Ümumilikdə rus və Şərqi Avropa mətbəxinin klassikləri - kaburga ilə noxudlu çorba. Xüsusilə bir çox insanlar yoğurulmuş noxud, tender və kremli, ətli ət ilə birləşməyi sevirlər. Bu şorba bir hissəsi aclığı təmin edəcək və soyuq mövsümün menyusunun əla bir hissəsi olacaq və tamamilə heç bir çətinlik olmadan hazırlanır.
Kaburga ilə noxudlu şorba - resept
Tərkibi:
- çəkilmiş qabırğalar - 430 g;
- havuç - 85 g;
- Quru çürük noxud - 115 g;
- soğan - 85 g;
- bir neçə dibə və cəfəri.
Hazırlıq
Noxudlu çorbanı bişmiş qabırğa ilə bişirməzdən əvvəl, noxudun yuyulması lazımdır və yemək müddətini qısaltmaq üçün yeməkdən bir neçə saat əvvəl onu hətta yaxşılaşdırmaq lazımdır. Noxudu tencereye dökün və su əlavə edin. Fasulye təxminən bir saat qaynatmaq üçün buraxın (və ya daha az, əgər onlar əvvəllər batırılmışdırsa). Havuçları ovucu və soğanı doğrayın. Birgə iki maddəni birlikdə qurtarmaq üçün bir tərəvəz qovurma hazırlayın. Noxudlara pasekrovkoy əlavə edin, daha sonra qabırğaları seqmentlərə bölüncəyə qoyun və 15 dəqiqə bişirmək üçün hər şeyi tərk edin. Təzə otlar və dəniz duzunun səxavətli bir çimdiklə hazır şorbası əlavə edir. Pəhrizin sonunda duza əlavə etmə vacibdir, çünki başqa fasulye yeməklərin başlanğıcında baş verə bilər.
Çoxlu çubuqda qabırğa ilə noxudlu çorba hazırlamaq qərarına gəldikdə, ilk növbədə ingredientləri "qovurma" və ya "pişir" maddələrinə salın və su və noxud əlavə etdikdən sonra "Multipoor" -a keçin və şorba yarım saat bişirin.
Fasulye qabığı ilə noxudlu şorba
Tərkibi:
- Dumanlı qabırğalar - 520 g;
- çınqıl noxud - 345 g;
- soğan - 210 g;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- kartof kök yumruları - 290 g;
- təzə göyərti .
Hazırlıq
Noxudları sərin su ilə doldurun və bütün gecə dayana. Kaburga içində qurudulmuş suyu hazırlayın, dərin bir qabda su ilə doldurun və bir saat qaynatmaq üçün buraxın.
Sızan noxudları çörək ilə tencereye dökün və başqa bir saat bişirmək üçün buraxın. Zamanın sonunda qızardılmış kartof və dilimlə şorbanı əlavə edin. Başqa yarım saatdan sonra qabırğaları ayrı bir qaba köçürün və hər şeyi təmizləmək üçün bir bataqlıq blenderdən istifadə edin. Nohutlu çorbanın öz zövqünüzə əsaslanan qabıqları ilə uyğunluğu dəyişin. Plitələr üzərində qabırğa yaymaq və şorba ilə doldurun. Siz croutons şirkətində yeməyi xidmət edə bilər.