Protein bütün bədənimizin bina materialı. Qan hüceyrələrinin sintezi daxil olmaqla, hər hansı bir biyokimyəvi prosesi həyata keçirmək lazımdır. Protein bizim əzələlərin əsasını təşkil edən hər kəs üçün sirr deyil. Protein özü bir amin turşu zəncirindən ibarətdir və protein qidası bədənə daxil olduqda bu zəncirlər parçalanır və bədənin öz protein strukturlarını qurmağa sərf edəcək fərdi amin turşuları qalır.
Çəki zərər
Bütün bilinən protein məhsulları ət və süddir . Ancaq çoxu bu məhsulları çox ağır hesab edir və onlardan diyetdən imtina edirlər. Kimi, bir pəhriz kimi, ot çimdik lazımdır, tərəvəz tərəvəz və meyvə yemək. Hamısı belə bir pəhrizdən sonra heç bir şey olmayacaqdır, bəzi səbəblərə görə çəki tez dönər. Kilonun itirilməsində öz "düşmənimiz" öz orqanizmidir. Pəhriz zamanı protein qidaların məzmunu maksimum şəkildə azaldılır və ya tamamilə rədd edilir və bina prosesləri saat ətrafında baş verir. Bədənimiz proteinləri öz əzələlərindən çıxararaq, "özünü yandırmaq" ilə məşğul olur. Nəticədə, əzələ kütləsinin itirilməsi və kilo qidası bitdikdən sonra çəki itiririk və bədənin zülalını əzələ strukturuna qaytarırıq "normal yemək" başlayır.
Protein qidası kilo itkisi üçün vacibdir, çünki kilo vermək, yağı və ya əzələ kütləini bölmək olar. Protein alınması bizim əzələlərin təhlükəsizliyini təmin edəcəkdir.
İdman
Yəqin ki, əzələ kütləsinin xoşlanmadığı bir idman yoxdur. Güclü təlimlər zamanı cəsəd böyük miqdarda enerji istehlak edir, tez-tez bütün ehtiyatları tükəndirir. Əgər daha çox ehtiyat (yağ kütləsi də daxil olmaqla) yoxsa və ya təhsili davam etdirmək və ya bərpa etmək üçün enerji lazımdırsa, bədənin onlardan zülal çıxarmaq üçün yenidən "yemək" başlayır. Bütün təlimləriniz drenajdan çıxır və siz kaslara əlavə etmədiyiniz şey deyilsiniz, bədəninizdə bir "kub" olmayacaq, həmçinin sizin əzələlərinizə zərər yetirmək üçün hazırlaşırsınız.
Atletlər üçün, bütün təlim prosesini əhatə edən enerjini əhatə edən, təlimdən sonra anabolik davranmaq üçün və son olaraq yeni bir əzələ kütləsinin qurulmasına qatqı təmin etmək üçün artan miqdarda protein qidasına ehtiyacımız var, belə ki, biz ekssuda məşq etməli və ya sadəcə sıfır. Bu məqsədlər üçün zülal kokteyli kimi təlimdən sonra protein qidasının birbaşa alınmasına icazə verilir.
Düzgün zülal
Et və ya süd yemək kifayət deyil, hansı protein qida ən bədən üçün faydalı olduğunu başa düşmək lazımdır. Burada heyvan zülalları bitki mənşəli proteinin bütün nöqtələrini qazanır. Aşağı yağ tərkibi olan heyvan proteininin alınması təklifi:
- toyuq göbəyi;
- mal əti;
- 2,5% -ə qədər süd;
- aşağı yağlı kəsmik pendir;
- pendir 25% yağ tərkibinə;
- yumurta;
- turkey;
- yağlı dəniz balıqları.
Bitki mənşəli proteinlər arasında aparıcı mövqelər:
- fasulye;
- soya;
- noxud;
- qarğıdalı;
- yulaf ezmesi.
Hazırlıq üsulu
Termal müalicə bədən tərəfindən daha asan bir protein zərifliyi prosesini təbliğ edir, eyni zamanda emal zamanı proteinin aslan payı itirilir. Ən faydalı hazırlanması üsulunu seçin:
- sobada bişirin;
- qril üzərində qril;
- aşpaz;
- söndürmək.
Karbohidratlar da proteinin özümlenmesine qatqı təmin edir, amma burada düzəliş etmək lazımdır
Protein qidaların bir siyahısını yaza bilərik, yaxşı, həyatımızda ən çox yayılmış məhsuldur, onun məzmunu% 40 olmalıdır. Ancaq vəzifəni asanlaşdırmaq və seçimi asanlaşdırmaq üçün, protein qidalar masası ilə tanış olmanızı təklif edirik.
Zülal verməyin, pəhriz çiplərindən, şirin və sürətli qidalardan kənarlaşdırmaq daha xeyirlidir. Bu hər hansı bir protein qidasından daha çox çəki əlavə edir.