Toyuq köri hind mətbəxindən hazırlanmış ədviyyatlı bir yeməkdir, uzun müddətcə ərazi vətənindən uzaq istehlakçılar arasında sevgi və hörmət qazandı. Bu, ləzzətin ləzzətini və ləzzətini təəccübləndirən ləzzətlə izah edə bilər.
Köri sousunda toyuq
Tərkibinə görə ərazi mənşəyindən asılı olaraq dəyişə bilən toyuq köri əsasən hazırlanır və sadə və əlverişli təkliflərin tətbiqini nəzərdə tutur:
- Siz toyuq ayaqları, bud, toyuq karkas və ya toyuq göbək filesi istifadə edə bilərsiniz, parçaları doğranmışdır.
- Tarif başqa cür təmin etmirsə, ət əvvəlcədən bir qabda qovurulur və daha sonra susuzlaşdırmaq üçün souslu konteynerə əlavə olunur.
- Texnologiyadan asılı olaraq, sousu pomidor, kremli, turş-süd və süd bazasından hazırlanmışdır, bu da köri zeytinyağlı , yağlı qurudulmuş zəncəfil, doğranmış soğan və sarımsağın əlavə edilməsidir.
- Köri sousu ilə toyuq tez-tez kartof və ya digər qarnir ilə, düyü ilə xidmət edir.
Chicken Curry - Hindistanda resept
Hindistanlı köri toyuq hindistan cevizi südü əsasında hazırlanır və ya bu halda əlavə qatqı olmayan təbii qatıqdır. Yeməyin sıxlığı az və ya çox miqdarda su əlavə edərək və bibərin miqdarının şiddətini artıraraq düzəldilə bilər. Bir saat sərf etdikdən sonra, altı nəfər üçün doyurucu bir yemək hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq tamburu və ya uylukları - 12 ədəd;
- konservləşdirilmiş pomidor - 250 g;
- zəncəfil - 1,5 tsp.
- sarımsaq - 1,5 baş;
- soğan - 2 ədəd;
- su - 1-3 fincan;
- ədviyyatlı köri - 3 tbsp. qaşıqlar;
- laurel - 2 ədəd;
- yoğurt - 350 g;
- bitki yağı - 150 ml;
- duz, qara bibər və cayenne.
Hazırlıq
- Hazırlanan toyuq iki qaşıq qatiq ilə bağlanan, ½ qaşıq zəncəfil və üç qatlanmış sarımsaq diş əlavə edin, qarışdırın, hər tərəfdən emprenye və qəhvəyi verin.
- Yağlı soğanda qızardılmış qızılgül, sarımsaq və zəncəfil kərri, bütün ədviyyatlar, pomidor və 3 dəqiqə sonra qatıq əlavə edin.
- Yağı ayırmadan əvvəl komponentləri yudumlayın, sonra suya dökün, ətin hazırlığına qədər duzlu toyuq tökün, məzmunu və gərginliyi əlavə edin.
Tayland köri toyuq
Sonra bir Thai vurğu ilə bir köri toyuq bişirmək necə olacaq. Tarifdə tez-tez əlçatmaz olan məhsulların istifadəsi nəzərdə tutulur. İstənilən halda, onlar böyük mağazaların ixtisaslaşmış mağazalarında və ya şöbələrindən əldə edilə bilər.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- banan yarpaqları - 50 g;
- zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 1 baş;
- soğan - 1 ədəd;
- kokos süd - 80 ml;
- coriander - 1 çay qaşığı;
- limon otları və limon otları - 5 g;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- bitki yağı - 30 ml;
- Çili pastası - 10 g;
- duz.
Hazırlıq
- Balığı, mövsümi bibər yarpağı, krijneri, banan yarpaqları ilə bükül və bir promarinate verin.
- Yağda sarımsaq, soğan və zəncəfilanı fırçalayın, ət və qızartı əlavə edin.
- Bir az su tökün və onun buxarlanmasından sonra qalan maddələrin qalanını qoyun, 20 dəqiqə tantalize edin.
Ananaslı toyuq köri - resept
Ananaslı toyuq köri, təzadlı dad kombinasiyalarının pərəstişkarlarına dadacaqdır. Tropik meyvə dilimləri ilə dolu quşun tender əti ədviyyatlı baharatlar və tərəvəzlər ilə mükəmməl şəkildə uyğundur, hər cəhətdən qabiliyyətli və orijinal yaradır. İki və ya üç hissə yaratmaq yalnız yarım saat çəkəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- ananaslar - 200 g;
- zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 3 diş;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- ədviyyatlı köri - 1 tbsp. qaşıq;
- soya sousu - 50 ml;
- nişasta - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 30 ml;
- duz, isti bibər.
Hazırlıq
- Ət kəsilir, nişasta yuyulur və qızardılır.
- Soğanı qızardılmış bir qabda, sarımsaqda keçirin, pomidor əlavə edin və 3 dəqiqədən sonra bütün digər maddələr, köri və filetləri qoyun.
- 10 dəqiqə languishing sonra, köri və ananas ilə təcrübəli, toyuq, hazır olacaq.
Hindistancevizi cücə ilə tavuk köri - resept
Zeytinyağlı köri ilə hazırlanan toyuq çobanı hindistan cevizli süd ilə təmin edilir və bu da qida xüsusiyyətlərinə zənginləşdirir. Bu performansda, həm ət, həm də sous, eyni zamanda dadlı və aromatikdir, bu da xidmət edildikdə qarnir ilə bəzədilir. Yalnız yarım saat sərf etdikdən sonra, yeməyi 6 nəfər üçün bəzəyəcək.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 kq;
- kokos süd - 200 ml;
- zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 2 ədəd;
- köri və zerdeçal - hər 1 tsp;
- un - 1 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 30 ml;
- duz, isti bibər.
Hazırlıq
- Spice, toyuq dilimləri və qəhvəyi sarımsaq və zəncəfil ilə saxlanan soğan əlavə edilir.
- 15 dəqiqə suda duz edin, nəmin buxarlanmasını təmin edin, una tökün və südün üzərinə tökün.
- Sos qalınlaşdıqda, toyuq və kokos südü ilə köri hazırdır.
Köri və kremli toyuq
Kremli sousda olan toyuq köri həmişə mövcud və sadə məhsullardan hazırlanır və daha az dadlı, qoxulu və iştahaaçan olur. Döş döşəyini istifadə edərkən bütün proses yarım saatdan artıq olmayacaq. Quş karkasının digər hissələri bir az daha hazırlanır, lakin onlar şirəli və daha qidalı olurlar.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 0,5 kq;
- krem - 200 ml;
- zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 2 ədəd;
- köri - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Zeytinyağlı tərəvəzləri ətlə, 5 dəqiqəlik kremdən sonra əlavə edin.
- Qapağın altından 20 dəqiqə qaçırıldıqdan sonra, köri toyuq hazır olacaq.
Toyuq və düyü ilə Curry resept
Köri ilə ətirli və düyü ilə birlikdə qızardılmış toyuq - Avropa və ya Slavyan mətbəxinin daha çox tanış olduğu istehlakçıların zövqlərinə uyğundur, Hind vadisinə sahib bir yeməyin variantları. Yalnız 40 dəqiqə içində özünə yetərli qidalandırmaq və onları dörd qidalandırmaq olar.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 600 g;
- düyü - 200 g;
- broth - 600 ml;
- zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 3 diş;
- soğan - 1 ədəd;
- köri - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- darçın - ¼ çay;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Fil südündən hazırlanan köri, bir plaka üzərinə yayılır.
- Soğan, sarımsaq və zəncəfildən keçin, ədviyyat, düyü, suyu əlavə edin.
- Hazır olana qədər qapaq altındakı məzmunu hazırlayın, ət əlavə edin, qarışdırın.
- 7 dəqiqədən sonra pirinç ilə köri toyuq hazır olacaq.
Tərəvəz ilə Curry toyuq
Sonra, tərəvəz ilə köri toyuq bişirmək necə öyrənəcəklər. Nəticədə yeməyi tək və ya düyü və ya digər qarnir ilə tamamlana bilər. Tərəvəz dəsti dəyişdirilə bilər, dadın üstünlükləri və məhsulların mövcudluğu ilə idarə olunur. Göstərilən ədədlərdən 4 qəpik yemək əldə edəcəksiniz.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 4 diş;
- Bolqarıstan bibəri, soğan və yerkökü - 2 ədəd;
- kərəviz, haşiyələr, böyük pomidorlar - 4 ədəd;
- köri - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Tərəvəz öz növbəsində və toyuq kimi qızardılır.
- Tərkibləri qoşun, ədviyyatlara atın, qızardılmış pomidorları qapaq altına çəkin.
- 20 dəqiqə sonra tərəvəz köri tərəvəz ilə hazır olacaq.
Banan ilə toyuq köri - resept
Banan ilə köpək köri, bizim genişliklərimiz üçün ekzotik bir yeməkdir, amma bir dəfə bunu sınadığınızda, həmişə sadiq pərəstişkarlar arasında olacaqsınız. Möhtəşəm dad xüsusiyyətlərindən əlavə, yarım saatdan çox çəkməyən reseptin sadəliyi də cəlb edir. Göstərilən məhsullar miqdarı 6 hissə üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 kq;
- banan və soğan - 4 ədəd;
- krem - 500 ml;
- zəncəfil - 0,5 tsp.
- sarımsaq - 2 diş;
- köri - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz, bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
- Ayrılıqda doğranmış toyuq və tərəvəzləri qovur.
- Tərkibləri ümumi konteynerə birləşdirin, 5 dəqiqə banan, krem, ədviyyat və puf əlavə edin.