Qəhvə bir çoxumuzun ən sevimli içki içərisidir. Onun hazırlanması üçün bir çox variant var, bu prosesi asanlaşdırmaq üçün məşhur qurğulardan biri də karab tipli qəhvə maşındır. Haqqında və müzakirələr.
Bir xiyar maşınının iş prinsipi
Belə bir qəhvə hazırlayıcısında qəhvə yüksək təzyiq altında hazırlanır. Su anbarı, suyun 95 ° C-yə qədər qızdırıldığı bir qazana, təzyiqli nasoslara və bir buynuza sahibdir. Buynuz qəhvə döyülmüş bir qolu olan kiçik bir yuvarlak konteynerdir. Cihaz qəhvə içərisindən buynuzdan keçəndə suyun qaynaşması nəticəsində yaranan buxar təzyiqi altında axır. Bu şəkildə bişirilən canlandırıcı bir içki, xüsusilə dadlı olur, çünki buxar qəhvə içində maksimum efir yağlarını "götürür". Xarakterik bir köpük varlığı karab qəhvə maşınının bir hissəsi hesab olunur, buna görə də bu qəhvə hazırlayıcıya "espresso" deyilir.
Ev üçün qəhvə maşınını necə seçmək olar?
Karamanı seçərkən əsas parametr təzyiq göstəricisidir. Aşağı güclü modellərdə (1000 Vt-a qədər) təzyiq 3,5-4 bara çatır. İçkinin keyfiyyəti mükəmməl deyil. Daha güclü qəhvə maşınları (1200-1700 W) təzyiq altında 10-15 bara qədər qəhvə hazırlayır, bunun nəticəsi inanılmaz dadı bir içkidır. Cihazı satın alırkən, buynuzun hazırladığı materiallara diqqət yetirin. Metal buynuz daha etibarlıdır. Bundan əlavə, metal bir buynuzlu qəhvə hazırlayıcılarda qəhvə dadı bir plastik hissə ilə müqayisədə daha yaxşıdır.
Seçdiyiniz model bir cappuccino ( cappuccino nozzle), su temperaturu və səviyyə göstəriciləri, bir təhlükəsizlik vanı, qəhvə lobunun hazırlanması üçün bir funksiya (qablaşdırılan qəhvə lobya) ilə təchiz olunarsa pis deyil.
İndi bir çox qəhvə maşınları istehsal olunur. Məsələn, qəhvə maşını De Longhi, mükəmməl bir qəhvə köpük və Cappuccino - süd yaradan Crema cihazı ilə təchiz edilmişdir. Saeco yerləşdirmə maşını, ləzzətli süd köpük ilə qəhvə bəzəyəcək bir panarello əlavə var. Yüksək keyfiyyətli içki həmçinin Gaggia, Phillips-Saego, Krups, Melitta, Bork karabu qəhvə maşınları ilə hazırlanacaq.