Pasxa bayramı yaxınlaşır. Mağazalarda bir çox Pasxa tortlar satılacaq, lakin bir çox ev xanımları bu məhsulları özləri hazırlamağa çalışırlar. Bütün bunlardan sonra, evdə hazırlanan tortlar daha çox dadlı və daha yaxşı satın alınmışdır. Bu yazıda, bir neçə resept hazırlayacağıq, multivarquetdə bir Pasxa tortunu necə bişirəcəyik.
Əvvəlcədən qeyd etmək istərdik ki, multivarqada yuxarıda göstərilən pasta reseptlərindən hər hansı bir cihaz modelinizə müraciət edə bilərsiniz. İş prinsipi onlar üçün eynidır, rejimlər fərqli ola bilər, amma bu, mahiyyətini dəyişmir və dəyişmir.
Kulich çoxbarlı Panasonic-də
Tərkibi:
- un - 0,6 kq;
- süd - 100 qr;
- quru maya - 15 q;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 150 g;
- yağ - 100 g;
- Günəbaxan rafine yağı - 3 qaş ağacı. qaşıqlar;
- yumurta - 3 ədəd;
- Üzüm - 100 q;
- Vanil şəkər - 2 sachets.
Hazırlıq
Biz tüpürcəni edirik: maya isti süddə yetişdirilir, bir çay qaşığı şəkər və 50 qr un əlavə edir. Karıştırın və getmək üçün isti bir yerə qoyun. Bu vaxt xəmirin hazırlanmasına başlayırıq: zülalları sarıdan ayrırıq və şəkərlə zülalları və sarısı birlikdə sürüşürük.
İndi sarılara sarğı əlavə edin, zülalları qarışdırın və sıxın, duz və vanil şəkər əlavə edin. Əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş üzümləri (əgər şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz), eritilmiş yağı və sonra yavaş-yavaş xəmir yoğurmaq davam xəmir un əlavə edin. Xəmir əlinizə yapışırsa, yumşaq və elastik olmalıdır, bir az bitki yağı əlavə edin. İndi xəmirləri isti bir yerə qoyduq. İlk dəfə artdıqda, onu maneə törətmək və yenidən yerləşdirmək lazımdır. Xəmir ikinci dəfə çıxdıqda pişirmə başlaya bilərsiniz: bir günəbaxan yağı və ya marqarinlə multivarkın qabını sürüşdürün, həcminin təxminən 1/3 hissəsi üçün bir testlə doldurun və 20 dəqiqəlik "İstilik" rejimini açın və xəmir üçün növbəti 30 dəqiqə buraxın artıq şəklində. Bundan sonra "Pişirmə" rejimini açın, vaxtını 60 dəqiqə təyin edin. Taymeri söndükdən sonra vaxtını 40 dəqiqə təyin edin. Multivarquetdə Pasxa tortu hazırdır. Soğulduqda, onu glaze ilə yağlayın və ya toz şəkərlə çiləyə bilərsiniz.
Çoklu mağaza Redmonddə Kulich
Tərkibi:
Pasta üçün:
- un - 600-700 g;
- süd - 180 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- quru maya - 1 çay qaşığı (slayd ilə);
- mayiz - 70 q;
- konyak - 50 ml;
- xama - 200 q;
- şəkər - 150 g;
- vanil şəkəri - 20 q;
- duz - bir çimdik;
- Yağı - 50 q.
Emprenye üçün:
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Yağı - 20 q.
Hazırlıq
Üzümlər yuyulur, qurudulur və konyakla tökülür. Süd bir az qızdırılıb, isti olmalı, isti olmur. Bunun içində maya yetişdiririk. Şəkərli 3 zülal və 2 yoluxu çırpın, sonra xama, duz və vanil şəkər əlavə edin. Yavaş bir şəkildə süzülmüş unu təqdim edin və hamur yoğurun. İsti bir yerə getmək üçün 30 dəqiqə qoyduq. Bu məqsədlər üçün isti su ilə bir lavabodan istifadə edə bilərsiniz və ya bir az qızdırılan soba. Xəmir bir az yaxınlaşdıqdan sonra onu doyur və əriyən yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın. İndi bir yerdə yarım və ya iki saat isti bir yerə qayıtdıq. Kütləvi həcmdə yarım artırılmalıdır. İndi yenidən bükülmüşdü və üzümün konyakdan çıxdığını əlavə etdik. Hamur yaxşı yoğrulmalı, qurudulmuş meyvələr bərabər paylanmalıdır. Çubuqlar varsa, bir az bitki yağı əlavə edin və ya əllərinizi fırçalayın. Çörəyin yağı ilə tava qazdır və hamur yayıb, həcminin təxminən üçdə bir hissəsini almalıdır.
Emzirmə edirik: bal yağı ilə əridir. Pastından yuxarı tortda dərinləşdiririk və biz onu emprenyeyeceğiz. Şirniyyat şirini hazırlamaq rahatdır. Emprenye ilə, tort meyvə şirəsi çıxır. Üst üstü şüşə ilə sürtülür, heç bir qüsur görülə bilməz.