Qış üçün hazırlanan qarağatdan gələn kompot vitaminlər və yalnız dadlı bir içki üçün mükəmməl bir qaynaq olacaq. Qarağat digər giləmeyvə dadı ilə əlavə olunub və ya müxtəlif növlərlə qarışdırıla bilər.
Qış üçün moruq və qarağat kompotu
Tərkibi:
Bir üç litrlik kavanoz hesablanması:
- qarğıdalı yetişən meyvələri - 280 g;
- qırmızı qarağatlı yetişmiş meyvələr - 280 g;
- yetişmiş moruq - 300 g;
- şəkərli şəkər - 400 g;
- su - 2.3 litr.
Hazırlıq
Zərərlər, qara və qırmızı qarağat növləri sıralanır, qarışıq və meyvələrdən qurtulur, soyuq suda yuyulur və qurudulur. Qırmızı qarağatdakı yaşıl kuyruklar təmizlənə bilməz. Sonra onları pre- sterilizasiya edilmiş və qurudulmuş kavanoza tökün. Su bir qaynatmaq üçün qızdırılır, şəkər tökülür, beş dəqiqə bişirilir və nəticədə qaynadılmış şərbət çörəyini bir qabda dökün. Dərhal steril bir qapaq ilə örtün, kavanozu yuxarıya çevirin və tamamilə soyuduncaya qədər yorğan və ya kilim altında belə bir vəziyyətdə buraxın.
Qış üçün albalı və qarağat kompotu
Tərkibi:
Bir üç litrlik kavanoz hesablanması:
- olgun kiraz giləmeyvə - 350 g;
- qarğıdalı yetişmə meyvələri (qara və ya qırmızı) - 300 qr;
- şəkərli şəkər - 800 g;
- Su süzülür - 2,5 litr.
Hazırlıq
Kirazlı albalı və qarağat suları yaxşıca yuyulur və qurudulur. Mənim soda həll bir can, on dəqiqə qaynar su üzərində buxar və qurudulmuş. Biz hazırlanmış meyvələrə qoyuruq və onları qaynar su ilə doldurduqda su ilə doldurub yeddi dəqiqə steril qapaq ilə örtülür. Sonra suyu tavaya qaytarın, şəkərini litri təxminən dörd yüz qrama qədər doldurun və ya sevdiyinizə yeddi dəqiqə qaynatın. Şərbət ilə, indi, qabda giləmeyvə tökün və qapağı dönün. Kavanozu qapaqla aşağı çevirərək onu özünü sterilizasiya etmək üçün isti bir batareyanın altına yerləşdiririk və tamamilə soyunana qədər.
Bu resept üzrə kompot çox cəmləşmişdir. Istifadə etməzdən əvvəl onu qaynar su ilə dadmaq üçün sulandır.
Qış üçün ağ və qırmızı qarağat kompotu
Tərkibi:
Bir üç litrlik kavanoz hesablanması:
- ağ qarağat meyvələri - 250 q;
- qırmızı qarağat meyvələri - 250 q;
- şəkərli şəkər - 400 g;
- su - 2,5 litr.
Hazırlıq
İlk addım yeməkləri konserv kompotuna hazırlamaqdır. Banklar soda və ya xardal toz ilə yuyulur və hər bir on dəqiqə qaynar su üzərində buxarlanır və qurudulur. Tencereleri bir qayla suyla kaynatın ve on beş dakika kaynatın.
İndi giləmeyvə ilə məşğul olaq. Qarağat quyruqdan azad oluna bilər (əgər bunu etmək istəməsə), bir süzgəcə qoyun, yaxşı su ilə yuyun və qurudun. Meyvə qablarını qablar üzərinə dökün və yeddi dəqiqə qaynatmaq üçün qaynar suyu tökün. Sonra iki dəfə yarım litr su və dörd dəqiqə qaynatmaq üçün dörd yüz qram həcmində şəkər əlavə edin. Şəkər şərbətini qutular üzərinə tökür və qapaqlar ilə gəzdiririk. Kompotu isti bir batareyanın altına qoyun, tamamilə soyunana qədər, özünü sterilizasiya etmək üçün hər bir qutunu alt-üstə çevirin.
Yuxarıda göstərilən bütün tariflər sterilizasiya edilmədən qış üçün qarağatdan kompot hazırlamağı nəzərdə tutur. Sterilizasiya olunmuş qoruma azarkeşləri üçün aşağıda seçim təklif edirik.
Kompost qış üçün qarağat qarışığından konsentrə
Tərkibi:
Bir üç litrlik kavanoz hesablanması:
- ağ qarağat meyvələri;
- qırmızı qarağat giləmələri;
- qara qarağat meyvələri;
- şəkərli şəkər;
- təmizlənmiş su.
Hazırlıq
Qara, ağ və qırmızı qarağat meyvələri bərabər nisbətdə çəkilərək, soyuq su ilə yuyulur, qurudulur və təmiz quru kavanozlara yerləşdirilir, onları asmalara doldurur. Müvafiq su qabına dökün, bir qaynar suya qızdırın və litr başına yeddi yüz qram həcmində qatılaşdırılmış şəkər tökün. Şəkər şərbətini beş dəqiqə qaynatın və qablarda bişirmə ilə doldurun. Kavanozları əhatə edir və sterilizasiya üçün isti su ilə bir konteynerə yerləşdiririk. Litrlər on qaynar suya və üç litrlik iyirmi dəqiqəyə dayanır. Sonra qapaqları yuvarlayır, şüşələri yuxarıya çevirib. Sərin olduqda, onu saxlama üçün qoyduq.