Yeməkdə donuz qabları müxtəlifliyi ilə fərqlənir və eyni zamanda onların çoxu hazırlamaq çox asandır. Əsas odur ki, yüksək keyfiyyətli ət alınır. Və siz həmişə şaşırmaq olar ki, yemək üçün çox variantları var. Buna görə sizə sizə donuz əti yemək üçün iki tamamilə fərqli yol təqdim edirik.
Tez və dadlı qaynadılmış donuzdan nahar üçün nə bişirilir?
Bu resept bir pəhriz olanlar üçün əlverişlidir və onlar tamamilə qızardı, lakin aşağı yağlı donuzlara icazə verilir.
Tərkibi:
- donuz pulpası - 0,7 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kələm kökü - 50 g;
- bibər qarışığı - 5 q;
- laurel - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- quru tərəvəz - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz.
Hazırlıq
Ət və tərəvəz yaxşı yuyulur, belə ki, donuz ətinin həqiqətən dadlı olduğu ortaya çıxdı ki, onu tərəvəz suyu ilə bişirmək daha yaxşıdır. Soğanı iki hissəyə ayırın və yerkökü üçdə daha yaxşıdır və qalan kökləri qaynar suya atın, orada ət qoymaq üçün yarım saat gözləyin. Ət ətinə və dadlı bişmiş ətə ehtiyacınız olmadığı üçün yalnız qaynar suya qoyun, bu ətin bütün növlərinə aiddir. Su bir daha qaynatıldıktan və səthdə köpük göründükdən sonra istilikləri azaltmaq və bütün köpüyü diqqətlə çıxarmaq lazımdır, daha sonra dəmir üçün istisna olmaqla bütün ədviyyatlara çiləyin və ən azı bir saat içində donuz ətini bişirin. Bir saatlıq səkkiz günə qədər duzlu, duz və dəhşət qoyun. Nəticə sərin deyil, lakin sousu hazırlamaq və ya yeni qaynadılmış donuza qarışıqda əriştə etmək üçün olduqca ləzzətli suyu istifadə etmək olar. Çörək bişirilmiş əriştə hər zaman xüsusi bir dadına malikdir və əlbəttə ki, razı olacaqsınız.
Dadlı donuz əti yeməyi
Tərkibi:
- donuz əti - 700 g;
- soğan - 3 soğan;
- şampinonlar - 300 q;
- xama (yağlı) - 250 ml;
- bitki yağı - 60 qr;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- cevizli fındıq;
- bibər;
- duz.
Hazırlıq
Yemək üçün donuz ətini bişirmədən əvvəl marinat etmək daha yaxşıdır, onda siz və sevilənləri həqiqətən təəccübləndirəcək. Yuyun, kəsməyin, çox kiçik hissələrlə deyil, bir çanaqda qoyun. İndi püresi içində bir ampulü qarışdırıcı və ya digər mətbəx texnikası istifadə edin. Bir qarışdırıcıda asanlaşdırmaq üçün yalnız 50 qrama bir qaynaq və çörək qabına su tökün ki, bu, mükəmməl olacaq. Çörək, bibər qoyduqdan və ət ilə yaxşı qarışdırdıqdan sonra, zirvəni donuz ətinə basdıqdan sonra soğan püresi ilə tökün, yaxşı qarışdırın və duz etməyin. Bu meyvələr, donuz ətini çox həssas edəcək və səhərə hazırlamaq daha yaxşıdır.
Yeməkdən əvvəl ət yuyub qurudun, soğanızı üzüklərə və ya yarım zərbəyə endir və onu qızartmağa göndərin. Qəhvəyi dönənə qədər donuz, duz qoyun və qızartmağa davam etməyincə gözləyin. Soğanlar ilk növbədə qızardırlar, çünki püresi olan şirəsi et və məsamələrdən bərkidir
Doğranmış maydanoz və şüyüd ilə hazırlanmış yeməyi bəzəyəcək. Bir qarışıq, qaynadılmış kartof və ya spagetti kimi əlbəttə bir tərəvəz salatı ilə mükəmməldir.