Əriklər gözəl faydalı və dadlı meyvələrdir, əhval-ruhiyyəni və həzmini artırırlar. Südlərdə çoxlu faydalı maddələr var: vitaminlər, iz elementləri və antioksidanlar, eləcə də genişliklərimizin digər meyvələrində tapılmayan maddələrin unikal birləşmələri. Hal-hazırda yarı-vahşi və uğurla becərilən növlər kimi tanınan bir çox məlumdur. Əcnəbilər yaxşılardan biridir. O cümlədən müxtəlif yollarla bişirilir və marinat bilər.
Marine edilmiş gavalılar müxtəlif şirələr üçün əla zərif bir məzədir, həmçinin güclü içkilər üçün əlavə olaraq, müxtəlif ət və balıq yeməklərinə maraqlı bir ətirli əlavədir. Marinadlar konservasiya və ya "tez" istifadə üçün fərqli ola bilər.
Sarımsaq ilə qarışdırılmış ədviyyatlı bitkilərin tarifi
Tərkibi:
- təzə quru - təxminən 1 kq;
- şərab sirkəsi, təbii - 150 ml;
- şəkər - 50-100 g;
- su - 1L;
- sarımsaq - 3-4 cilalı;
- Koyun yarpaqları - 1-2 ədəd;
- bibər ədviyyatlı qırmızı - 1 ədəd. (kiçik);
- çivi - 3 çiçəklənmə;
- bibər noxud ətirli - 3-5 ədəd.
Hazırlıq
Meyvə yuyulur, hər bir diş qaşığı və ya çəngəl ilə tökülmüş bir neçə yerə tökülür.
Biz sarımsaqdan təmiz bir steril kavanoz, bibər, peduncles, ədviyyat və gavalı ilə qoyduq. Şəkər suda həll edilərək qaynadək sirkə əlavə edir. Sarımsaqlı bir qurudakı gavalı kənarından dəniz suyu üzərinə dökün. Roll up, keçmək və köhnə örtüyü ilə əhatə. Soyuduqdan sonra əlavə temperatur (şüşəli lojiq və ya veranda, kiler) olan bir otaqda saxlayırıq. Belə konservləşdirilmiş yeməklər qonaqlarınızı və ailənizi xoş sürpriz edəcəkdir.
Əriklər konyakda qoz-fındıq və krem ilə marinad edilmişdir
Tərkibi:
- qarğıdalı təzə - təxminən 500 q;
- limon - 1 ədəd;
- konyak və ya meyvə brendi -100 ml;
- vanil və ya darçın (lakin birlikdə deyil);
- su - 150 ml;
- qara çay - 1-2 yemək qaşığı;
- şəkər - 3 tsp.
- təbii süd kremi;
- qoz-fındıq (hər hansı bir).
Hazırlıq
Əriklər yuyulur və qurudulur. Hər bir taxıl üzərində uzunlamasına bir kəsik meydana gətiririk və diqqətlə daş çıxarırıq. Kiçik bir metal tepsinin altına sıx qoyduq. Çay edirik, 5 dəqiqə israr et, filtr, şəkər, konyak, limon suyu əlavə edin. Toxanda qarğıdalıları doldurun və doldurun.
Zərdabları açma prosesində, yumşaq bir şəkildə çevirərək, tepsiyi silkələyin. 20-40 dəqiqə sonra, əriklər marinad edilmişdir. Hər bir lavanda bir qoz (və ya qoz bir parça) qoymaq və partiyalara qoyduq. Vanil və ya tarçınlı (onları kremli püstə dondurma ilə əvəz edə bilərsiniz) üstünlüklü çırpılmış krem . Qalan marinad ət və müəyyən növ balıq növləri üçün dəfələrlə istifadə edilə bilər.