Açıq atəşə bişirmək üçün karideslər dənizkənarı ilə batırılır. Marinating - ağzınızdakı ərimə, dəniz və dəniz ətinin şirin və şirin ətini almaq üçün yaxşı bir yoldur. Qarışıq, həmçinin ət, balıq və göbələklər, daha əvvəl yaşlı dənizdə yaşlanmış, bədənin daha faydalı, qidalı və sindirilməsində daha asandır.
Marine, karides ətini əhatə edir və pişirmə zamanı şirələrin axını dayandırır, yanıqdan qoruyur, yüksək temperaturda işlənərkən sərbəst buraxılan kanserogenlərin meydana gəlməsinə mane olur.
Odatda, sobada grilling, grilling və ya qovrulma üçün karides, sarımsaq narenciye salamında saxlanılır. Lakin reseptlərin digər variantları ola bilər.
Bir ızgarada karidesə marinad
Tərkibi:
- sarımsaq - 2 diş;
- zəncəfil kökü - 3 sm;
- bir əhəng suyu;
- qaranlıq susam yağı - 2 qaşıq.
Hazırlıq
Sarımsaq və zəncəfil kökünü bir havan içində incərik, onlara susam yağı və limon suyu əlavə edin. Bütün diqqətlə qarışdırın. Tərəvəzin karidesini soyudun və 2 saat soyuducuya qoyun.
Qızartmaq üçün karides
Tərkibi:
- soğan - 2 orta ampul;
- rom - yarım fincan;
- su - 4 qaşıq qaşığı;
- nanə - bir dəstə;
- əhəng - 2 ədəd;
- qəhvəyi şəkər - 2 qaşıq qaşığı;
- torpaq ağ bibər - yarım çay qaşığı;
- dəniz duzu - 1 kaşığı.
Hazırlıq
Şəkərdən və sudan şərbətini 3 dəqiqə bişirin. Bitmiş şərbətin soyumağa icazə verilir. 2 ədəd limes ilə zövq çıxarın. Bir kireçin yarımından suyu sıxmaq. Soğanı kəsin. İncə nanə kəsdirin. Bütün maddələr homojen bir kütləə bir qarışdırıcı ilə yerləşmişdir. Karideslər yarım saat içində marinada yerləşdirilir.
Tükənmə məhsulları üçün heç bir halda metal qabları istifadə edə bilərsiniz, bu, xoşagəlməz bir rəngə və məhsulların tamamilə gözlənilməz bir dadına gətirib çıxara bilər. Şüşə və ya keramika qabları istifadə etmək daha yaxşıdır.
Kral şorabına marinad
Tərkibi:
- yüngül süzülməmiş pivə - 2 fincan;
- bal - 2 yemək qaşığı;
- narıncı marmelad və ya etiraf - 2 qaşıq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- xardal tozu - 1 çorba kaşığı;
- paprika tozu - 1 çorba kaşığı;
- təzə zəncəfilin kökü - təxminən 2 sm;
- qara qara bibər;
- duz.
Hazırlıq
Sarımsaq və zəncəfil kökünü kiçik bir qayçı üzərində yudumlayırıq. Bal və denizanası bir az qızdırılıb, daha çox maye və sarımsaq, zəncəfil, duz və bibər ilə qarışdırılmalıdır. Bu limonda karides 1-3 saat dayanmalıdır.
Sonuncu reçetə də pələng karidesləri üçün dənizkənarı kimi istifadə edilir.
Bir piknikə gedirik, sonra reseptlərimizi nəzərdən keçirin, bir şiş kebabı necə saraşdırmaq və ya necə zəncəfil tökülür ?