Karides, bəlkə də masalarımızda ən məşhur məhsuldur. Və bu, yalnız satın almaq üçün asan olduğuna görə deyil. Karides, hazırlamaq, dadlı və faydalı olmaq üçün çox sadədir. Aşağıda, bunları grilldə hazırlamaq üçün 3 yolla ətraflı təsvir etdik.
Bir qril üzərində pələng karidesini necə bişirmək olar?
Ən yaxşı təzə unpeeled karides, tk var. dadın çox hissəsi qabığındadır, yəni. Chitin.
Tərkibi:
- sarımsaq quru - 10 g;
- limon - 1 ədəd;
- soya sousu - 150 ml;
- dillə - 3 filial;
- sarımsaq təzə - 6 diş;
- təzə karides - 1 kq;
- zeytun yağı - 70 ml;
- bibər.
Hazırlıq
Kabuğu təmizləməyəcəyik, amma bağırsaqları çıxarmalıyıq daş və qum ola bilər. Bunu etmək üçün çaydan çıxartmaq üçün karidesə taxtaya basın və arxa tərəfi kəsin və ya qayçı ilə düzəltin, dişli kürəyi istifadə etmək daha rahatdır.
İndi ızgara üzərində karides üçün şoraba hazırlayacağıq. Limondan şirənin yarısı və bütün zövqə ehtiyacımız var. Bütün maddələr bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır və ya əl ilə parçalanır və qarışdırılır. Karidesləri sous ilə doldurun və onlar ən azı 30 dəqiqə dayanmalıdır. Eyni zamanda, su bambuk çubuqlarını nəmləndirin, buna görə də yandırmayın, onda karides tikdiririk. Qrilləri yağla doldurun və şiş kababı qoyun. Biz təxminən yeddi dəqiqə bişiririk.
Izgara karides resept
Bu seçim üçün hər hansı bir karides və pələng, adi və təzə və dondurulmuş ala bilərsiniz. Dondurulmuş və hazırlanmış karidesləri bu şəkildə bişirmək istəyirsinizsə, ən çox çəhrayı seçin. Bu, bir neçə dəfə boşaldılmadığını göstərir. Əks təqdirdə onlar demək olar ki, ağ olur.
Tərkibi:
- təzə sarımsaq - 3 diş;
- limon suyu - 20 ml;
- şərab ağ quru - 15 ml
- zeytun yağı - 115 ml;
- fesleğen yaşıl - 8 yaprak;
- bibər;
- karides - 0,4 kq.
Hazırlıq
Tərəvəz üçün aromatik yağı hazırlayırıq. Blenderdə bütün maddələri qarışdırırıq və onları püresə çeviririk. Qarışıq qabıqdan təmizləyirik, əgər brindle varsa, bağırsaq çələngi aradan qaldırmır. Biz onları sous ilə doldurur və bir saatın üçüncüsünü gözləyirik. Pan qril çox yaxşı qızdırılır və bir karides yayır. Sosla birlikdə hamısını buraxmamaq vacibdir, əks halda onlar bişiriləcəklər. Yeməkdə ən başlıcası qızartmaq deyil, əks halda dəniz məhsulları rezin olacaq. Tərəfdəki karides varsa, bir tərəfdən qırmızıya döndükdən sonra, təxminən iki dəqiqə içində digərinə baxın. Əgər bu artıq bitmiş məhsul olsa, onda bir dəqiqə kifayətdir.
Teriyaki sousunda qızardılmış karides
Tərkibi:
- karides - 0,5 kq;
- zeytun yağı - 55 ml;
- zəncəfil - 10 g;
- bibər və ya qarışıq - 5 g;
- Teriyaki sousu - 80 ml;
- sarımsaq - 3 diş;
- marjoram - 1 çay qaşığı;
- əhəng - ½.
Hazırlıq
Zəncəfil və sarımsağı təmizləyirik, biz ocaqdan zərifliyi aradan qaldırır və suyu sıxırıq. Bütün məhsullar əzilir və qarışdırılır, qarışdırıcı ola bilər. Karides, bir saat boyunca şoraba qoyulur. Fırın, 210 dərəcəyə qədər istiləşir, karidesə şiş qaldırıla bilər və birinizi qurdunuz. 7-10 dəqiqə bişiririk. Yeməkdə qalan qəlyanaltıda zibillənmə modası var.