Yaponiyada və Koreyada və Çində də ramen fast food sayılır, amma restoranlarda da xidmət edilir. Ən azı bir dəfə onu sınamış və evdə resept yaratmaq istəyənlər üçün bunu necə edəcəyimizi sizə xəbər verəcəyik.
Bir yumurta ilə Yaponiyada naruto bir ramen bişirmək üçün necə?
Bu resept anime pərəstişkarları, xüsusilə "Naruto" qəhrəmanı bu yeməyin pərəstişkarıdır.
Tərkibi:
- toyuq çorbası - 300 g;
- kərəviz - 1 kök;
- havuç - 1 ədəd;
- bir parça donuz - 400 g;
- qırmızı balıq - 150 g;
- Karides - 8 ədəd;
- Haşlanmış yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- soğan - 1 ədəd;
- əriştə - 300 g;
- Tuna yağı - 25 g;
- zəncəfil - 1 kök;
- Nori yosunlarının yarması - 1 ədəd;
- soy sousu, yaşıl soğan.
Hazırlıq
Çörək ilə başlasın, yerkökü və soğan ilə bir toyuq qoyun, kələ-kaman sapı kəsmək 3 hissəyə əlavə edin, duz deyil, su bir litrə lazımdır. Donuz qəlyanaltı ilə bükülmüş və içərisindəki bütün şirələri bağlamaq üçün hər tərəfdən çox isti bir qızartma qabda qızardılmış bir ruloya yayılmışdır. Sonra bir tencere qoyun, sarımsaq və soyulmuş və doğranmış zəncəfil əlavə edin. Yalnız əti örtmək üçün su ilə doldurun. Tuz yerinə soya sousu əlavə edin və yarım saat bişirmək üçün hazırlayın. Tuna şalvarlarında hələ də balıq bişirmək və karides təmizləmək, bütün bu su bir litr haqqında.
Noodles çox az duzlu suda qaynatır.
Balıq dilimlərə kəsilmiş və sürətlə qızardın, qızartmaq və karidesə bölün.
Tuzun əlavə oluna bilmədiyi halda, bütün suyu süzülür və qarışdırılır. Donuz rulosundan ipləri çıxarın və dilimlərə kəsin.
İndi şorba toplayırıq: çörək qabına bulyon ilə qoyun qoyun. Bir neçə dilim balıq və ət, bir neçə karides, yarım yumurta qoyduq, doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyək və tərəfi nori ilə bəzəyirik. Bon appetit!
Evdə şorbalı ramen bişirmək üçün necə?
Evin ramen bu versiyası üçün hər hansı bir suyu ala bilərsiniz, baza toyuq budu və donuz qabırğası ola bilər. Əriştələr nazik bir ev kimi qəbul edilə bilər və tez pişirmə prinsipi aşağı düşəcək və spagetti olacaqdır.
Tərkibi:
- donuz - 450 g;
- broth - 2 litr;
- yerkökü - 200 g;
- sarımsaq - 3 diş;
- yaşıl soğan - 0,5 şüa;
- buğda qaynadılmış əriştə - 400 g;
- zəncəfil duzlu , soya sousu, bitki yağı.
Hazırlıq
Donuz kük kublara kəsilmiş və az miqdarda soya sousunda bişirilir. İndi havuçları təmizləyəcəyik və qururuq. Müddəti təmin edərsə, onu buraxa və onu kəsib yaxud bir Koreya salatası kimi sürüşdürə bilərsiniz. Sarımsaq da bir yayma vasitəsi ilə vurulur və ya mətbuatdan sıxılır. Bir qızartma qabda, yüksək temperaturda, şirəsi çıxmır, ətini təxminən 10 dəqiqə qızardın və sarımsaq ilə havuç əlavə edin. Beş beş dəqiqə qızardın ki, yerkökü