Balqabaqlı mantiya, ərazi vətənindən uzaq bir məşhurluq qazanmış bir Asiya yeməyidir. Yeməyin dəyişkənliyi sizin zövqünüzə və arzularınıza uyğun olan reseptləri seçməyə və onun icrasının nəticəsindən istifadə etməyə imkan verəcəkdir.
Özbək üslubunda balqabaq ilə manty
Balqabaq ilə manty dizayn edərkən, resept əlavə doldurulma komponentlərinin tərkibinə görə dəyişə bilər, aşağıdakıları bilmək lazımdır:
- Asan versiyada balqabaq ilə manty üçün xəmir bəzən yumurta əlavə ilə, duzlu su və un sadə qarışdırma ilə hazırlanır. Un unu komaya olan səliqəliyin itməsi və yoğun bir toxumanın alınmasına qədər əlavə edilir.
- Nəticədə unun bazası filmin altında 40 dəqiqə yaşlanmışdır, bundan sonra məhsullar üçün dəyirmi kütlələr silinir və kəsilir.
- Manti müxtəlif formalı bir balqabaq ilə bəzəyəcək , ancaq ilk növbədə ilk növbədə qarşılıqlı kənarları bağlayaraq, sonra isə qarşılıqlı küncləri özləri arasında.
- Məhsulları yalnız buxarda xüsusi bir mantovarkada və ya qıvrımda bişirin, yağda cihazda yığışmadan əvvəl bazanı yağlayın .
Mantel üçün balqabaq doldurulması
Balqabaq ilə mantı etmək üçün necə bilirsinizsə, balqabaq doldurulması dəyişikliyini müəyyən etmək vacibdir. Bu lakonik və yalnız balqabaq kublar, duz və dadmaq üçün ədviyyat ilə və ya çoxkomponentli, zərif və orijinal ola bilər. Hər halda, bir dadlı yeməyi almaq üçün, doldurulma zamanı sadə qaydalara riayət etməlisiniz:
- Kompozisiya ilə sadə və ya mürəkkəb bir doldurulma əlavə yağlılıq üçün yağ və ya digər yağlarla mütləq əlavə edilir.
- Tərəvəzlər tercihen çox kiçik kublar ilə parçalanır. Hazırlayarkən, bir yayma, bir qarışdırıcı və ya bir ətdən istifadə etmək məsləhət deyil, belə ki, bitki kütləsi çox suyu itirir.
- Balqabaq əti hər cür ət və digər tərəvəz ilə mükəmməl birləşir.
- Ədviyyatlardan qara bibər və ya bir neçə növ, daha az tez-tez zerdeçal, köri və digər ədviyyatlardan istifadə edin.
Balqabaq və ət ilə manty
Balqabaqlı və kıyılmış ətli qidalandırıcı, qidalı və sulu mantiyalar əldə edilir. Bu dəyişiklik eyni zamanda ət yeyənləri və tərəvəzləri olan tərəfdarları təmin edəcəkdir. Otantik reseptdə istifadə edilən quzu, çox incə kəskin bıçaqla doğranmışdır. Bu vəziyyətdə məhsullar asanlaşdırılır: ət, ət və ət donu ola bilər. 8 porsiyon iki saatda edilə bilər.
Tərkibi:
- xəmir - 700 g;
- ətli ət - 350 q;
- soğan - 300 g;
- balqabağı pulpası - 400 g;
- yağ - 100 g;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Un bazasını qarışdırın, döymə nümunələrini çıxarın və kəsin.
- Kıyılmış soğanı və kütləvi zənginləşdirmək, mümkün doğranmış tərəvəzli sellüloz kimi kiçik tutun.
- İş parçasının istənilən formasını bəzəyiniz, onları mantovarki və ya qışqırıqların səxavətli yağlı paletlərinə yaydınız və 40 dəqiqə bişirin.
Balqabaq və donuz ilə manty
Balqabaqlı mantiya bu resept yağ əlavə ilə icra olunur. Tez-tez məhsullarını orijinal şərq dadına verən kurdychny yağı istifadə edin, ancaq siz olmadığı təqdirdə götürə bilər və çovdar bilər, bir ətli dəyirmanda bükülür və ya incə doğrayın. Çörəyin və maydanın doğranmış göyərtilərini doldurmaq üçün əlavə etmək çox dadlıdır. 8 nəfərlik yemək bir saat yarımda hazır olacaq.
Tərkibi:
- xəmir - 700 g;
- ampüller - 200 g;
- yağlı yağ - 150 g;
- balqabaq pulpası - 500 g;
- yağ - 100 g;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Xırda doğranmış tərəvəz bitkisi çürük donuz, göyərti və ədviyyatla birləşdirilir.
- Hazırlanmış yuvarlak kütlələrin un kütləsindən alınan kütləni qarışdırın və doldurun.
- Bantları istənilən forma ilə mantiya verərək kənarları bağlayın və bir neçə 30 dəqiqə bişirin.
Toyuq və balqabaq ilə mantı - resept
Dadlı, şirəli, qidalı və eyni zamanda toyuq və balqabaqlı pəhriz mantarları müvəffəqiyyətlidir. Siz dəri və sümüklər olmadan toxum döş və ya bacaklarından və buddan istifadə edə bilərsiniz. Toyuq bir qədər dondurulur, sonra isə bıçaqla kəsilir, bitki pulpası kimi. Bir az taze doğranmış dibə əlavə edə bilərsiniz. 8 nəfərlik yemək bir neçə saat ərzində hazır olacaq.
Tərkibi:
- xəmir - 700 g;
- toyuq əti - 350 g;
- soğan - 300 g;
- balqabaq dilimlənməsi - 400 g;
- yağ - 100 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Doldurmağı, tərəvəzləri tərəvəz ilə hazırlamaq və baharatlar, otlar ilə zənginləşdirmək təşkil edin.
- Hamurdan nazik dəyirmi kekslərdən çıxardır, onları doldurur, tamper edir və bir neçə dəqiqə 30 dəqiqə bişirin.
Balqabaq ilə Vegetarian Manty
Et olmadan balqabaq ilə manty az dadlı deyil. Yumurtanın əlavə edilmədən hamur yoğurmaq və ət olmadan içkini yeyərkən, vegetarian menyuda daxil oluna biləcək bir yemək edə bilərsiniz və yemək yeyən yemək verə bilərsiniz. Bu halda, palçıqları yaymaq üçün bitki yağı istifadə olunur. Bunun üzərinə, ampüller doldurulmadan əvvəl də atılır. Bir saat yarımda 8 porsiya hazır olacaq.
Tərkibi:
- xəmir - 700 g;
- ampüller - 300 g;
- balqabaq pulpası - 500 g;
- bitki mənşəli yağ - 120 ml;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Soğan kublarını şişirdənə qədər yağı yağdırın.
- Soyuduqdan sonra qarğıdalı bitkisel dilimlənmiş, bibərli bir qarışığı ilə ətirli qarışığı qarışdırın.
- Əvvəlcədən hazırlanmış un komasından bişirilərək balqabaq kütləsi ilə doldurun.
- Bantları istənilən forma ilə mantiya verərək kənarları bağlayın və bir cüt üçün bişirin.
Kartof və balqabaq ilə mantı - resept
Şərq yeməyinin başqa versiyası, heç bir fast-food yeyən və bir vegetarian yeməyinə uyğundur. Yağsız kompozisiyadan asılı olmayaraq, balqabaq və kartof ilə yumşaq, doyurucu və dadlıdır. Yağları, nanə ilə və istənilən halda zirzəmi zira ilə dolğunlaşdırmağa əmin olun ki, yeməyi oriyental bir ləzzə verəcəkdir. 8 hissə 1,5 saat ərzində verilə bilər.
Tərkibi:
- xəmir - 700 g;
- kartof - 300 q;
- soğan - 300 g;
- balqabaq dilimlənməsi - 400 g;
- bitki mənşəli yağ - 100 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Bir un unlu qənnadı məmulatı hazırlayın və incə yuyun.
- Kiçik kublar, bütün tərəvəzləri, mövsümü dadmaq, bir az bitki mənşəli yağ əlavə edin.
- Balqabaq ilə mantı bəzəyin və bir neçə dəqiqə üçün bişirin.
Soğan ilə balqabaq mantel
Sonra balqabaq və soğan ilə manti hazırlamaq necə öyrənmək olacaq, bu halda dominant tərkib hissəsi, beləliklə şirələri xüsusi bir juiciness və piquancy verilməsi. Bitki, vegetarian versiyasında olduğu kimi qızardı deyil, kəskinliyi saxlayır. Mümkünse, dadın qarşısını ala bilməyəcək olan doldurulmasına yağ və ya yağ əlavə edin. Asiya zərifliyini qidalandırmaq üçün səkkiz nəfərə 1,5-2 saat vaxt verilməlidir.
Tərkibi:
- xəmir - 700 g;
- yağ və ya yağlı yağ - 150 g;
- soğan - 400 g;
- balqabağı pulpası - 400 g;
- ədviyyatlar.
Hazırlıq
- Yoğun unun bişirilməsini və tozlu masanın əsas keklərindən çıxarın.
- İstənilən ədviyyat, bibər, podsalivayut və qarışdırılmış ətirli Şinkuen incə tərəvəz kütləsi.
- Bir çubuq istifadə edildikdə, o da zəmindir və bazaya müdaxilə edir.
- Kərə yağı istifadə edərkən, hər birinin məhsulları meydana gətirərkən doldurulması üstünə qoyulmuş parçaları kəsin.
- Kenarları möhkəmləndirin və mantiya və ya buxarda yarım saat ərzində yaranan kütlələri bişirin.