Kartof ilə qarğıdalı qoyun, yalnız bir ailə üçün deyil, həm də bayram masası üçün uyğun olan inanılmaz dadlı və ətirli bir yeməkdir. Yemək hər hansı bir yaşıl salat və ağ pendir ilə mükəmməl birləşdirilir.
Qoyun kartof ilə güveç üçün resept
Tərkibi:
- quzu - 1,5 kq;
- zeytun yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- ağ şərab - 150 ml;
- kartof - 1 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- su - 1 ədəd;
- ədviyyat ;
- limon suyu.
Hazırlıq
Qoyun əti emal edilir, podsalivayem, parçaları kəsilir və ucalanır. Qızartma qabda, zeytun yağı tökün və ətini çıtır bir qabığa qızartın. Sonra soyulmuş və incə doğranmış soğan, sarımsaq əlavə edin, qarışdırın və başqa bir 3 dəqiqə çəkin. Sonra, şərab, limon suyu və su tökün. Qapaq ilə örtün və təxminən 20 dəqiqə aşpaz. Vaxtın sonunda biz böyük kublar və yerkökü şəklində kəsilmiş, dairələrdə doğranmış kartof atırıq. Yenə qovurma qabını bağlayın və kuzuya tərəvəz və kartof ilə 10 dəqiqə bişirin.
Koyun, bir çox değişkenli patates ilə bişmişdir
Tərkibi:
- quzu - 1 kq;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Et emal edilir, orta ölçülü kiçik parçalara bölünür və ədviyyatlarla müqayisə edilir. Koyunu multivarquet kase içərisinə qoyduq və hər iki tərəfin "Pişirmə" rejimində qızartdıq. Sonra birdən bir neçə dəqiqə bişmiş tərəvəzləri əlavə edin və hamısını birlikdə qəhvəyi edin. Bu dəfə kartof təmizləyirik, çubuqlarla bişirək və ədviyyatlar əlavə edərək ət və tərəvəz ilə qarışdırırıq. Bundan sonra, bir stəkan soyuq su tökün, "Quenching" proqramını quraşdırın və tam olaraq 2 saat qeyd edin. Səs siqnalı olduqdan sonra qapağı açın, cüzi pomidorları dəri olmadan əlavə edin, hazırlayın və hazırlayın. Xəmir və ya xardal sousu ilə isti yemək veririk.
Qarğıdalı quzu ilə kartof ilə qozonda
Tərkibi:
- quzu - 800 g;
- kartof - 4 ədəd;
- ampul - 4 ədəd;
- zucchini - 2 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- acı bibər - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş pomidor - 10 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- cəfəri - 3 filial;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Quzu yuyulur, parçalara kəsilir və bir qozaya qoyulur. Bütün soyulmuş ampüller, dadmaq üçün sarımsaq və ədviyyat bir neçə tire əlavə edin. Soyuq su ilə doldurun və əti təxminən 1 saat tərk edin. Bundan sonra ətini yuyub, təzə su əlavə edirik, tərəvəzləri çıxarırıq və zəif qaynar ilə 1,5 saat qoyun qoyuruq. Bu dəfə bütün tərəvəzləri emal və kiçik kublar halına salırıq. Patatesləri əvvəlcədən qazana qoyun, yarım bişirilmişə qədər bişirin və bütün hazırlanmış tərəvəzləri əlavə edin və 15 dəqiqə qaçırın. Çörəyin isti, ədviyyatlı doğranmış otlar ilə xidmət edirik.