Ailənizin qış hazırlıqları ilə rəflərdəki ilk sıralardan uzaq olmasına baxmayaraq, ocağın sümüklü sümüyündən qeyri-adi reçeteyə diqqət yetirməyə dəyər.
Yeməkdən gələn qatıq - resept
Şəkərli şirin qabıqları sevməyən hər kəs üçün, yabanı atma məhsulu üçün ideal bir əsas olacaq. Hazır cücə bir fincan çaya dadlı və faydalı bir əlavə olacaq.
Tərkibi:
- dolma - 980 q;
- su 280 ml;
- yarım limon suyu;
- şəkər - 980 qr.
Hazırlıq
Taxta dənizdən sümükləri ilə qaynatmaqdan əvvəl, giləmeyvə hazırlanmalı, sıralanmalıdır, yalnız onların hamısını tərk etməlidir və sonra pedikellərdən və mümkün olan çirkləndiricilərdən təmizlənməlidir. Yuyulmuş meyvələr qurudulur və bu müddət ərzində sadə bir şəkər şirəsi bişirilir. Belə bir şərbət üçün soba su və şəkər qarışığı qoymaq kifayətdir və sonra şəkər kristallarının həllini gözləyin. Yeməkdən qaçmaq üçün şirəni yaxşılaşdırın.
Isti şərbət ilə qurudulmuş meyvələrə tökün və 10 saat buraxın. Bu dövrdə, dəm qazının meyvələri bir şəkər qarışığı ilə emprenye edilmiş və yumşaldılmışdır. Şərbət və dovşan ilə yeməklər sonra, şərbətin ifadə olunan aromasının görünüşünə qədər oduna qoydular və bişirilirlər. Şərbətə hazır olduqdan sonra limon suyu əlavə edilir, qutulara duz atın və sterilizasiyaya buraxın, sonra yuyulur.
Qış üçün sümükləri ilə yabanı çaydan ibarətdir
Siqə üçün ən sadə resept yemək tələb etmir. Nəticədə, minimum səy sərf edərkən, maksimum fayda ilə şirinlik alacaqsınız.
1-dən 1-ə nisbətdə giləmeyvə şəkər çəkin. Gavin getmək və təmizləmək, yaxşı yuyulmaq, qurumaq üçün imkan yaradır, sonra şəkərlə doldurun və gecəni tərk edin. Dəniz bitkisi suyu başlamağa başladığında, steril qutular üzərinə qoyulur, şəkərin kiçik bir hissəsi ilə səpilir və yayılır. Bir müddətdən sonra kavanozdakı suyu hətta daha da artacaq, şəkər kristallarını tədricən həll edər və şərbətə çevrilir.
Alma ilə yabanı şəkərdən quru
Bu resept üçün, həqiqi maddələrin həcmini də xatırlamaq lazım deyil, 1: 1: 1 nisbətini, yəni alman və şəkər üçün alovun bir hissəsini müşahidə etmək kifayətdir.
Tərkibi:
- dovşan - 1 kq;
- alma - 1 kq;
- şəkər - 1 kq.
Hazırlıq
Reçurumu daha az şirin etmək istəyirsinizsə, nisbəti yarıdan az alaraq şəkərin dəyişdirilə bilər.
Sökün və qabığındakı qabığa taxıl döşəndirdi. Almalar hazırlayır, onlardan çıxarırlar və parçalara bölünürlər, təxminən dəniz dolusu ölçüdə bərabərdirlər. Meyvəni şəkərlə doldurun və şirəsi tərk edin. Aşağı temperaturda qabları bişirin və şəkər şirəsi ilə birlikdə bir şərbət meydana gətirməyini gözləyin. Şərbət qaynadək və 5 dəqiqə meyvə bişirmək qədər gözləyin. Bütün gecə cəmini buraxın və qaynar / soyutma prosedurunu iki dəfə təkrarlayın.
Son qaynadandan sonra, çörək qutularında yerləşdirilir və sterilizasiya üçün göndərilir.
Düyü yağı ilə sıxışdırın
Tərkibi:
- şəkər - 1,4 kq;
- dovşan - 1 kq;
- qarağatdan püresi - 140 qr;
- su - 550 ml.
Hazırlıq
Haşqu yarısı kəsilmiş və 400 qram şəkər tökülür. Meyvəni bütün gecə suya buraxın və səhər şərbəti su ilə seyrək və qalan şəkər əlavə edin. Qarağat püresini əlavə edin və qarışığı atəşə qoyun. Qaynadmaq üçün 15 dəqiqə qaynatmaq və bişirmək üçün bişirilir, sonra qutulara tökülün və sterilizasiya edin.