Mətbəximizdə toyuq və kartofdan daha çox anlayışlı birləşməni tapmaq çətindir. Bu maddələr bir neçə ilə, müxtəlif yeməklər onlarla hazırlamaq olar, lakin biz ən sağlam yollarından biri - çörəkçilik dönəcək. Fırının içində kartof ilə bir toyuq bişirmək üçün necə, aşağıdakı reseptlər baxın.
Fırında patates ilə bişmiş toyuq üçün resept
Banket stolunda ən orijinal yeməklərdən biri ilə başlayalım - kartof takozları ilə bişmiş bütün bir toyuq. Qoçaq quş həmişə çox hazır görünə bilər və praktikada bütün hazırlıq prosesinin ən az vaxt tələb olunmasına baxmayaraq, sahibin hazırladığı bir neçə saat sərf etdiyi təəssürat verir.
Tərkibi:
- toyuq karkası;
- xardal - 25 g;
- zeytun yağı - 55 ml;
- Qurudulmuş marjoram, adaçayı, kəklik - hər 1/2 çay qaşığı;
- kartof - 530 q;
- limon suyu - 45 ml.
Hazırlıq
Kartof ilə dadlı bişmiş toyuqdan əvvəl, mütəxəssislər quşu güclü şoraq suyunu həll etmək üçün məsləhət görürlər ki, ət ədalətli duzlanmalıdır. Bu böyük bir texnika, amma çox vaxt tələb edir, buna görə də biz dana ilə dana kövrək.
Dijon xardalını sitrus suyu və qurudulmuş otlar ilə qarışdırın, bu qarışığı mümkün qədər eyni şəkildə toyuq səthinə yayın.
Kartof, dəridə birbaşa dilimlərə yuyulmaq və bölmək üçün kifayət qədər sadədir, parçalar ədədli və neftlə səpilməlidir.
Tava içərisində kartof yaymaq, üzərinə bir quş qoymaq və bir saat əvvəl 200 saat boyunca hər şeyi bir preheated sobada tərk edərkən, şəffaf meyvə şirəsi pirsinq edərkən quşdan axır.
Toyuq bir kartof ilə qollu bişirdi
Şirəli quşçuluq və yumşaq yumşaq kartof almaq istəyirsinizsə, yeməyi bir yerdə yandırın. Sonuncu kök yumruları və quşların öz şirələrində hazırlanacaqları maksimum nəmini saxlamağa kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- toyuq karkası;
- kartof - 1,3 kq;
- yağı - 45 g;
- qurudulmuş rozmarin - 1/2 çay qaşığı;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- limon - 2 ədəd.
Sos üçün:
- zeytun yağı - 45 ml;
- bir neçə təzə nanə;
- sirkə şərabı - 15 ml;
- xardal - 5 q;
- qapalılar - 10 g;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd.
Hazırlıq
Toyuq karkasını seqmentlərə bölün. Kokulu yağı və limon suyu qarışığı ilə kartof ilə əhatə edin. Kərə yağı eritin və bir limon suyu ilə birləşdirin, duz və qurudulmuş rozmarin əlavə edin. Kartofları bloka bölün və yarım yağ qarışığı ilə birləşdirin. Qalan yarısını toyuq ilə istirahət edin.
Pasta, tavuk və dilimləri qalan limonun çörəkçilik qoluna yerləşdirin, sonra hər şeyi bir saat və bir yarım üçün 180 dərəcə bir qızdırılan sobada buraxın.
Tərəvəz və toyuq bişirilirkən, homogen bir pasta formalaşana qədər bütün maddələr siyahıdan birlikdə məğlub edərək sousu bişirin. Bu yapıştırmayı toyuq parçalarına bölün və qabağa xidmət edin. Dadmadan əvvəl, bişmiş limon suyu ilə quş suyu.
Kartof ilə toyuq bişirmək üçün necə?
Bir çox insanlar patates və göbələk ilə bişmiş toyuq standart birləşməsi üstünlük verirlər, lakin biz məşhur yeməyi diversifikasiya və kartof kök yumruları parlaq parıltı pods ilə standart əlavə dəyişdirmək təklif edirik.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 920 g;
- kartof - 800 g;
- kuşkonmaz - 430 g;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- Bir ovuc təzə cəfəri.
Hazırlıq
Fileteyi bir az yağı və bir saxta çimdik duz ilə qarışdırın. Kartofları kublar, mövsümü duz ilə bölün, kuşkonmazı və sarımsı əlavə edin. Hər şeyi bir çörəkçilik tepsisi üzərində qarışdıraraq təkrarlayın. Yarım saat ərzində 190 dərəcə kartof ilə quş bişirin. Fırını çıxardıqdan sonra yalnız 5-7 dəqiqədən sonra kəsilməyə davam edin.