Cod, yeməkdə geniş istifadə edilən balıq ailənin ən məşhur nümayəndələrindən biridir. Qızardılmış və birinci və ikinci kompozit yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə olunur. Lakin ən dadlı və maksimal faydalı balıq sobada bişirərkən mümkündür.
Bu gün sobada bu codu tərəvəz ilə hazırlamaq və kartof və südlə necə bişirəcəyinizi, həmçinin pomidor, soğan və bibər ilə folqa şəklində bir resept təqdim etmək üçün variantları nəzərdən keçirəcəyik.
Fırında sobada patates, süd və xama ilə bişmiş cod
Tərkibi:
- cod (fileto) - 860 g;
- kartof - 1,2 kq;
- soğan ampülləri - 140 qr;
- kremli kəndli yağı - 60 g;
- xama qaynadır - 120 g;
- bibər yerinin qarışığı - 2 çimdik;
- balıq üçün ədviyyat (isteğe bağlı) - dadmaq;
- böyük dəniz duzu - dadmaq;
- süd - 395 ml.
Hazırlıq
Qəhvə içində olduqca incə çevirir, kartof, süd və xama ilə fırında yandırarsanız. Balığın bişirilməsini bişirmək üçün bişirilmiş balıqların bişirilməsini, böyük dəniz duzları, bibər yerləri və istənilən halda balıqlar üçün ədviyyatlar, balıqların bütün səthində ədviyyatlı ingredientləri qarışdırın və on beş dəqiqə buraxın.
Çörək bişmiş olsa da, tərəvəzə baxaq. Biz kartof soymaq və nazik dairələrində onları parçalamaq və biz kabukları olan ampüller aradan qaldırılması və yarı ring və ya kublar kəsdi. İndi soğan kremli kəndli yağı ilə bir qızartma qabda qızardılır və yarım bişirilənə qədər az duzlu suda kartof dilimləri qaynatılmalıdır.
İndi qovurma və ya bir qaz yağı üçün uyğun konteyner alırıq, biz divarları yağlayırıq və hər birinə duzlu, bibər və istənilən ədviyyatlarla qatqı maddələr qoymağa başlamışıq. Birincisi, kartof qatını, sonra da qızardılmış soğan və balıq parçalarını paylayın, bütün südləri, ən yaxşı yayılmış xama sızdırın və 180 dərəcə sobada əvvəlcədən qidalandırılan yeməyə göndərin.
Konteynerə folqa ilə və ya bir qapaq varlığında və qırx əlli dəqiqə dayanacağıq və ya kartof tamamilə hazır olduqda.
Fındıqda tərəvəz ilə sobada bişmiş ceviz filesi
Tərkibi:
- cod (filet) - 990 g;
- limon - 80 g;
- oregano, qurudulmuş - 1/4 çay;
- zeytun yağı və ya ayçiçəyi yağı - 55 ml;
- soğan ampülləri - 140 qr;
- təzə pomidor - 480 q;
- Bolqar bibəri - 220 q;
- tarlalar - 2 ədəd;
- kremli kəndli yağı - 15 g;
- cəfəri (təzə otlar) - dadmaq;
- bibər yerinin qarışığı - 2 çimdik;
- böyük dəniz duzu - dadmaq.
Hazırlıq
Yemək bişirmək üçün bu seçim, tərəvəz yastığının bir folqa ilə sobada bişirilməsini təklif edir. Balığın filesi sarımsaq və tərəvəz şirələri ilə batırılır və dadı üçün ilahi olur.
Əvvəldən başlayaraq, bir qabda iy və limon suyu olmadan zeytun və ya ayçiçəyi yağı ilə qarışdırın. Qarışqara sarımsaq dişlərini, quru oregano, duz və istiot əlavə edin və gözəl qabırğa üzərinə soyulmuş və qızardılmışdır və alınmış ətirli maddə ilə hazırlanmış balıq filizi sürüşdürün.
Təzə pomidorları kuboklara və ya kublara, kiçik şeritler və ya şeritlerle parçalanmış tatlı bolqar bibərlərinə və semirings ilə doğranmış ampüllərə kəsirik. Biz tərəvəzləri bir qabda, bibərdə, duzda, mövsümdə doğranmış cəfəri ilə birləşdirərək, folqa bölmələrinə qarışdırın və daxili tərəfdən hər kərə yağı ilə əvvəlcədən yağlaşdırın. Üstəlik ədviyyatlı balığın bir diliminə qoyun, folqa bir çanta və ya zərflə mühafizə edin və təxminən otuz dəqiqə üçün 185 dərəcə soba ilə qızdırılır.
Pomidor və bibər ilə bişmiş Tresku, kənarlarınızı üz çevirərək folqa ilə xidmət etməzdən və ya xidmət etməzdən əvvəl bir qabda qoyun.