Balqabaq bişmiş mallar yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır. Fırında ağız sulayan məhsullar hazırlayaraq gündəlik mənzərəni əhəmiyyətli dərəcədə zənginləşdirə, onu vitaminlərlə, bir çox unikal elementə və qiymətli minerallara doldurun.
Balqabaqdan nə bişirirsiniz?
Balqabaq pulpasının istifadəsinə dair maraqlı ideyaların əlini alaraq, sobada bişirmək və bir sıra müstəsna dadlı məhsullar dadmaq mümkün olacaq.
- Hamur püresi balqabağı pulpası (pişmiş, qovurulmuş qabda qaynadılmış və ya suda qaynadılmış) üçün doldurucu kimi qəbul etməklə, dadlı kekler, mannies, güveçler, çörekler, çerezler və ya balqabaq çörəkləri yandıra bilərsiniz.
- Bir balqabaq doldurulması istifadəsi olan yeməklər, bibər ilə pies və ya kiçik hissələr, iştahaaçan bir cheesecake və ya tərkibsiz Dağıstan möcüzəsi ola bilər.
Pumpkin tort
Qısa müddətdə və çay üçün ləzzətli bir balqabaq bişirmək üçün əlavə narahatlıq olmadan, ağız sulayan kekler üçün tarifler ilk qəbul edilməlidir. Hamurda buğda qurudulmuş meyvələri, doğranmış qoz-fındıqları və vanilin, vanil şəkərli və ya digər ədviyyatlı qatqı ilə zəmanət əvəzinə baza əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Pumpkin püresi - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 220 g;
- süd - 50 ml;
- şəkər - 2/3 fincan;
- neft və qoz-fındıq - 80 g;
- çörək pudrası - 1,5 tsp.
- darçın - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Yumşaq yağları şəkər və yumurta ilə yuyun, çırpın.
- Pumpkin püresi puluranı 20 dəqiqə soba və ya 5 mikrodalgada yerləşdirməklə hazırlanır, bundan sonra bir qarışdırıcı ilə vurulur.
- Pürei kartof, un, qoz-fındıq, çörəkçilik pudrası və tarçın əlavə edin.
- Kalıbı kütləyə qoyun və 180 dərəcə 45 dəqiqə yandırın.
Pumpkin Manikür
Hətta daha sürətli balqabaq mannika aşağıdakı resept uyğun hazırlanmışdır. Məhsul limon siropu və narenciye qabığı ilə tamamlanır, bu da inanılmaz cəlbedici bir dad və incə ətir verir. Bu halda bir toz kimi, hindistan cevizi fişleri istifadə olunur, bu da qoz ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- Balqabaq qızardı - 2 fincan;
- limon - 1 ədəd;
- kefir - 1 şüşə;
- un - 220 g;
- süd - 50 ml;
- şəkər və manga - hər birinə 1,5 stəkan;
- çörək pudrası - 1,5 tsp.
- su - 0,5 fincan;
- neft - 1 çay qaşığı;
- hindqozu tıraş - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
- Fırını 180 dərəcə düzəldərək qızdırmaq üçün açın.
- Kiçik bir qayçı üzərində Pumpkin grind, bir az sıxmaq.
- Şəkər yarısı, çörək pudrası, zövq ilə mango qarışdırın.
- Kefirə duz, balqabağı əlavə edin.
- Kütüyü kalıbına köçürün və məhsulu 40 dəqiqə bişirin.
- Limondan suyu sıxıb, su və şəkərlə qarışdırın, 4 dəqiqə qaynatır.
- Şərbət ilə isti balqabaq-limon maniksini quylayın, hindistan cevizi yağı ilə çiləyiniz, soyuduqca buraxın.
Alma ilə Pumpkin Pie
Təzə balqabaqın partiyası mükəmməl alma ilə birləşdirilir. Məhsullar, iştahaaçan bir turş dadı, xoş balanslı bir dad və müdhiş bir ətir əldə edir. Sadə və əlverişli bir pasta reseptini tətbiq edərək, daha da təklif edildikdə, balqabaq xəmirinin və alma təzadlılığının uyğun qonşuluqdan tam olaraq istifadə edə biləcəksiniz.
Tərkibi:
- balqabaq - 500 q;
- alma - 2-3 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 2,5-3 fincan;
- süd - 50 ml;
- şəkər - 100 g;
- çörək pudrası - 1,5 tsp.
Hazırlıq
- Kabak pulpları bir qarışdırıcı ilə püresi.
- Yumurta, süd və şəkər əlavə edin.
- Çörək pudrası ilə un duz, kütləvi qarışdırın, yağlı bir forma keçin.
- Elmalar xəmirlə batırılmış, dilimlərə kəsilmiş, soyulmuşdur.
- Sonra, balqabağın bir şarlottı fırında 180 dərəcə 40-50 dəqiqə bişiriləcək.
Pumpkin muffins
Balqabaqdan hazırlanmış hər hansı bir pasta kimi, kekler inanılmaz yumşaq, nəmli və sulu olur. Bundan əlavə, tərəvəz pulpa parlaq rəng palitrası üçün, məhsullar bir iştahaaçan, doymuş rəng əldə edir. Bir doldurucu olaraq, xəmirə qoz-fındıq, quru meyvələr, meyvələr və ya meyvələrin meyvələri (konserv və təzə) əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- balqabaq püresi - 200 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 250 qr;
- xama - 180 qr;
- şəkər - 150 g;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- darçın və portağal qabığı - hər biri 0,5 çay qaşığı;
- qoz-fındıq, sir.
Hazırlıq
- Çörək ilə şəkər, xama, yağ və çəngəl ilə yumurta qoşun.
- Balqabaq püresi, darçın, zeytun, çörək pudrası və əzilmiş qoz-fındıq ilə qarışdırın.
- Yağlı kalıplarda balqabaq xəmirindən çörək bişirilir.
- İsti məhsullar buzla örtülür.
Pumpkin cookies - tarifleri sürətli və dadlı
Balqabaq əti faydalı çörəkləri bişirmək üçün effektiv istifadə olunur. Bu cür şirinliyi hər hansı bir versiyası sağlam qida və diyet qidalanma biliciləri tərəfindən qəbul edilir. Ən yüksək dərəcəli buğda unu tamamilə bütün taxıl və ya qismən yulaf yağı ilə əvəz edilə bilər, bir qəhvə grinder ilə yer.
Tərkibi:
- balqabaq püresi - 250 q;
- neft - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 200-250 qr;
- yulaf yulafları - 100 g;
- şəkər - 150 g;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- Üzüm - 50-100 g.
Hazırlıq
- Şəkər yağı ilə yuyun.
- Balqabaq püresi və yulaf ezmesi karıştırın.
- Un unuzu incə ilə birlikdə bazaya əlavə, qarğıdalı və çörək pudrası ilə qarışdırılır və unun qarışığı hazırlanır.
- Xəmir hissələrini çıxarın, balqabaqdan və yulaf ağacından çərəzlər çıxarın, parşömenə qoyun və 180 dərəcə 20 dəqiqə yandırın.
Pumpkin cheesecake - resept
Bir balqabağdan pasta gündəlik və ya zərif və orijinal ola bilər, məsələn, aşağıdakı cheesecake resept ilə bişirilir. Kəpək və biskvitlərin klassik əsasda hazırlanmış məhsula müqayisə edilə bilən heç bir xüsusi ləzzət verən çırpılmış, yüngül qovrulmuş fındıq əlavə edin.
Tərkibi:
- balqabaq püresi - 250 q;
- qarğıdalı - 450 g;
- toz şəkər - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- darçın - 0,5 tsp.
- yağ və qoz-fındıq - hər biri 50 g;
- qaşıq bişirilmiş çerez - 150 q.
Hazırlıq
- Blender çörəkləri və qoz-fındıqları əzmək.
- Ərinmiş yağı əlavə edin, qarışdırın, split formaya yay, pritrambovyvayut, soyuqlara göndərin.
- Pendir toz pendir ilə döyün.
- Balqabaq püresi, darçın, vanil və bir yumurta əlavə edin, kütləni hər dəfə çırpın.
- Balqabaq-krem tərkibini bazaya qoyun və şəkər çayının üzərinə 50 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Kabak çörəyi
Evdə çörək sevənlər üçün aşağıdakı resept. Çörəklərin təklif olunan versiyası bişirilmiş püresi olan bir bişiriciyə verilir və bu da bir qarışdırıcıda xam pulpa və ya qaynadılmış (bişmiş) hazırlana bilər. Bundan əlavə, xəmirin tərkibi balqabaq toxumu, doğranmış qoz-fındıq və ya ətirli ədviyyat əlavə etməklə genişləndirilə bilər.
Tərkibi:
- balqabaq püresi - 120 g;
- süd - 180 ml;
- şəkər - 30 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 4 ədəd gözlük;
- duz - 1 çay qaşığı;
- Yağı - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- Quru maya - 2 tsp.
Hazırlıq
- Cihazı "Doldurma ilə Ekmek" rejimində açın.
- Kovada kartof püresi xaricində bütün maddələr yatıb, qapağı bağlayın, "Başlat" düyməsini basın.
- Yoğurma, püresi və digər dolguları (toxum, qoz-fındıq, ədviyyat) zamanı siqnaldan sonra əlavə edilir.
- Balqabaq çörəyini proqramın bitməsinə qədər çörək istehsalçısı hazırlayın.
Bir balqabağ möcüzəsi
Dağıstan mətbəxi ilə bişilən balqabaqdan hazırlanan şirniyyatlar, yalnız əla zövqü deyil, həm də onların yaradılması texnologiyasının sadəliyini xahiş edəcəkdir. Hər ev sahibinin mətbəxində olan ən sadə məhsullara ehtiyacınız olacaq. Doldurarkən istənilən halda qoz-fındıq, ədviyyat və ədviyyat əlavə edin.
Tərkibi:
- un - 300 qr;
- su - 150 ml;
- balqabaq - 0,5 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- Undən və sudan bir çay qaşığı duz əlavə edərək elastik bir xəmir yoğurun.
- Yağda qızartmaq, qızardılmış balqabaq, duz, bibər əlavə edin və istənilən halda ədviyyatla təmin edin.
- Xəmir hissələrini çıxarın, doldurulması ilə doldurun və çiləyiklər şəklində iş parçalarını bəzəyin.
- Qapağın altındakı çörəkləri quru qızartma qabda qovur, sonra yağla yağlayın və xidmət edin.
Balqabaq rulonları
Balqabaqdan hazırlanan pasta, tərəvəz püresi ilə yanaşı, buğda ununun bir hissəsi əvəzinə bütöv buğda ununu ehtiva edən reseptlər, ən faydalı hesab olunur. Bu test çörəklərindən hazırlanmış bişmiş rəqəmlər zərər vermədən çay içməyi aydınlaşdırır, ancaq aclıqdan keyfiyyətcə təmin edir və bədəni vitaminlərlə doldurur.
Tərkibi:
- Bütün taxıl unu və balqabaq püresi - 150 g;
- süd - 170 ml;
- maya quru - 2 tsp.
- bal - 35 q;
- Buğda unu - 250 g;
- Tuz və fındıq - bir çimdik;
- qəhvəyi şəkər - 100 g;
- Yağı - 100 q.
Hazırlıq
- Südü bal ilə qarışdırın, kartof və maya püresi.
- Bir qaynadılmış kərə yağı, ceviz, duz, iki növ un əlavə edin, yumşaq xəmir yoğurun, yanaşma üçün isti tərk edin.
- Baza çıxarın, yumşaq yağı, şəkər və darçın bir qarışığı ilə yağlayın, rulondan yuvarlayın, kəsin.
- İş parçaları bir kalıbın üstünə yığılır, bir saat qalır, sonra isə 180 dərəcə 20 dəqiqə bişirilirlər.
Fırın içində pendir-balqabaq güveç
Sadə və ya daha mürəkkəb güveçlər şəklində pişirilmiş, kəsmikli təzə balqabaqın partiyası xüsusilə populyardır. Lakonik versiyalardan biri növbəti reseptdə göstəriləcək. Yemək səhər yeməyi üçün hazırlana bilər və ya uşaqları və ailənin böyüklərindən bir qəlyanaltı üçün xahiş edə bilər.
Tərkibi:
- balqabaq və qırmızı pendir - hər biri 0,5 kq;
- şəkər və xama - 100 g;
- manga - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 3 ədəd;
- duz, vanil, yağ.
Hazırlıq
- Şəkərli yumurta mikserlə işlənir.
- Xama, vanil, duz, mango əlavə edin.
- Kəskin balqabağı kiçik bir qabırğa üzərində qarışdırın, kütlələri bir kalıbın üzərinə yaydırın, 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya göndərin.
- 40 dəqiqə sonra kəsmikli balqabaq güveç hazır olacaq.
Çox Değişkenli Pumpkin Pie
Bir çox dəyişikliyi istifadə edərək, balqabaq doldurulması və ya bitki pulpasından hazırlanmış bir süngər pastası ilə bir tort etmək asan və asandır. Məhsul tez-tez dilimlənmiş alma, armut, buğda qurudulmuş meyvə və qoz-fındıq ilə təzələnir və xəmirdə dadmaq üçün vanilin, tarçın, digər ədviyyatlara zövq verir.
Tərkibi:
- balqabaq - 200 q;
- şəkər - 2/3 fincan;
- un və irmik - 1 şüşə;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək pudrası - 1,5 tsp.
- duz, vanil, qurudulmuş meyvələr, ədviyyat.
Hazırlıq
- Un, mango, çörək pudrası, vanil və duzu qarışdırın.
- Şəkərli yumurtaları yudumlayın, quru tərkib hissələrinə əlavə edin, kiçik bir çörək balqabağının üzərində yandırın.
- Quru meyvələri qarışdırın, bazanı qaba qoyun və 70 dəqiqə "Bake" üzərindəki doldurulması ilə balqabaq biskvitini hazırlayın.