Bu yazıdan əla bir qəlyanaltı necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Bu yemək demək olar ki, hər hansı bir ev yeməyinin tərkib hissəsi olacaqdır. Konservləşdirilmiş Daikon tarifləri aşağıda təsvir olunur və qış üçün turp etmək üçün nə edə biləcəyik.
Koreyalı dənizli daikon - qış üçün resept
Tərkibi:
- daikon - 1,5 kq;
- coriander (yer) - 1,5 tsp.
- taxıl xardal - 1,5 tsp.
- bibər qarışığı - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 140 q;
- duz - 3,5 tsp.
- günəbaxan yağı - 80 ml;
- masa sirkəsi (9%) - 80 ml.
Hazırlıq
- Bütün kök bitkilərindən bir nazik qabığını kəsdik və sonra bir Koreya çaydanı ilə itələyirik.
- Böyük bir qazan və ya qabda yayılmış tərəvəzləri qızdırmaq və gözəl doğranmış sarımsaq ilə çiləməliyik. Daha sonra daikon taxıl xardalının üzərinə rastruşivayem, müxtəlif növ bibər, ətirli coriander və duzun qarışığı.
- Kase içində, təmizlənmiş yağı 9% masa sirkəsi ilə birləşdirin və hər birimizi daikonla bir tencereye tökün.
- Nəticədə Koreya yeməyini qarışdırın və onu 1,5 saat müddətə buraxın.
- Daikonu dənizdən çıxarılan meyvə şirəsi ilə birlikdə qarışdırırıq və nəticədə yaranan şüşə qabları qaynar su ilə doldururuq.
- Bu konteynerlərdən hər biri təxminən 13-15 dəqiqə sterilizasiya edilir və qapaqlarda qaynar su ilə gəzdirin.
Qış üçün Daikon salatı - resept
Tərkibi:
- daikon - 1,8 kq;
- soğan - 450 g;
- şirəli yerkökü - 800 g;
- sarımsaq - 120 g;
- ayçiçəyi yağı - 50 ml;
- duz, şəkər - 1,5 s. qaşıqlar;
- sirkə - 70 ml.
Hazırlıq
- Daikon ilə birlikdə təmizlənmiş şirəli yerkökü xüsusi Koreya çaydanı ilə silinir və soğan yarım üzüklərlə mümkün qədər incə olur. Bütün bu tərəvəzləri bir geniş konteynerə qoyduq və burada mətbuat vasitəsi ilə sarımsağın təmizlənmiş pişiklərini basdırırıq.
- Eyni qabda bərabər miqdarda şəkər, gözəl mətbəx duzunu əlavə edin və yağı sirkə ilə birləşdirərək salatını tökün. Tərəvəzlə bir saat qarışdırıb qabını kənara qoyun.
- Tərəvəzləri artıq qurulmuş şirəsi ilə qarışdırırıq və daha sonra qoruyucu şüşə qablar üçün diqqətlə hazırlanmış salata yayırıq.
- Onları qaz sobasında isti su ilə bir konteynerə qoyduq və ən azı 15 dəqiqə salatı sterilizasiya etdik.
- Hər konteyneri qapaqla örtdük və yorğan altında səhərə qədər buraxdıq.