Bir fincan qəhvə və kruissant - kimin səhərini bənzər bir səhər yeməyi ilə başlamaq istəməz? Doğrudur, hər kəsin pəncərələri altında yaxşı bir çörək yoxdur, ona görə də dolu olan kruasan öz əlləri ilə evdə bişirilə bilər. Aşağıda kruvasan üçün klassik bir test üçün resept, eləcə də birləşdirilə biləcək doldurulma variantlarını təhlil edəcəyik.
Kruftanların doldurulması ilə xəmir
Kruvasan üçün xəmirin hazırlanmasından bir gündən çox müddət qala bilər və belə bir axmaq yalnız professional qənnadı üçün faydalıdır. Sizə nisbətən sürətli bir resept bölüşmək qərarına gəldik.
Tərkibi:
- un - 255 qr;
- yağ - 145 qr;
- süd - 115 ml;
- şəkərli şəkər - 45 g;
- maya - 7 g;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- şokolad.
Hazırlıq
Uni yağla bişirin. İsti süd, süzülmüş şəkər və maya, sonuncu aktivləşdirmək üçün imkan verir, sonra maya həlli un crumb tökmək. Bütün maddələr birləşdirin, xəmir yarım saat soyuducu tərk edin. Xəmiri bir kvadratya yığın, üst kənarları mərkəzə qatla və sonra yan kənarları qat. Hamurunu köhnə ölçüsünə ayırın və 15 dəqiqə dondurucuya qaytarın. 5-6 dəfə qatlama, yuvarlanma və soyutma prosesini təkrarlayın. Hamuru üçbucaqlara kəsin. Üçbucağın altındakı bir şokolad parçası qoyun və hər şeyi rulonda yığın. Xəmiri döyülmüş sarğıdan incə incə qat ilə örtün və əvvəlcədən sobaya 10 dəqiqə 230 dərəcə, daha sonra isə 5-10 dəqiqə 190 dərəcə göndərin.
Qeyd etmək lazımdır ki, kruvasan üçün şokolad doldurulması qoz-fındıq və ya qurudulmuş meyvələrlə təmin edilə bilər.
Pendirlə dolu kruvasan üçün resept
Sadə bir testin hazırlanmasına qədər vaxt mumun tərkibində olsa, hazırlanmış yarımfabrikatın maya əsasən istifadə edin. Bu reseptdə püresi yoğurma kruvasanların doldurulması adi pendir olacaq.
Tərkibi:
- yağ - 65 q;
- sarımsaq - 2 diş;
- bir neçə yaşıl maydanoz və reyhan;
- sərt pendir - 90 g;
- pülək pastası .
Hazırlıq
Hazır xəmirdən yuyun və üçbucaqla kəsin. Hər bir üçbucağın bazasında pendir bir parça qoydu. Xəmiri bir rulonla qatla və parşömenə qoyun. Kərə yağı eritin və doğranmış otlar və doğranmış sarımsaq çiləsi ilə əlavə edin. Kruczanları sobada 15 dəqiqə 190 dərəcə qoyun. Çörək yağı səthini ortada və pişirmə sonunda yağlayın.