Fransız mətbəxi həmişə zərifliyi ilə məşhurdur. Onun yeməkləri yüngül, ətirli və zövqlü, incə maddələr böyük qayğı ilə seçilir ki, dadı yüksəklikdədir və yeməyi zərif xidmət göstərmişdir. Bildiyimiz kimi hər hansı bir yemək, qəlyanaltılar və ya salatlar ilə başlar, bütün yemək üçün səsi təyin edirlər. Aşağıda verəcəyimiz bir neçə resept "Fransız salatı", şübhəsiz ki, bu kimi olacaqsınız. O, yalnız bir ətirli şərab şərabına xidmət etməlidir.
Fransız sevgilisi salatı - resept
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- soğan - 2 ədəd;
- yüngül maye - 1 şüşə;
- havuç - 1-2 ədəd;
- pendir - 50 g;
- narıncı - 1-2 ədəd;
- qoz - 1 şüşə;
- şəkər, duz, sirkə - dadmaq;
- mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Fransız salatı, biz təklif etdiyimiz reseptdə, əvvəlcədən hazırlanmış və kiçik parçalara kəsilmiş bir toyuq göbəyini ehtiva edir. Ampüllər yarım halkaya bölünür və 15 dəqiqə sirkə, şəkər və duz qarışığı içərisində onlara sarılır, sonra qaynar su ilə doldurulur. Üzümlər buxarlanır və qurudular, bir azaldıcı üzərində pendir və yerkökü sürünərək, kiçik qoz-fındıqları kəsirik. İndi bir qabda və ya salat qabda salat qatını yaydıqdan sonra, hər bir qat qat üzlü mayonezlə örtülmüşdür. Birinci təbəqə toyuq filesi, sonra soğan, üzüm, yerkökü, qızardılmış pendir yarım halkaları və qoz-fındıq qoyulur. Üstündən salatını narıncı kublar ilə bəzəyin.
Toyuq ilə Fransız salat - resept
Toyuq əti olduqca yüngül və rəqəmlərini diqqətlə izləyənlər üçün əvəzsizdir. Yeri gəlmişkən, bu reseptdə pişik mal əti ilə toyuq dəyişdirirsinizsə, mal əti ilə "Fransız salatı" hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- toyuq filesi (qaynadılmış) - 200 q;
- akvarel - 6 yaprak;
- kərəviz - 1 dəst;
- qoz - 60 g;
- köri - 1 çimdik;
- mayonez - 100 ml;
- bitki yağı;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq filesi bitki yağı ilə kiçik dilim və qızartmaq daxil kəsilir. Biz bir plitə qoyduq və bir çimdik köri ilə qarışdırırıq. Cevizlər incə doğranır, kərəviz və mərmər yarpaqları yaxşıca yuyulur və kəsilir. Kress Salatası hətta böyük parçalar üzərində tutacaqları daha yaxşıdır. İstədiyiniz halda maya ilə salat qabda və mövsümdə bütün maddələr qoyun, bir az duz bilər. Beləliklə, toyuq ilə "Fransız salatı" hazırlamışıq, yəni italyan və ya türk deyil, Fransız. Və toyuq ilə salat tarifleri bir çox var, və onların tərkibində fərqlənir, lakin Fransız yeməkləri həmişə yüngüllük və tender qatılıq. Beləliklə, indi "Fransız salatası" necə edəcəyinizi bilirsiniz.
Alma ilə Fransız salatası
Tərkibi:
- pendir - 50 g;
- soğan - 1 ədəd;
- alma (şirin) - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Biz çiyələk ilə alma kəsdi, pendir bir grater üzərində rubbed. Soğanlar yarım halkalara bölündü və acıyı qurtarmaq üçün qaynar su tökürük. Yumurta, qaynadılmış, incə doğranmış, sonra salat qabına qatqı maddələr qoyun. İlk qat bir alma, sonra soğan, pendir, yumurta. Hər bir təbəqə mayonez ilə yağlanır. İsteğe bağlı olaraq qatları təkrarlaya bilərsiniz. Xidmət edərkən, yeməyi alma dilimləri ilə bəzəyin.
Əgər ət məhsulları üçün tərəvəz seçim etsəniz, pomidor ilə "Fransız salatı" hazırlamaq üçün cəhd edə bilərsiniz. Onun üçün narıncı pendir, doğranmış pomidor və şirin bibər, mövsüm mayonez və ya hər hansı digər soyunma ilə qarışdırın. Bəzi insanlar bu salataya qaynar gavalı əlavə etmək istəyirlər - ancaq bu zövqünüzə zəmanətdir.
Və unutmayın ki, yalnız bir "Fransız salatı" hazırlamaq deyil, həm də ona necə xidmət etmək vacibdir. Buna görə, həmişə resept üçün bir az Fransız cazibədarlığı əlavə edin. Və toyuq və fricasse dən sote - həqiqətən Fransız yeməkləri salat təqdim edə bilər. Onlar yalnız ümumi atmosferi artıracaq.