Pişirərkən, alma alma universaldır: onlar ətlə birləşdirilir, bişirmə və desertlərin, sousların, kompozislərin, cəmlərin və alma püresinin bir hissəsi ola bilərlər. Qış üçün ləzzətli alma püresi - ailədə uşaqları olan və ya meyvə kartof püresi yeməyi düşünməyənlər üçün əla seçimdir. Belə bir hazırlıq ayrı bir şirin olaraq təqdim edilə bilər və ya digər təzə təzə tariflərdə ana maddə kimi istifadə edilə bilər.
Qış üçün alma-armud püresi
Həmişə olduğu kimi, hər şeydən əvvəl mən əsas reseptə diqqət ayırmaq istəyirəm. Bu çərçivədə, əsas olaraq, həm almağınız, həm də birləşməsindən armud və digər meyvələrlə istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- alma - 1,4 kq;
- armud - 1,2 kq;
- şəkər - 320 g;
- su - 135 ml.
Hazırlıq
Qış üçün alma püresi yapmadan əvvəl, alma və armud hazırlamaq və meyvə şirəsini başlamaq üçün tərk etməlisiniz. Hazırlamaq üçün meyvələri soyun, əsasını çıxarın və meyvələri böyük parçalara bölün. Armud şəkərlə almağı və bütün gecə emal proqramı ilə buraxın. Səhərlərdə, meyvələrə kifayət qədər suyu verildikdə, onlara bir az su sıçrayaraq və qabları orta istidə yerləşdirin. Alma və armud sıxlığından asılı olaraq pişirmə vaxtı 15 dəqiqə çəkə bilər. Parçalar yumşaldıldığında, bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır və mash özü qaynaşma ilə təxminən 3 dəqiqə qaynadılır.
Kavanozları əvvəlcədən sterillaşdırmaq və içərisində alma püresi yaymaq. Steril konteynerləri əvvəldən qovurulmuş qapaqlar ilə sildirin və soyuduqdan sonra iş parçasını sərin yerdə saxlayın.
Qış üçün şəkərsiz Apple püresi - resept
Uşaqlar üçün pozulmuş meyvələrin yığılmasından sonra, tatlandırıcıların istifadəsini istisna edən reseptlərə üstünlük verin. Belə püresi üçün sıx şirin və turş alma seçin.
Tərkibi:
- alma - 2.2 kq;
- təbii alma şirəsi (və ya su) - 275 ml.
Hazırlıq
Püre üçün almalar həm əsasən, həm də dəridən təmizlənməlidir. Alma suyu və ya kiçik miqdarda su ilə doldurulmuş alma parçaları, qabları orta istidə yerləşdirin və hamıı 6 ilə 20 dəqiqə arasında (almaların sıxlığından asılı olaraq) bişirin. Meyvə parçaları yumşaldıqda, bütün qarışdırıcıları qarışdırın və püresi kartofu başqa 5 dəqiqə tərk edin. Bu müddət ərzində qabları yumaq və haşlayın. Pomidək kartofu bir şüşə konteynerə yaydırın və haşiyələnmiş qapaqları ilə yuvarlayın.
Qış üçün alma-gavalı püresi bişirmək üçün necə?
Əriklər və almaların kifayət qədər pektin olduğu üçün, hazır meyvə püresi yalnız bir qədər yüngül olsa da, yalnız dadlı deyil, həm də olduqca sıx olur.
Tərkibi:
- alma - 1,7 kq;
- darçın çubuğu;
- gavalı - 840 g.
Hazırlıq
Bir emaye tenceresi içindəki alma alma. Dilim yarımda kəsilir və alma dilimləri ilə qarışdırılır. Darçın çubuq qoyun və meyvə atəşə qoyun. Sousu panda göründüyü zaman qaynağa çatdırın və istiliyi azaltın və tərkibini yumşaq qədər qaynamaq üçün buraxın. Daha bir çoxluq üçün, püresi kartof qabığından qurtulmaq üçün bir ələkdən silinəcəkdir, əksinə pan içindəki məzmunu birbaşa dəri ilə birləşdirə bilərsiniz.
Bitmiş meyvə püresini qaynana gətirin, 5 dəqiqə qaynatın və sonra qaynar kavanozlara dökün.
Qış üçün krem ilə Apple püresi - resept
Tərkibi:
- alma - 3,2 kq;
- şəkər - 55 g;
- su - 320 ml;
- kondensasiya olunmuş krem - 285 ml.
Hazırlıq
Peeled alma parçaları emal qablar yerləşdirilir, şəkər ilə doldurulur, su tökülür və yumşaldılmış qədər bişirmək üçün hər şeyi tərk edir. Suyun və şəkərin miqdarı meyvənin özünün şirinlik və meyvəsindən asılı olaraq dəyişir. Kremə tökün, hər hansı bir şəkildə püresi kartuşu qamçılayın, sonra 6-8 dəqiqə qaynatmaq və steril konteynerə dökün.