Bizim genişliklərimiz üçün nadir bir ağac ayva , kosmetik, tibbi və kulinariya sahələrində geniş istifadə olunan əvəzsiz meyvələrə malikdir. Aşnın meyvələri atəşə malik deyil: pulp və qabıq, şirniyyat, şərbət və tinctures hazırlamaq, çaydan çay etmək və şəfa suyu hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bej emalının ən məşhur üsullarından biri, müxtəlif texnoloji variantlara malik olan sadə, lakin çox zəhmətli bir proses olan şəkərli meyvələrin hazırlanmasıdır. Evdə ayva ayı - istənilən iqlim şəraitində ehtiyatı qoruyaraq, uzun müddət faydalı meyvələr saxlamaq imkanı verən bir reseptdir.
Şəkərli bezi - resept
Meyvə çətin və qeyri-səlis dərilərdir, buna görə beyindən şəkərli meyvələr çıxarmaqdan əvvəl, bir fırça ilə meyvəni hərtərəfli yuyun. Xatırlanmaq lazımdır ki, olgun meyvələr yetişən və bütün meyvələrə uyğun gəlir.
Tərkibi:
- heyva meyvələri - 950 qr;
- şəkər - 1,2 kq;
- su 250 ml.
Hazırlıq
- Heyva meyvələrini bir fırça ilə müalicə edərək yuyun. Toxum qutularını çıxarıldıqdan sonra kəsilmiş, dilim kəsilmişdir.
- Su və şəkərdən şərbət bişirin. Şəkər kristalları tamamilə ləğv olunduqdan və şoranın içərisində lobulları tökülməyincə yanğında bişirin.
- Meyvə qarışığına bir gün yaxınlaşın, sonra bir neçə dəqiqə bişirin.
- Meyvə hazırlamaq proseduru dörd dəfə təkrarlanır, bir neçə saat ara aralıq istirahətlə.
- Şərbət qalıqlarını çıxarmaq üçün ələk hazırlamaq üçün hazır beyin.
- Quru meyvə otaq temperaturunda təbii bir şəkildə, sonra şəkərlə çiləyin və saxlama üçün göndərin.
Yapon beyinindən bişmiş meyvələr, takozlar
Ağır qabığın varlığı ayva şəklində hazırlanmış meyvələrin hazırlanması zamanı artırır. Prosesi sürətləndirmək üçün, qabığını soymaq və ondan ayrı-ayrı meyvələri soymaq. Sonra meyvə şərbətdə bir neçə dəfə bişirilir, qaynama prosesi arasında uzun müddət aralığında olur.
Tərkibi:
- beyin meyvələri - 1 kq;
- şəkər - 1,5 kq
- su - 500 ml.
Hazırlıq
- Meyvəni sərt dəridən soyun, toxum qutularını kəsin və dilimlərə kəsin.
- Aşnanın meyvəsini pişmiş qədər hazırlayın.
- Ayı soyulmuş suyunu qaynadılmış suda yerləşdirin və bir saatın dörddə birinə nəmləndirin, sonra qabığı çıxarın, şəkərə döyün və bir neçə dəqiqə üçün şərbəti bişirin.
- Hazırlanmış şərbətə qaynadılmış dilimləri qoyun, odunu bir az tutun və iş parçasını çıxarın.
- İş parçasını sərinləyin, bir neçə saat tələb edir və prosesi altı dəfə təkrarlayın.
- Aşranı bir ələkdən bişirin, şərbətdən qurudun və üç saat ərzində 60 dərəcə temperaturda soba ilə qurudun.
- Bitmiş meyvəni bir şüşə qabda saxlayın.
Mikrodalğalı sobada şirin meyvə meyvəsi
Şekerli meyvələri hazırlamaq üçün ən asan və tez yol mikrodalğalı sobadan istifadə etməkdir. Müasir yol, bir neçə dəqiqə ərzində yumşaq və şirin şəkərli bezi hazırlamağa imkan verir. Meyvə kiçik bir hissəsi axşam çay üçün gözəl gündəlik desert olacaq.
Tərkibi:
- ayva - 450 g;
- şəkər - 150 q.
Hazırlıq
- Heyva yuyun, meyvənin səthini hərtərəfli fırçalayın. Dörd hissədən kəsilmiş, toxum qutusunu çıxarın və sonra meyvəni incə dilimlərə kəsin.
- Lobulara xüsusi bir mikrodalğalı qabda düz şəkər qoyun.
- Maksimum emal gücünü 900 W olaraq təyin edin və 6 dəqiqə bişirin. Meyvə hazırlığını yoxlayın və müxtəlifliyə bağlı olaraq pişirmə vaxtını artırın.
- Hazır meyvələr, pies və pancake üçün ekzotik bir dolma kimi xidmət edir.