Xəmirdən hazırlanmış souslar ət, balıq və tərəvəz yeməyini mükəmməl şəkildə tamamlayan nəcib kremli dadı. Bu yazıda, sarımsaqlı qaymaqlı sousların bir neçə reseptini almağa qərar verdik, bu da sizin sevdiyiniz yeməklərinizə xidmət etmək üçün əlbəttə faydalı olacaqdır.
Turş-sarımsaq sousu üçün resept
Tərkibi:
- xama - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- təzə maydanoz - dadmaq;
- yaşıl soğan - dadmaq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Sarımsaq çılpaqlığı mətbuat vasitəsi ilə qoyulur və xama ilə qarışdırılır. Mümkün qədər yeşil və sarımsaqdan sonra göndərin. Sosu dadmaq üçün duz və bibər ilə mövsümə, sonra isə masaya xidmət edin.
Bişmiş sarımsaq ilə qaynaq-sarımsaq sousu necə hazırlamaq olar?
Çörəkçilik sayəsində, sarımsağın kəskin dadı tamamilə təsirsiz hala salınır və şorba hazırlamaq, kartof və sousu püresi ilə yaxşılaşdırmaq üçün yaxşı bir şirniyyat kütləsi qalır.
Tərkibi:
- sarımsaq - 4 böyük denticles;
- xama şəkəri - 1/4;
- təzə tərxun - 1 çay qaşığı;
- adaçayı - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - dadmaq;
- limon suyu - dadmaq;
- duz, ağ bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, sarımsaq (tercihen kafanı dərhal dərhal sonra ayırın və lazım olan məbləği ayırın) yağ dökün və duz və bibərlə serpin, daha sonra folqa yumuşayın və 200 dərəcə 20 dəqiqə və ya yumşaq qədər qoyun.
Paxlalı sarımsaq, kabuklardan soyulmuş, bitki ilə bir qarışdırıcıya və bir neçə damla limon suyu qoyur (zövq əlavə edə bilərsiniz). Diqqətlə qarışığı sürün və xama ilə qarışdırın. Sosu homojenlik və mövsüm üçün duz və istiotla ələ keçiririk.
Belə qaynaq sousu balıq və dəniz məhsulları, həmçinin salat sosu üçün idealdır.
Acılı qaymaqlı mayonez sarımsaq sousu
Tərkibi:
- mayonez - 1/4;
- xama şəkəri - 1/4;
- quru yaşıl soğan - 1 çay qaşığı;
- grated horseradish - 1 çay qaşığı;
- qurudulmuş sarımsaq - çimdik;
- duz, şəkər çimdik;
- limon suyu - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Təsəvvür çox sadə və sürətlə yerinə yetirilir: kiçik bir qabda, mayonez və xama ilə sürtgəni diqqətlə qarışdırın, quru soğan və sarımsaq ilə mövsümə əlavə edin, həmçinin kiçik miqdarda təravətli hörümçəkli horseradish. Tuz və şəkər, duza əlavə olaraq, susuzluğun süzgəlini mütəmadi olaraq sınamaqdan unudur. Son toxunuş limon şirəsinin bir neçə damlasıdır (əlavə edə bilərsiniz və qabığını soyun) və sous hazırdır! Bu sousu tərəvəz və çiplər üçün bir dip kimi mükəmməl uyğun gəlir.