Yoğurtda pendir ilə tortlar

Bir çoxu, yəqin ki, nənə və analarımızın uşaqlıqda bizi korladığı həmin düz tortların dadını xatırlayırlar. Və necə dadlı idi! Gəlin özümüzü və ailəniz üçün bişirək və sevdiyiniz müalicənin ilahi dadından istifadə edək.

Yoğurtda kolbasa, yeşillik və pendir ilə tortlar - resept

Tərkibi:

Test üçün:

• un yüksək dərəcəli süzülmüş un - 310-330 qr;
• kefir (tercihen ev) - 245 ml;
• şəkərli şəkər - 15 q;
• bir yumurta seçimi - 1 ədəd;
• marqarin və ya yağı - 120 g;
• soda və ya çörək pudrası - müvafiq olaraq 1/2 və ya 1 çay qaşığı;
• qaya duzu - 1/2 çay qaşığı;

Doldurma üçün:

• Pendir ağır - 170 q;
• kolbasa - 170 q;
• Təzə doğranmış təzə otlar - 2 tbsp. qaşıqlar;
• Yer bibəri və qaya duzu - dadmaq;
• Qaymaqlı günəbaxan və ya zeytun yağı - 45 ml.

Hazırlıq

Düz tortlar üçün xəmir inanılmaz sürətli bişirilir. Şəkər ilə qatıq yoğurmaq, söndürülmüş soda və ya çörək pudrası əlavə etmək, ərinmiş marqarin və ya yağ yuymaq və bundan sonra un və tuzu qarışdırmaq kifayətdir. Doğru bişirilmiş un un əlinizə deyil, yumşaq olaraq qalır. Çox un əlavə etmirsiniz, əks halda məhsullar kauçuk və dadsız olacaq.

Xəmir (10 dəqiqə) dayanarkən doldurulması hazırlanır. Biz kolbasa kiçik kublar kəsdik, pendir pomidor və təzə otlar kəsirik. Doldurma komponentlərini qarışdırır və məhsulların dizaynını alırıq. Qızartma qabının ölçüsündən asılı olaraq, birdən iki və ya üç porsuma bölün və hər birini yuyun və ya düz bir tort əldə edildikdən sonra onu əllə saxlayın. Mərkəz dolumu qoydu və sonra kənarları qaldırıb yuxarıdan yandır. İndi məhsulu bir seamla aşağı çevirin və qovurma qabının dibinə uyğun düz tort almaq üçün düzəldin. İş parçasını yağlı bir şəkildə qoyduq, hərtərəfli qızardı, bir tərəfdən yandırılmış tortun qovulmasını gözləyin, yanğını azaldır. Bundan sonra, onu başqa bir barrelə çevirin və hazır olana qədər qapağın altında qızardın.

Hazır məhsulları bir az yata bilmirik, bir fincan və ya bir boşqab örtmüşdür və biz cəhd edə bilərik.

Bir baza kimi bu resept istifadə edərək, yoğurt, pendir, göyərti, kartof və ya hamur ilə tortillas hazırlamaq və sousu və ya pendir və göyərti ilə yalnız qovurma məhsulları ilə əvəz edə bilərsiniz. Daha az dadlı, ətirli və iştahaaçan olacaq.

Yeməyin daha faydalı bir variantını almaq üçün sobada kefir və pendir ilə tortlar yandıra bilərsiniz. Bunu etmək üçün, məhsulların meydana gəlməsindən sonra, onları bir un unu ilə ovuşduran və on beş dəqiqəlik 195 dərəcəlik bir temperaturda yandırdığınız bir çörək qabına yerləşdiririk.