Hal-hazırda, bir çoxları artıq bir multivarker kimi moda və faydalı bir cihaz əldə etmişlər. Bu möcüzə qurğunun bir çox sahibləri, multi-barda, məsələn, paella bişirmək üçün maraqlıdırlar.
Paella, məlum olduğu kimi, ilk növbədə xüsusi bir qabda qovrulmuş düyü əsasında hazırlanmış yeməkdir (əslində, paella deyilir), sonra qaynadılır, proses zamanı digər maddələr əlavə edir.
Paella dəniz məhsulları ilə çox dəyişkəndir
Tərkibi:
- düyü saf ağ dəyirmi taxıl - 300 g;
- karides - 200 g;
- pomidorların sıx yetişdirdiyi qırmızı - 200 g;
- göbələk gövdəsi təmizlənmiş - 250 g;
- soğan qırmızı - 1-2 ədəd;
- İspan üslubunda şərab yağı - 30 ml;
- qırmızı şirin bibər - 2 ədəd;
- qızartma üçün zeytun yağı;
- zəfəran və digər quru ədviyyatlar;
- sarımsaq - 2-4 kilo;
- yeşilliklər;
- duz.
Hazırlıq
Zeytun yağı içərisində düyünü qızardır və onu çox dəyişikliyin qabına köçürün. 600-700 ml su əlavə edin və istədiyiniz rejimi ("pilaf", "qarğıdalı", "düyü" - cihazın göstərişlərinə əməl edin) qoyun. 25-30 dəqiqə sonra düyü hazır olacaq.
3 dəqiqə qaynar suda kalamar və karidesə artıq qaynama. Biz xərçəngkimilərdən təmizlənirik. Kalamar karkasları uzun incə zolaqlar boyunca kəsilir (spiralə çevrilir, gözəl olacaq).
Yağı bir qızartma qabda qızdırırıq və soğanı qızardırıq, yarım və ya dörddəbir zirvəyə bölürük. Şəffaf bibər əlavə edin, zolaqlara kəsin. Bir dəqiqə və ya iki gündən sonra dilimlərə, doğranmış karides və pomidorlara qoyduq. Şorba içmək və təxminən 3 dəqiqə isti, qarışdırın. Doğranmış sarımsaq, zəfəran və digər quru zəngin ədviyyatlar əlavə edin.
Hazır pirinç qovurma qabının məzmunu ilə qarışdırın, plitələrə qoyun, doğranmış otlarla çiləyin və masaya xidmət edin.
Çox markalı "Redmond" və ya "Panasonic" də toyuq ilə Paella
Tərkibi:
- düyü saf ağ dəyirmi taxıl - 300 g;
- qırmızı şirin bibər - 2 ədəd;
- dəri və sümükləri olmayan ət toyuqları - 400-500 g;
- pomidorların sıx yetişdirdiyi qırmızı - 200 g;
- sarımsaq - 2-4 kilo;
- soğan - 1-2 ədəd;
- zəfəran və digər quru ədviyyatlar;
- İspan üslubunda şərab yağı - 30 ml;
- qızartma üçün zeytun yağı;
- duz.
Hazırlıq
Toyuq əti kiçik parçalara bölünmüş və soğan ilə birlikdə qovur. Şəkil əlavə edirik. Fray, qarışdırın, hamısı təxminən 5-8 dəqiqə, sonra isə çox dəyişikliyin qabına qoyun. 500-700 ml su əlavə edin, bir qədər duz və qarışdırın. "Pilaf" rejimini seçin. 30 dəqiqədən sonra həm ət, həm də düyü hazır olacaq.
Ayrı-ayrı zeytun yağı içərisində bir qabda
Hazır düyü bitki qarışığı ilə qarışdırılmış və doğranmış otlarla səpilən ət ilə qarışdırılır.
Paella masa şərabının xidmətində yaxşıdır (İspan, Çili və ya Argentina şüşələri mükəmməl uyğun olacaq).