Qış üçün havuçdan havyar

Misal üçün, "xarici badımcan", squash və başqaları kimi müxtəlif növ bitki kürüsü qış üçün gözəl hazırlıqlardır. Belə evdə hazırlanmış konservlər soyuq mövsümdə menyumuz üçün yaxşıdır.

Sizə havuçdan kürü hazırlamaq və qış üçün necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik, müxtəlif tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə bu cür reseptlərin müxtəlif variantları var.

Havuç ilə havyar və pomidor ilə soğan

Tərkibi:

• havuç - 1 kq;
• soğan - 2-5 ədəd.
• pomidor qırmızı rəngli yetişmiş - 1,5 kq;
• bibər qırmızı və ya sarı şirin - 4-5 ədəd;
• bibər qırmızı ədviyyatlı - 1 ədəd;
• sarımsaq - 5-8 dentikül;
• bitki yağı - 1 şüşə,
• duz - 1 tbsp. qaşıq,
• sirkə 5-9% - 1-1,5 tbsp. 1 l kürü üçün qaşıqlar.

Hazırlıq

Bütün tərəvəzləri soyuq su ilə yaxşı qurudun və quru. Tərkibdən sonra hər bir maddəni ayrı bir qabda qoyduq. Yerkökülər orta və ya böyük qatranlar üzərində sürtülür və ya bir mətbəx prosessorunda (chopper, qarışdırıcı, birləşdirilir) əzilir. Şəkər və toxumları şirin və acı bibərdən çıxarın və şirələri prosessor və ya ət parçalayıcıdan keçirin. Həm də pomidor. Doğranmış soğanı bir bıçaqla incə kəsdirin.

Tencere və ya qalın divarlı tencerede, yağları qızdırır və soğanları şeffaflığa qədər saxlayırıq. Sonra 20 dəqiqə bir havlu ilə qarışdıraraq, az yerkökü ilə qarışdıraraq qarışdırırıq və hamısını birləşdirək. Şirin və acı bibər, tomat pastası, duz və doğranmış sarımsaq əlavə edin, duzun əriməsi üçün yaxşıca qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və digər istilikdə 8-12 dəqiqə bişirin.

Sterilləşdirilmiş qablarda kürü qoyduqda 1-1,5 qaşığı sirkə dökün və qaynar suda sterilizasiya qapaqları ilə gəzdirin. Qutuları çevirir və tamamilə soyuduncaya qədər köhnə örtüklü örtüyü örtürürük. Bu tip bitki boşluqlarını daha sərin bir otaqda, amma əlavə temperaturda saxlayın.

Təxminən eyni tarifi (yuxarıda baxın) təqlid edin, yüngül dəyişdirilmiş bir versiyada, kürü ilə havuçdan kürü hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün eyni miqdarda tərkibli maddələr üçün 0.5 kq havuç və 0.5 kq kabak alın. Zucchini kiçik kublardakı bir bıçaqla kəsilə bilər və ya bir prosessora doğranmış ola bilər. Qovuzu hazırlayana qədər havuçla birlikdə qoyduq, sonra reseptə əməl edin (yuxarıda oxuyun).

Yerkökü və sosiska üçün salfet və soğan ilə zövq alın

Bu resept "xəzli paltarın altında sviter" mövzusundakı bir dəyişiklikdir, çörəyə yayılmaq üçün yaxşı uyğun bir xamirə kütləsi əldə edilir.

Tərkibi:

• çuğundur - təxminən 300-350 q;
• duzlu sosiska -1-2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• soyuq bostan bitki yağı - 3-5 st. qaşıqlar;
• sarımsaq - 2 düyü;
• elma yaşıl şirin və turş - 1-2 ədəd;
• limon - 1 ədəd;
• qırmızı isti bibər;
• təzə göyərilər fərqlidir (maydanoz, koryen, reyhan və s.);
• duz - 0,5 h qaşıq.

Hazırlıq

Hazırlıq prosesində parçalamadan sonra bütün maddələri əlavə bir qaba əlavə edin. Yerkökü və çuğunduru bişirilir 20 dəqiqə üçün təmiz və böyük bir fırçaya sürüşdürün. Həm də bir alma. Çörək bişirilir, fıstıqlanır, filizlər soyulmuş soğan, sarımsaq və göyərtələrlə birlikdə ət ətəklərindən keçirilir (digər müasir qurğulardan istifadə edə bilərsiniz: blender, birləşdirin). Limon suyu əlavə edin.

Havuç-çuğunduru kütləini sosiska-alma soğanla qarışdırın və yağ əlavə edin. Blender vasitəsi ilə yenidən atlaya bilərsiniz. İsti qırmızı bibər və qarışıq mövsümü. Çobanyastığı-tərəvəz kürü içərisində maksimum faydalıdır, yalnız bir "vitamin" bombasıdır. Xəmir ağ çörəkdə, bu kimi sandviçlərdə yayılmaq olar - araq üçün ideal qəlyanaltı, cin, güclü acı tinctures.