Loquat həmişə ağac ağacının meyvəsidir, indi də cənub ölkələrində ən çox yayılmışdır. Bu ekzotik meyvələr oktyabr ayından sonuna qədər, yaz mövsümünün başlanğıcında isə meyvələr yaranır və bəzilərinə ərik və ya çiyələk, digəri isə gavalı, gilas və ya alma kimi məhsullar olan bir parlaq sarı və ya narıncı rəng və zəngin dad və aroma malikdir. Elədir şirəli, şirin və turş və içəridə asanlıqla çıxarılan iki yeddi sümük var.
Bir loquat tamamlayıcı dad xüsusiyyətləri və faydalı xüsusiyyətləri aşan. Bu möcüzə meyvəsi pektin, həmçinin A, C və B vitaminləri, həmçinin alma və limon turşusu ilə bağlıdır.
Lökat bütün bədən sistemlərinə faydalı təsir göstərir və çox xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edir.
Gələcək istifadəsi üçün biçilə bilən təzə meyvələr, cem və murat, meyvə şirələri və kompotlar yeməklə yanaşı, meyvələrdən hazırlanır.
Bu gün qış üçün nə qədər və nə qədər komparte etmək məcburiyyətində olacağıq.
Bir loquat dən kompot necə dəmir?
Qış üçün medlardan kompot hazırlamaq üçün meyvələri yuyulur, qurudulur və yarısı kəsilir. Sonra sümükləri çıxarın, təxminən yeddi dəqiqə suda bölün və qaynatın. Əvvəllər süzülmüş bu suyundan hər litrə 6 litr qaşığı şəkər və 5 ilə 7 qram limon turşusu əlavə edərək şərbəti hazırlayırıq. Yarım meyvə meyvələri hazırlanmış təmiz bir litrlik kavanozda yerləşdirilir, isti ilə isti, şərbət, qapaqlar ilə örtülür və iyirmi dəqiqə sterilizasiya qoyulur, çox isti olur. Vaxt keçdikdən sonra dərhal kompotu gəzir, qapaqları aşağı çevirir və soyuduq.
Bir daşla bir dənizdən bir kompotu necə sıxmaq olar?
Tərkibi:
- su - bir litr;
- şəkərli şəkər - 200-250 qr;
- loquat - 500 g;
- yarım limon suyu
Hazırlıq
Kompozeyi bu ekzotik meyvədən bir az fərqli olaraq qoruyursunuz. Bunu etmək üçün, gevşən meyvə qabları bir litr su şəkər əlavə edərək hazırlanmış, qaynar şərbət ilə batırılır və kəsik bıçaq ilə yarım kəsilir. İki dəqiqə südlə qaynadək, yarım limonun şirəsini əlavə edin, təmiz yarım litrlik bir qaba dökün, bir neçə nanə yarpağı əlavə edin, qapaq ilə örtün və iyirmi beş dəqiqə sterilizasiya olun. Biz kompotu yığıb altını alt-üstə çevirərək sərinləmək üçün buraxdıq. Kompotu sərin bir qaranlıq yerdə medlar saxlayırıq.