Şiş kababı hazırlığı bu gün təbiətə gedən hər hansı bir hissənin tərkib hissəsidir. Əgər ətin şirəli və dadlı olmasını istəyirsənsə, bu məsələdə donuz ətindən istifadə etmək yaxşıdır.
Donuz balığından şiş kababı üçün resept
Tərkibi:
- gənc noxud - 200 qr;
- yaşıl soğan - 105 g;
- donuz əti - 615 g;
- ədviyyat .
Tərəvəz üçün:
- soya sousu - 25 ml;
- Sous "Hoysin" - 105 ml;
- zəncəfil zəncəfil - 5 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Şiş kababını donuz ətəyindən hazırlamadan əvvəl ilk növbədə limonuzu qarışdırırıq: bir fincan soya sousunda, "Hojsin" sousunda, yer zəncəfilində və ədviyyatlarda birləşdiririk.
Ət kiçik ədviyyatlarda doğranıb, ədviyyatlarla müqayisə edilir və gənc noxud və soğanı atır, soyulmuş və doğranmış nazik üzüklər. Sonra ətirli qarışıq tökün, məzmunu qarışdırın və bir neçə saat içində donuz ətini qarışdırın. Bundan sonra ətimizi şişmələrə qoyaraq, soğan üzüklərindən birinə çeviririk və hər tərəfdən meyvəyə qızardırıq.
Aerogrildə donuz ətindən şiş kababı
Tərkibi:
- donuz ətirli - 980 qr;
- soğan - 165 q;
- şərab sirkəsi - 115 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ət damarlardan emal edilir, parçalanır və rahat bir qaba qoyulur. Soğanı, soyulmuş və parçalanmış üzükləri əlavə edin. Bütün ədviyyatlara dadmaq, sirkə ilə səpmək, yaxşı qarışdırmaq və buzdolabına qoyaraq, təxminən 3 saat duzlu donuz ətini serpin. Bundan sonra, ət uzun şişlərdə döyün və 230 dərəcə istilikdə 15 dəqiqə qızardır. Sonra dön və şiş kebabı hazırlıq gətirin.
Fırında donuz ətindən şiş kabab
Tərkibi:
- təzə donuz əti - 980 q;
- limon - 30 g;
- Təzə yaşıllıq - 55 q;
- qarğıdalı - 190 qr;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Donuz bibəri yaxşı yuyulur, bir dəsmalda qurudulur, filmdən təmizlənir və eyni parçalara kəsilir. Salo da hər şeyi dərin bir qaba qatır və əlavə edir. Yaxşı bir şəkildə qarışdırın, əti dadmaq və limon suyu ilə çiləməyə təşviq edin. Üstü bir qapaq ilə əhatə edin və məzmunu təxminən bir saat boyunca marinatlayın. Bamboo çubuqlarına ət bağladıqdan sonra, donuz ilə alternativ. Tava bir neçə dəfə qatlanmış bir folqa ilə örtülmüş və bir neçə parça yağ yayılmışdır. Fırın 245 dərəcəyə qədər qızdırılıb, aşağı səviyyədə isə tavanın üstündə, üst hissəsində isə şorba kababını donuz ətindən yayırıq. Biz yeməyi 20 dəqiqə yandırırıq və masaya xidmət edəcəyik. İstədiyimizdə bəzədilmiş təzə otlar bəzəyir.