Shaverma, ölkəmizin bir çox sakinləri tərəfindən sevilən dadlı və məmnun bir qəlyanaltıdır. Ancaq hər kəs bilir ki, keyfiyyət və təzə məhsul almaq asan deyil. Beləliklə, bu gün sizə evdə şovmanın necə bişirilməsi lazım olduğunu söyləyəcəyik.
Evdə toyuq ilə Shaverma
Tərkibi:
- toyuq filesi - 360 q;
- lavaş erməni;
- marul yarpaqları - 105 qr;
- xiyar - 80 g;
- salatalık xiyar - 55 g;
- pomidor yetişdi - 1 ədəd;
- soğan - 35 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- mayonez - 45 ml;
- fermentləşdirilmiş süd - 45 ml;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Tərəvəz yuyulur, qurudulur, incə doğranır və bir fincan qoyulur. Toyuq filesi kublar şəklində kəsilir. Bir qızartma qabda yaxşı bitki yağı isti, üzərinə böyük bir doğranmış sarımsaq yonca əlavə edin və bir neçə dəqiqə qəhvəyi edin. Sonra onu çıxarır və atırıq. Sarımsaq yağının qızartması qızıl rəngli hazır ətə qədər və ədviyyat ilə mövsümdür.
İndi evdə shaverm üçün sous üçün bir resept baxmaq edək. Bunu etmək üçün, mayonezlə fermentlənmiş südlə qarışdırın, mətbuat vasitəsi ilə sarımsağı sıxın və hər hansı ədviyyata atın.
Lavaş bir qədər qızardılmış bir qabda qurudulur, sonra da onu salat və tərəvəz doldurmaq üçün yarpaqları yayırıq. Sonra ət parçaları və suları sousla bolca bölün. Saqqızın qalın bir rulonla evdə qatıla və sosun axmasını maneə törətmək üçün kağızdan aşağı çəkin.
Pivə çörəyində evdə Shaverma
Tərkibi:
- toyuq filesi - 405 q;
- nazik lavaş - 2 yarpaq;
- Peking kələm - 155 g;
- pomidor - 115 g;
- xiyar - 80 g;
- ketçup akut - 25 ml;
- mayonez - 20 ml.
Hazırlıq
Toyuq əti yuyulur, qurudulur və hazır qədər duzlu suda qaynadılır. Şam kələmləri incə zolaqları parçaladı. Xiyar yaxalamaq, kiçik parçalara kəsilmiş və pomidorları kublara ayırmaq. Qaynadılmış ət soğutulur, elyaflara bölünür və qırılmanın formalaşmasına davam edir.
Lövaşları masa üzərinə yapışdırın, ketçup, mayonez ilə yağ və bir tərəfdən ədalətli tərəvəzləri ət ilə yaydırın: toyuq, Peking kələm, xiyar və pomidor. İş parçasını sıx bir rulonda saxlayırıq və soyuducuya çıxarırıq, selofan çanta ilə qablaşdırırıq.
Shaverma evdə bir çukurda
Tərkibi:
- pide - 2 ədəd;
- ızgara toyuq - 155 q;
- pomidor - 85 g;
- xiyar - 85 g;
- lampa - dadına;
- mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Qril tavuğu gözəl bir bıçaqla kəsilir. Pete yarısı kəsilmiş və mayonezlə buraxılmışdır. Sonra ət verdik. Pomidor və xiyarın yuyulması, çubuq parçalandığını və pitaya əlavə edin. Əvvəldən eti yayan istəndi, soğan üzüklərimizi yaydıq və üstünə mayonez göndəririk. Mikrodalğalı sobada 20 saniyə sürüşməni qızdırır və masaya xidmət edirik.
Evdə ətli ət ilə Shaverma
Tərkibi:
- ətli donuz - 315 q;
- kartof - 315 q;
- pomidor - 115 g;
- lavaş - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- mayonez - 105 ml;
- yağı - 45 g;
- bitki yağı - 155 ml.
Hazırlıq
Ət ətlənmə ilə işlənir və bükülür. Sonra təxminən 10 dəqiqə boyunca qarışdıraraq, yağ və qızardılmış qaba qoyun.
Pide çörəyin yarısı kəsilir, mayonezlə yağlanır və biz kənardan kənar bir ət, sonra kartof və pomidor yaydıq. Bütün kənarları əyilməklə, pide çörəyini yumşaq sarın. Fırında 5 dəqiqə bir panda yaxud yandırmaq üçün hazır şavermu qızardın.