Həm ziyafət masasında, həm də büfe masasında, qəlyanaltı sandviçləri çox populyardır. Bir çörək parçasına birləşdirilə bilən əlavələrin müxtəlif olması səbəbiylə, qəlyanaltı hər kəsin zövqünü ala bilər.
Bayram masasında qəlyanaltı sandviçləri
Bəzi ölkələrdə, məsələn İspaniyada, qəlyanaltı sandviçləri mədəniyyətin tam bir hissəsidir. Aşağıdakı resept yalnız bu bölgə üçün ənənəvi, sadəcə hazırlanan maddələrdən hazırlanmışdır.
Tərkibi:
- baget ;
- Bolqar bibəri - 165 qr;
- zeytun yağı - 25 ml;
- sarımsaq - 2 diş;
- qırmızı soğan - 35 g;
- reyhan;
- Ricotta pendir - 155 qr.
Hazırlıq
Dərinin qarışıq qalmadığı qədər şirin bibər yandırır və burnunda yandırır. Yanmış bibərləri çantada yandır, sıx bir düyünlə saxlayın və bir neçə dəqiqə buraxın. Bibər soyulduqdan sonra sarımsaq, bir ovuc fesleğen, zeytun yağı və bir çimdik duzu ilə birlikdə süründürün. Doğranmış qırmızı soğan əlavə edin.
Qəhvəyi bagetin parçaları, pendir üstə qoyun və bibər pastası ilə yeməyi əlavə edin.
Çörək qaraciyəri ilə qəlyanaltı sandviç-kanape
Tərkibi:
- qaraciyər cod - 185 q;
- qolu - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- qara çörək.
Hazırlıq
Qəlyanaltı sandviç hazırlamadan əvvəl, qara çörəyin dilimlərini kiçik üçbucaqlara kəsib, hər birini yağla yandırın və grilin altındakı bir çubuqa qoyun.
Şirin soğan soğanını hazırlayın və qaynadılmış yumurta və cod qaraciyər parçaları ilə qarışdırın. Kütlənin daha uniforma çevrildikdən sonra dilimlənmiş və qızardılmış qara çörək parçalarına yayılmışdır.
Sprats ilə snack sandviç üçün bir resept
Biz spratlarda olan sandviçlər, qızardılmış çörək, mayonez və balıqların bir hissəsini əhatə edən yaxşı bir tərkibə malikdirlər. Bir dəyişiklik üçün tərəvəz və göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Yeməyin adi versiyasını tamamilə tərk etməli və püreni avokadonun üzərinə çırpmağı qərara almışdıq.
Tərkibi:
- bank sprat;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- şərab sirkəsi - 15 ml;
- limon qabığı;
- olgun avokado - 1 ədəd;
- çörək - 4 dilim.
Hazırlıq
Çörək dilimləri, qril altında bir qəhvəyi buraxır. Parçalar rəng dəyişdirir və xırtıldar olduqda onları sərinləyin. Duman bir çəngəl ilə sprats, lakin onları kartof püresi çevirmək deyil. Nəticədə kütləvi sirkə, doğranmış otlar və limon zərifliyi ilə təmin edilir.
Avokado kabuğu soyudulur və soyudulmuş tostlərdə yayılır, qarışıqları bir qaynaq üstünə çıxarır.