Enchiladas - Meksika mətbəxinin məşhur çörəkləri, müxtəlif çeşidli tortlar, rulonlarda yayılmış və kəskin sous altında bişmişdir. Enchiladaları toyuq ilə bişirmək təklif edirik.
Toyuq ilə enchiladas üçün resept
Tərkibi:
- ədviyyat;
- krujeva edilmiş toyuq - 800 g;
- Quru kəpənək - 1 çay qaşığı;
- Yarım çətin pendir - 300 q;
- lavaş və tortilla - 5 ədəd.
Sos üçün:
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- Çili bibəri - 2 ədəd;
- Konservləşdirilmiş pomidor - 400 g;
- bitki yağı - 80 ml;
- şəkər - 10 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Yeməyin hazırlanması sousla başlayır. Bunu etmək üçün lampanı və sarımsı təmizləyirik, bibərdən isə toxumları çıxarırıq və melankolik olaraq hər şeyi parçalayırıq. Bir qızartma qabda bitki yağı qızardın və hazırlanmış tərəvəzləri 5 dəqiqə keçirin, qarışdırın. Sonra onlara pomidorlu konservləşdirilmiş pomidorları tökürük, dadmaq üçün ədviyyatlar atırıq. Bütün iyirmi dəqiqə qarışdırın və istilənyin. Başqa bir qabda bir az yağı yaydıq və 15 dəqiqə üçün toyuq qabığını qovurduq. Bundan sonra, ona qırmızı bibər, podsalivaem torpaq, oregano və zira atmaq yatmaq. Əti başqa 5 dəqiqə qəhvəyi və boşqabdan çıxarırıq. İndi toyuq enchiladas toplanması başlaya bilərsiniz.