Sağlam həyat tərzindən danışmaq həqiqətən çox moda. Ancaq onlar yalnız bazar ertəsi günü müzakirələr aparırlar və bəyəndiklərindən bəri, yeni həyatına başlayacaqlar, başqaları günləri xoşbəxt və sağlam edirlər. Dünyanın ən məşhur sistemlərindən biri Ayurvedadır.
Ayurvedanın əsas qaydaları
Sağlam olmaq və uzun bir xoşbəxt həyat yaşamaq istəyən hər kəs öz qaydalarına sahib olan Ayurveda sistemində yemək haqqında eşitmişdir:
- Qida ağıl və şüurun təmizlənməsinə kömək etməlidir. Təmiz əllər, yaxşı fikirlər və rahat bir vəziyyətdə pişirməyə başlamalısınız. Əks təqdirdə, mənfi enerjinin bir şəxs hazırladığı qablara köçürülməsi mümkündür.
- Eyni zamanda yemək yeyin. Ideal - həzm sisteminin fəaliyyəti zamanı.
- Əsas yemək günorta saatlarında olmalıdır.
- Gün batmadan sonra istenmeyen.
- Rahat bir mühitdə yeyin və yalnız oturun. TV seyr edə bilməzsiniz, oxuyursunuz və başqa bir şey ilə özünüzü yayındırmırsınız.
- Yüksəlmiş bir emosional vəziyyətdə yemək tövsiyə edilmir. Zehni susdurana qədər gözləmək lazımdır.
- Yeməyin cəlbedici bir görünüşü və qoxusu olmalıdır.
- Qida çox isti və ya çox soyuq olmamalıdır.
- Bütün altı Ayurveda zövqü qida içində olmalıdır.
- Ayurveda üçün pəhrizdə qida uyğunluq qaydalarına riayət etmək vacibdir.
- Mürəkkəbliyə ehtiyac var. Yeməkdən sonra mədədə boş yer olmalıdır.
- Su ilə yemək tövsiyə edilmir. İdeal olaraq, yeməkdən əvvəl çay və ya su içmək olar. Beləliklə, iştahınızı bir az sakitləşdirə bilərsiniz. Yeməkdən sonra bir saatdan az vaxt içməyin.
Ayurveda qida növləri
Ayurveda bəslənməsinin tərəfdarları hər bir məhsulun öz doshasına malik olduğunu bilirlər. Dosha nümayəndəsi eyni doshanın yeməyini edərsə, onun dosha artacaq, çoxsaylı xəstəliklərə səbəb olan bir tarazlıq yaradır. Öz dosha yeməyinizdən fərqli yemək lazımdır. Ayurveda şəklində bu cür yeməyi ayırır:
- Doldurma quruluq, yüngüllük, aydınlıq, xaotik, pürüzsüzlük, acılıq, ədviyyat ilə xarakterizə olunur. Vata soyuq quru enerji daşıyarkən, belə bir dosha olan bir insan soyuq quru qidalardan qaçınmalıdır. Faydalı məhsullar isti qida və süd, tərəvəz və meyvələr (istilik müalicəsi), xama, bibər, şirin, turş, duzlu məhsullardır.
- Pitta - yağlılıq, rütubət, yüngüllük, rütubət, intensivlik, turşuluq, dəqiqlik, tuzluluk fərqlənir. Bu doshanın nümayəndəsi xam şəklində isti və ya soyudulmuş yeməklər, tərəvəzlər və meyvələr, təzə süd və qaynadılmış süd məhsulları, konservləşdirilmiş yeməklər və şirniyyatların məhdudlaşdırılmasına tövsiyə olunur.
- Kapha sərinliyə, stabilliyə, şirinliyə, şoranlığa, rütubətə, səliqəyə və stabilliyə malikdir. Ayurveda Kapha'da yemək eyni doshanın nümayəndələrinə uyğun gəlməyəcək. Onlar kiçik hissələrdə az kalorili yemək yemək üçün zəif həzm atəşi və eyni zamanda çox ədviyyatlı qida əlavə edirlər.
Ayurveda qidalar - nədir?
Ayurvedada düzgün bəslənmə xoşbəxt bir həyat üçün açardır. Bu prinsiplər dünya şöhrətli qida sisteminə əsaslanır. Ayurveda qidaları insan bədəni üçün faydalı məhsullardır:
- tərəvəzlər;
- meyvə;
- süd məhsulları;
- duzlu bitkilər.
Ayurveda - Qida zövqləri
Bütün dünyada tanınmış bir sistem öz qaydalarına malikdir. Ayurvedanın bəslənməsinin əsas prinsipləri altı tatlardan fərqlənir:
- Şirin - əhəmiyyətli miqdarda tələb olunur, çünki qida ən vacib komponentlərindən biridir. O, həyati enerjini artırmaq, tikintidə iştirak etmək və eyni zamanda bədənin toxumalarını gücləndirə bilir.
- Tuz - güclü təsir göstərir, çünki kiçik miqdarda istehlak edilməlidir. Bu dadı bir yumşaq, laksatif və sedativ təsirə malikdir.
- Sour - məhdud miqdarda tələb olunur və təzələnən təsir göstərir. Acid məhsulları iştahı həyəcanlandırır, həzmini artıra bilər və vücudun enerjisi ilə doldurulur.
- Bədəndə metabolik proseslərin normallaşdırılması üçün kəskin lazımdır. Bu dadı stimullaşdırıcı və dəcəl təsir göstərə bilər.
- Acı - kiçik bir dozada insan orqanına ehtiyacınız var. O, qanları təmizləmək və metabolizmə yaxşılaşdırmaq , qaşınma və yanma aradan qaldırmaq qabiliyyətinə malikdir.
- Astringent - toxumaları gücləndirmək üçün kifayət qədər təzyiq tələb olunur. Bu dadı quru ağızlara səbəb ola bilər və nəmlə təmin edir, qanaxma dayandırır.
Ayurveda məhsullarının birləşməsi
Sağlam olmaq və uzun bir həyat yaşamaq üçün doğru yeməyin necə öyrənilməsi vacibdir. Ayurvedada sağlam bir pəhriz belədir:
- Süd məhsulları, turş meyvələri və ya sitrus və digər turş qidaları ilə istehlak edilməməlidir.
- Bir yerdə qovun və taxıl yemək lazım deyil. Sarı bitki tez bir şəkildə sindirildikdə, taxıl, əksinə, uzun. Bu kombinasiya həzm sistemini poza bilər. Qovunlar başqa yemək məhsulları olmadan tək yeyilməlidir.
- Digər protein məhsulları ilə süd yeyilməsinə icazə verilmir.
- Süd və qovun birgə istehlak edilməməlidir.
- Tərəvəz, qatıq və süd ən yaxşı birləşmə deyil.
Ayurveda - zərərli məhsullar
Bu qida sistemi onların diyetlərində atılmalı olan qida məhsullarını çağırır. Cahil Ayurvedic Məhsulları:
- pendir;
- dondurma;
- krem (xama);
- yoğurt;
- yulaflar;
- düyü;
- buğda;
- fasulye;
- zucchini;
- sarımsaq;
- soğan;
- kartof;
- pomidor;
- avokado;
- quru meyvələr;
- mango;
- qovun;
- qarpız;
- fındıq;
- fıstıq yağı;
- qara çay;
- spirt;
- şokolad;
- kofein;
- qızardılmış qarğıdalı;
- şirniyyat;
- tütün.
Ayurvedada düzgün bəslənmə
Hər kəs bilir ki, qidalanma insan bədəninə təsir edən əsas amildir. Ayurveda malnutrisyonun bir çox xəstəliyin başlanğıcını tetikleyebileceğini müdafiə edir. Bu sistemə görə, qida həm müsbət, həm də mənfi keyfiyyətlərə malikdir. Ayurveda məhsullarında yemək ən faydalı və eyni zamanda müxtəlifdir. Ayurveda qadın məmulatları - süd məhsulları, meyvələr, baklagiller, şirniyyat.
Qadınlar üçün Ayurveda yemək
Bu sistem qadınlar üçün Ayurveda qidalanma üçün ayrı qaydalar təqdim edir:
- Səhər yeməyi üçün bostan yeməyin. Meyvə və süd məhsulları üstünlük vermək yaxşıdır. Bir qadın üçün şirin səhər böyük bir seçimdir.
- Saf şəklində süd, axşam altıya qədər yeməyə icazə verilir.
- Ağır yemək və böyük hissələrdən imtina edin. Səhər yeməyindən sonra mədədə boş yer olmalıdır.
- Tez-tez yemək lazımdır, eyni zamanda kiçik hissələrdə.
- Yeməkdə yağlı qidalar, fasulye və un yeyə bilərsiniz.
- Şam yeməyinə axşamdan gec olmayaraq icazə verilir.
Ayurveda kilo vermək üçün qidalanma
Bu qida sisteminin tərəfdarları bəzi tövsiyələrdən sonra həqiqətən artıq çəki qurtarmaq olduğunu iddia edirlər. Arıqlamaq istəyənlər üçün Ayurvedada yemək hər kəsin pişirebileceği xüsusi Ayurveda çayını istifadə edir. Bundan əlavə, gözəl bir zhirobotelnaya zövq tapmaq kömək edir. Artıq kilolardan qurtulmanın bir daha effektiv yolu, yeyəndə qidanın 51% -ni istifadə etməkdir.
Ayurveda çayı
Tərkibi:
- coriander toxumu - ½ çay qaşığı;
- kimyon - ½ çay;
- Çörək toxumu - ½ tsp.
Hazırlanması və istifadəsi:
- Bütün komponentlər termosda yuxuda yatır və dörd stəkan qaynar su tökürlər.
- Çay kiçik günəbaxan içində çay içir.
Ayurveda haqqında diyet kapha
Kapha pəhrizi bu doshanın bir çox üzvünə enerjili, işıqlı və xoşbəxt hiss edir. Ayurveda pəhrizi belə qaydaları ehtiva edir:
- Hər dəfə isti yeməklər seçilir. Ayurvedanın istilik məhsulları soyuqluğun əvəzini gəlir.
- Yeməkdən əvvəl acı və ya büzücü zövqlərin yeməkləri ilə iştahı stimullaşdırın.
- Zövqlü zövqlə ədviyyatlar əlavə edin.
- Səhər yeməyi bir doyma prosesi deyil, "sistemin başlamasıdır".
- Raw tərəvəz, salat və meyvə Kapha üçün idealdır.
- Dərin qidadan qovulmadan çəkinin.
Bu Kapha üçün təxminən bir menyu ola bilər:
- Səhər yeməyi: bir meyvə seçmək və ya bir fincan çay.
- Öğle yemeği: salamura və ya qovrulmuş tərəvəz və ya mərcimək, duzsuz və bezdozhzhevoy çörək ilə tərəvəz şorbası.
- Yemək: fasulye fasulyəsi ilə fasulye şorbası, ya da çovdar çörəyi ilə noxudlu çorba.