik prosesləri normallaşdırır. Bir C vitamini ürək-damar sisteminin keyfiyyətli işi üçün vacibdir, damarların elastikliyini dəstəkləyir və kövrəkliyini qarşısını alır.

Bəzi vitaminlər bişmiş havalarda saxlanılır, B, A, E vitaminləri ilə doyurulur. Elm adamları qaynadılmış havuçların xam məhsuldan daha çox anti-xərçəng maddəsi olduğunu sübut etdilər.