Pankreatit, bir insanın bütün həyatını sanki dəyişən bir çox xoşagəlməz bir xəstəlikdir. Sağlamlığı qorumaq və vücudun lazım olduğu qədər işləməsi üçün xəstə təcili tədbirlər almalıdır - müalicəyə başlamaq üçün xüsusi bir pəhrizdir. Pankreas pankreatiti olan bir pəhriz, təxminən menyusu müəyyən qaydalara uyğun olaraq qurulmalıdır ki, bu olmadan xəstəliyin öhdəsindən gəlmək mümkün olmayacaqdır. Beləliklə, tibbi kompleks daxilində nə edə biləcəyinizi və yeməyini bilməlisiniz.
Pankreatit üçün pəhrizin əsas qaydaları
Əvvəla, əsas məsləhətləri yadda saxlamalıyıq: yalnız yemək nəinki deyil, necə də vacibdir. Yetkinlərdə pankreatit üçün pəhriz menyusu, pis işləyən pankreas üçün təhlükəsiz olan məhsullara daxildirsə, onda yanlış bişirirsinizsə və mütəxəssislərin tövsiyələrini pozmaqda istifadə etsəniz, onda terapevtik bəslənmənin müsbət təsirləri olmayacaqdır. Buna görə:
- Yalnız ikiqat qazan və ya sobada bişirmək, masada heç bir qızardılmış qidalar olmamalıdır;
- Füme, yağlı, spirtli, baharatlı ədviyyatlar, marinadlar, turş şirələri və meyvələr, turşu qadağandır;
- gün içərisində yemək ən az 5-6 olmalıdır;
- Eyni zamanda ehtiyac var;
- hissələr kiçik olmalıdır;
- viskoz və qida maddələrinə üstünlük vermək üstünlük təşkil edir;
- qida isti olmalıdır - isti deyil və soyuducu deyil, istiləşmə;
- kifayət qədər su içməlisiniz - çay və qəhvə deyil, şirələr deyil, adi təmiz su.
Alkoqol zamanı pankreatitdə diet
Pankreatit üçün pəhriz və pəhriz xəstəliyin formasına görə bir qədər fərqlənə bilər: kəskin və ya xroniki. Birinci halda rejim daha sərt olacaq.
Akut pankreatitin hücumundan sonra, ilk 2-3 gün boşaltma tövsiyə edilir. İdeal olaraq, bu anda yalnız içki alaraq tamamilə yeməkdən yaxşıdır: arpa infüzyonu, qazsız mineral su, zəif yaşıl çay . Sonra da tədricən aclıq aksiyasını, gündəlik diyetdə yüngül yeməyi, duz, ədviyyat, yağsız - ən yaxşı şəkildə tərk etmək lazımdır: suda bibər, tərəvəz şorbaları, buğda tərəvəzləri. Gündəlik pəhriz 800 kkaldan çox olmamalıdır. Bir gün sonra, kalori miqdarı 1200 ədəd artırıla bilər. Süd məhsulları, bitki yağı, meyvə əlavə edə bilərsiniz. Günün təxmini menyusu aşağıdakı kimi ola bilər:
- səhər yeməyi - meyvəli püresi;
- nahar - qaynadılmış balıq və ya ət, bitki püresi;
- yemək - şorba tərəvəz suyu, qaynadılmış və ya qovrulmuş tərəvəz, meyvə püresi;
- çərşənbə axşamı çay və nahar - qaynadılmış süd məhsulları.
Kəskin mərhələ keçdikdə və kronik pankreatitin mərhələsi gəldikdə, pəhriz bir qədər düzəldilə bilər.
Xroniki pankreatit və xolesistit üçün pəhriz menyusunun xüsusiyyətləri
Bu müddətdə qidalanma üçün əsas tələb - pankreas üçün balanslı, dolğun, lakin ağır olmamalıdır. Gündəlik pəhrizin kalorili tərkibi 2500-2700 kkal olmalıdır. Bu vəziyyətdə menyunun əsası zülalsız, az yağlı məhsul olmalıdır. Yağlı ət və balıq, qaraciyər, sakatat, yumurta, pişmiş yumurta, pendir, kefir, taxıl şəklində verilir. Duz yeməyini çox orta səviyyədə etmək lazımdır.
Xroniki pankreatitin menyusu aşağıdakı kimi ola bilər:
- səhər yeməyi - suyun üzərinə püresi, ət parçası;
- nahar - buxar omlet, buxar tərəvəz;
- nahar - şorba, tərəvəz, quru çörək, şəkərsiz quru meyvələr kompotu ;
- mid-səhər qəlyanaltı - şəkərsiz bir bişmiş çay qaşığı güveç;
- yemək - tərəvəz püresi, ət və ya balıq parçası;
- Yataqdan 2 saat əvvəl yağsız qatıqdan bir stəkan içmək olar.
Əlavə bir tədbir olaraq, multivitamin kompleksləri ala bilərsiniz, lakin onlar iştirak edən həkim tərəfindən təyin edilməlidir.