"Napoleon" tortu üçün sadə bir resept evdə hazırlanmış tortların və ya ən sadə reseptin tam olmamasıdır. Birinci halda, satın alınmış tortlar, yaxud yarımfabrikatlı pasta (tərkibdə maya yox) və ya filo testindən istifadə edə bilərsiniz.
Evdə Napoleon tort üçün sadə bir resept
Biz həm öz kreminizin, həm də pasta hazırlığını nəzərdə tutan, müalicənin ev istehsalı olan versiyasından başlamağı təklif edirik.
Tərkibi:
Pasta üçün:
- yağ - 245 q;
- xama şəkəri - 245 q;
- un (özünü yüksəltmək) - 310 qr.
Krem üçün:
- süd - 980 ml;
- şəkər - 280 g;
- un - 45 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- Yağ - 210 qr.
Hazırlıq
Xəmirin bir qarışdırıcı ilə ən uyğun şəkildə hazırlanması. Bütün test maddələrini qabda və çırpın. Homojen kütlələri bir araya topla, yarım saat sərinləyin, 7 hissəyə bölün, hər birini yuyub, 7 dəqiqə 220 dərəcə fırladın və bişirin.
Keklər soyudulur, kremini tutun. Krem üçün süd, yağ və şəkər ilə qızdırılır və paralel olaraq unla birlikdə yumurta çıxarır. Süd qarışığı demək olar ki, qaynar nöqtəyə çatdıqda yumurtaları sıxışdıraraq, yumurtaya dökülür. Sonra, krem zəif bir istilikə geri qaytarılır və qalınlaşmasını gözləyir. Kremni soyuduqdan sonra, Napoleon tortunu ən sadə reseptə uyğun olaraq hazırlamaq və dekorasiya etməyə davam edə bilərsiniz.
Evdə Napoleon Cake - ən asan resept
Ən sadə versiya krem pendir əsasında hazırlanmış bir şüyüd pastası və sulu krem istifadə edir. Bu, bir saatdan çox olmayacaq olan klassik desertin analoqudur.
Tərkibi:
- şüyüd pastası qat - 2 ədəd;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- yağı - 135 qr;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- konservləşdirilmiş şaftalı - 1 ədəd;
- krem pendir - 175 q;
- şəkər tozu - 115 g;
- qamçı üçün krem - 460 ml.
Hazırlıq
Sadə bir reseptə görə "Napoleon" yuyulmasından əvvəl, iki qat qatdakı pasta və nibble yuyun və sonra təlimatları yandırın. Sucukları su banyosuna şeker ve yer ile bastırın. Bir çırpma ilə sarımları işləmək, sousu konsentrasiyasının beyazlıq kütləsini əldə edin. Krem pendir və soyulmuş şaftalı ilə sarımsı sürüşdürün. Ayrı-ayrı şəkər tozu ilə krem qamçı qədər və pendir krem ilə qarışdırılır. Dikləri üç qat kəsin və krem ilə hər qatdan iki tort əlavə edin. Birlikdə cütləri toplamaq, qalan tortu örtmək və zövqünüzə bəzəmək.