Çox az adam qırmızı dağ külünün yemək üçün uyğun olduğunu bilir. Qırmızı ashərdən dadlı bir bişirmə bişirmək üçün aşağıda deyəcəyik.
Qırmızı ashərdən cücəni necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- təmizlənmiş su - 700 ml;
- şəkər - 1,4 kq;
- qırmızı dağ külli meyvələr - 1,3 kq.
Hazırlıq
Rowan bantlardan çıxarılır və sıralanır. Soyuq suya doldurun və bir gün dayanacağıq. Bu müddət ərzində suyun 3 dəfə dəyişdirilməsi lazımdır. Şəkər şərbətini hazırlayır, içərisində giləmeyvə qoyuruq, qaynamaq, boşqabdan çıxarın və soyun. Sonra səs-küyün köməyi ilə giləmeyləri başqa bir qaba köçürürük. Şirənin sobaya yerləşdirilməsini təmin edirik, yenidən qaynatmaq və köpükdən təmizləmək üçün aşağı temperaturda dörddə bir saat qaynatmaq lazımdır. Yenə də çayxananı şərbətə qaytarır və dörddə bir saat bişiririk. İndi cem hazırdır!
Evdə qırmızı dağ küldən hazırlanan "Pyatiminutka" quması
Tərkibi:
- dağ külli meyvələr - 750 q;
- şəkər - 1,3 kq;
- təmizlənmiş su - 0,5 litr;
- alma - 350 q.
Hazırlıq
Rowberry meyvələri təmizlənərkən diqqətli şəkildə sıralanır, zədələnmiş meyvələrdir. 5 dəqiqə qaynar suya bənzərlər. Bişirmək üçün bir qazana su verdik, şəkərin 2/3 hissəsini tökdük. Biz dilimlərə əvvəlcədən kəsilmiş dağ külü və almağının siropu meyvələrinə qoyduq. Qaynadıldıqdan sonra plitənin üzərindən siqar çıxarır və 10 saat buraxırıq. Sonra şəkərin qalan hissəsini tökür, yenidən qaynatmaq və başqa 8 saatdan bir kənara qoyun. Alma ilə qırmızı bənövşədən meydana gələn cücə bankalarda paylanır.
Qırmızı ashərdən cəmi çox dadlı bir resept
Tərkibi:
- ashberry qırmızı giləmeyvə - 1,2 kq;
- qoz yağı - 270 q;
- şəkər - 1,5 kq;
- təmizlənmiş su - 700 ml.
Hazırlıq
Yaxşı mənim dağılmış külümündən təmizlənmiş meyvələr, onları qurut, masanın üstünə səp və bir yivli pinlə bir az sökün. Bundan sonra, bir çanaq kovanına qoyun, qaynar su ilə doldurun və 20 dəqiqə buraxın. Bundan sonra biz bir dırnaq içində kətan atırıq. Şərbət hazırlayın və giləmeyvə tökün. Tencereyi sobaya qoyun və köpükdən təxminən 20 dəqiqə müddətə çıxarın, sonra isə qoz kernellərini tökün, 5 dəqiqə bişirin və qabıqların üzərinə yaydırın.
Qırmızı ashardan dadlı cəm
Tərkibi:
- dağ külü dondurulmuş meyvələri - 1,2 kq;
- təmizlənmiş su - 400 ml;
- şəkər - 1,5 kq.
Hazırlıq
Dondan sonra dağın külü acıdır. Bu səbəbdən cücərtiləri murdarlamaq üçün istifadə etmək üstünlük təşkil edir. Onları araşdıracağıq, mənim, bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyuruq və təxminən 2 saatlıq soba ilə 50 dərəcə saxlayırıq. Bundan sonra qaynar suda 5 dəqiqə endiririk, sonra suyu boşaltın və təzə pişmiş şərbəti su və şəkərdən duz. Sıxışa qaynadıqdan sonra onu odundan çıxarın və 10 dəqiqə israr edin. Yenə bir qaynadək verəcəyik və 10 dəqiqə bir kənara qoyduq. Proseduru 3 dəfə təkrar edirik. Sonra giləmeyvə şərbətlə tamamilə nəmləndirilib ki, saat 12-də saat cəmi tərk edin. Bundan sonra şərbət daha da qalınlaşdırmaq üçün qurudulur, qaynadılır. Hazırda meyvələr bankalarda hazırlanır və hazırlanmış şərbətlə tökülür. Biz onları yığıb saxlama üçün qoyduq.
Qırmızı ashərdən cücəni necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- şəkər - 1,3 kq;
- qırmızı bibər - 1,3 kq;
- suyun süzülməsi - 250 ml.
Hazırlıq
Rowan sıralandı, mənim, soyuq su tökmək və izləmək 6 durun. Sonra giləmeyvə filtr edirik. Bütün suyun və 650 qram şəkərin, şərbəti hazırlayırıq. Onları giləmeyvə doldurur və 10 saat dayanacaq. Sonra giləmeyvə başqa bir konteynerə səs-küy ilə köçürürük. Şərbətdə qalan bir şəkər və qaynamanı bir saatda bir saatda kiçik bir atəşə yerləşdiririk. Sonra duz külünü şərbətə qoyduq və 6 saata buraxdıq. Bundan sonra, qaynadandan 5 dəqiqə qığırmızı bişirin, 1 saat, təkrar edirik, yenidən 5 dəqiqə bişiririk, bir dəfə buraxırıq. Yenə proseduru təkrarlayın, sonra hazırlanmış konteynerlər üzərindəki möhkəmliyi dağıtın.