İngilis dilində " capcake " "fincan kubokunun ölçüsü" deməkdir. Onun fərqli xüsusiyyəti müxtəlif rənglər və naxışlar ola bilən krem örtüsüdür. Kapağın dadı inanılmaz dərəcədə yaxşıdır, həm də görünüşü var: onlar həssas bir incə toxuması var və onlar ağzına tam olaraq əriyirlər. Mənə inanma? Sonra bu şirin etmək üçün cəhd edin, və özünüz üçün görəcəksiniz. Və bu gün sizin diqqətinizə bir neçə orijinal və dadlı reseptlər təqdim edirik.
Cappeycakes üçün yağ kremi
Tərkibi:
- toz şəkər - 4 məhsul;
- yağ - 200 g;
- süd - 50 ml;
- darçın, vanil, meyvə çıxarışları - istənilən halda.
Hazırlıq
Yumuşaldırılmış yağı bir qarışdırıcıya qarışdırırıq, tədricən toz şəkər və dadmaq üçün müxtəlif aromatik aşqarları tökün. Sonra soyudulmuş süd tökün və yenidən bir müddət qaynamaq hava vəziyyətinə çəkin.
Krem Pendir Sızma Kremi
Tərkibi:
- südələmə çəkisi - 150 g;
- yağ - 50 g;
- vanil pudinq - 1 paket;
- toz şəkər - 2 tbsp.
Hazırlıq
Kərə yağı, kərə yağı kütləsi ilə birləşdirilir və tədricən toz şəkər və vanil pudinqi tökülür, homojen bir tutarlılığa bir qarışdırıcı ilə döyülür. Kərə yağı, moruq, çiyələk və ya qarağat olan kremləri bir müddət soyuducuda təmizləmək üçün hazırlanır.
Kakao üçün şokolad kremi
Tərkibi:
- qara acı şokolad - 200 q;
- bal - 50 g;
- krem - 250 ml.
Hazırlıq
Kremni maye bal ilə qarışdırın və qaynana gətirin. Tədricən şokolad parçalarını isti qarışıqlara əlavə edin və yumruları olmayan homojen kütlələrə qədər qarışdırın. Hazır krem-glaze buzdolabında qatılaşdıracaq və sonra onları capca ilə bəzəyəcək.
Kremli kakao krem
Tərkibi:
- soyudulmuş krem - 1 ədəd;
- toz şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər vanil - 10 q.
Hazırlıq
Belə ki, dondurucuda əvvəlcədən soyudulmuş krem, tam qalınlaşmaya sürüşərək, tədricən şəkər və pudrayı döyür. Diqqətlə çəkilən krem şəklində çox qeyri-sabit olduğuna diqqət yetiririk, buna görə də xidmət verməzdən öncə kremli krempərəstləri bəzəyirik.
Maskarpone krem kakao
Tərkibi:
- krem 35% - 100 ml;
- mascarpone peyniri - 200 g;
- toz şəkər - 50 q.
Hazırlıq
Krem də yaxşı zirvələrə qədər döydü. Sonra toz şəkər və yumşaq pendir əlavə orta sürətlə qarışdırın və çırpın, lakin çox uzun deyil, belə ki, pendir ayrılmağa başlamır və su ayrılmır. Bunun nəticəsi olaraq, capkake üçün yüngül pendir krem olmalıdır.
Kremli kakao kremi
Tərkibi:
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- yağ - 200 g;
- qida boyası - 2 q;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Bir protein krem etmək üçün, toyuq yumurtalarını çıxarın, zülalları sarıklardan diqqətlə ayırın və zülalları şəkər ilə yaxşıca çırpın. Sonra su banyosuna qoyun və şəkər kristalları tamamilə həll olunana qədər 3 dəqiqə tamamilə qarışdırın. Bundan sonra, ortaya çıxan qarışığı başqa bir qaba köçürün, limon suyuna dökün və möhkəm, qalın köpük meydana gətirənə qədər qarışdırıcı ilə döyün.
Çırpınmayı dayandırmayın, yumşaldılmış krem yağı əlavə edin və hər hansı bir yemək rəngini sizin təqdirinizə qoyun. Nəticədə krem soyuducuda təxminən bir saat dondurulur. Vaxtın sonunda hazır kakao ilə zülal kremləri bəzəyirik və şəkər sirrindən çiçəklər və ya digər tozlarla bəzəyir.