Baton - resept

Bəzən sizin qohumlarınızla və dostlarınızla yeməklərinizi təəccübləndirmək istəyirsən, ancaq heç bir şey ağla gəlməz. Dadlı bir bişəyin yeyən ən çox qazanma variantı bişirilir, daha çox, bunu etmək çox asandır, lakin satın alınan çörəkdən daha çox dadlı və daha yumşaq olur. Gəlin evdə bir bişirmə yemək və soba çörək necə bişirmək bəzi xüsusiyyətləri müzakirə edək.

GOST görə kəsilmiş qab üçün resept

Tərkibi:

Əcnəbilər üçün:

• un - 165 qr;
• isti su - 85 g;
• təzə maya - 3 q.

Test üçün:

• un - 135 qr;
• isti su - 70 ml;
• şəkər - 12 g;
• duz - 4 g;
• marqarin - 10 q.

Hazırlıq

Kesilmiş nanə resepti kifayət qədər sadədir, əvvəlcə qaşıq hazırlayırıq: maya ilə qarışdırın unu əlavə edin, su əlavə edin və kifayət qədər dik bir homogen xəmir qarışdırın. Sonra, dəsmal ilə süngər əhatə və oda temperaturda təxminən 4 saat buraxın. Hamur hazırlayırıq: isti suda, biz tamamilə duz və şəkər çıxarırıq və qarışığı tökülmüş kaşığa tökürük, sonra qalın, homojen xəmir yaranana qədər qalan un və qarışığı tökün. Daha sonra, yumşaldılmış marqarin kütlələrinə çəkin, xəmirini quru bir masaya yaydırın, hamar qədər yaxşı qarışdırın, bir dəsmalla örtün və istilikdə 1,5 saat fermentləşdirin. Yaxın xəmir masaya yayılmış və bir neçə hissəyə bölünmüşdür. Hər bir parça bir ovala yayılmış və sonra bir düzbucaqlı etmək üçün kənarları çəkin və sıx bir ruloya sürüşdürün. Qablaşdırma, qapaq və ayrılmaq üçün qoyduğumuz kağız üzərində qoyduq.

Tepsisi yağla yağlanır, biz çörəkləri yayırıq, onları su ilə spreyr edirik, 4 oblique incisions edirik və onu təxminən 1,5 saat 220 dərəcə istilikdən əvvəl fırınlara göndəririk.

Bir ev nalı üçün resept

Tərkibi:

• su - 700 g;
• un - 1,5 kq;
• maya - 40 q;
• duz - bir çimdik;
• bitki yağı.

Hazırlıq

Bir çörək bişirmək üçün resept çox sadədir və sizdən çox vaxt və enerji almır. Belə ki, bir fincan isti qaynadılmış su tökün, duz və maya əlavə edin. Sonra tədricən süzülmüş unu döyün və elastik və homojen xəmir yoğurun, bir dəsmal ilə örtün və isti bir müddətdə 1,5 saat qoyun. Hamurda qarışıq zamanı buğda kəpəyi əlavə edə bilərsiniz və kələm ilə sağlam bir çörək hazırlaya bilərsiniz.

Ayrılmış vaxtdan sonra xəmirin 2 hissəyə bölündüyünü və daha əvvəl bitkisel yağı ilə yağlanmış alüminium qalın formalarına qoyduq. Balıq qalxıb kalıbın kənarlarına çatdıqda, sobaya qoyun və təxminən 1 saat pişirin. Vaxtın sonunda yumağı sobadan çıxarın və isti baxmayaraq, qabığın sərt deyil ki, yağ ilə yağlayın.

Bon appetit!