Lasagna , ləzzətini heç kim tərk etməyəcək bir ənənəvi və hədsiz ləzzətli İtalyan yeməyidir. Ləzzəni ətlə doldurmaqla necə hazırlamaq üçün bu gün bizə bildirin.
Ətlə doldurulmuş lasagna üçün resept
Tərkibi:
- ət - 200 q;
- ham - 100 g;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ampul - 2 ədəd;
- kərəviz kökü - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- pendir - 200g;
- pomidor sousu - 0,5 masa;
- çörək - 1 ədəd;
- Fındık, ədviyyat - dadmaq;
- ağ şərab - 1 ədəd;
- üzüm xəmiri.
Hazırlıq
Bütün tərəvəz yuyulur və təmizlənir. Sonra bitki mənşəli yağı, soğanı, yerkökü, kərəvizdən keçiririk. Bundan sonra, ədviyyatlarla və ızgara cövhəri ilə zövqlü ət, ham, dilimlənmiş saman əlavə edin. 20 dəqiqə sonra yayılmış pomidor sousu , qapağı bağlayın və aşağı temperaturda qaynadın. Sonra bulyon, ağ şərab dökün, qapaq ilə örtün və orta istilikdə 1 saat bişirin.
Və biz bu dəfə, lasagna üçün qaynar duzlu su tərkibində qaynatmaq, bir az bitki yağı əlavə edin, plitələr birlikdə qalmaq deyil. Sonra, hazırlanmış yarpaqları bir ələkdən atın və suyun tamamilə boşaldılmasına icazə verin. Meydanları təmiz bir parça üzərinə yaydırın, qurudun və yeməyin birləşməsinə birbaşa gedin. Bunu etmək üçün, formanı yağla yağlayın və bir təbəqə təbəqəsi ilə alt örtüyü. Onlara ət doldurulması bərabər yaymaq, sousu tökmək və grated pendir ilə tutam. Sonra ikinci bir kvadrat təbəqəsi ilə əhatə edir və sonuna qədər davam edir. Fırında təxminən 40 dəqiqə ət ilə lasagni bişirin və isti xidmət edin.
Ət və balqabaq doldurulması ilə ləzzət
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 3 məhsul;
- su 80 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz.
Doldurma üçün:
- forcemeat - 400 g;
- balqabaq - 400 g;
- pendir - 50 g;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Sos üçün:
- süd - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- un - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- cevizli fındıq;
- yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Birincisi, hamur hazırlayalım: una yumurta əlavə edin, suya tökün, duz atın və qarışdırın. Sonra 15-20 santimetr ölçən çarşaflara kəsilmiş və duzlu suda bişirin. Sonrakı, doldurulması gedin. Bunun üçün, qovrulmuş balqabaq ilə qızartmaq qızartmaq, ədviyyat ilə qarışdırın və qarışdırın.
Doldurmağı xəmir çarxlarına paylayın, rulonuzu yığıb yağlı bir forma qoyun. Sous üçün unu süd və qızartmaqla birləşdirin, çırpma ilə qarışdırın, ədviyyatlarla ədviyyatlanın və kütlənin qalınlaşmasına gətirin. Lazanya ətli sousla duz edin, üstü pendir ilə yuyun və 15 dəqiqə yandırın.