Əgər qaraciyərin xoşuna gəlməyən insanların əksəriyyətinə mənsubsanız, onda hələ də dadlı yeməyi sınamısınız. Sonlardan biri yalnız bir qaraciyər tortudur - qaraciyərdən hazırlanan sous ilə tərəvəz ilə tamamlana bilən inanılmaz dərəcədə şişmiş qəlyanaltı. Aşağıda donuz qaraciyərindən qaraciyər tortunun tərifləri haqqında danışacağıq.
Donuz qarışığı tortu - resept
Qaraciyər pancake təbəqələrinin və yüngül smetan sousu az miqdarda sarımsaqdan ibarət olan qaraciyər tortunun ən sadə versiyasından başlayaraq gəlir.
Tərkibi:
- qaraciyər qarışığı - 540 q;
- un - 220 g;
- yumurta (seçilmiş) - 3 ədəd;
- xama - 210 qr;
- soğan - 320 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- Dekorasiya üçün bir neçə təzə göyərti.
Hazırlıq
Donuz qaraciyərindən qaraciyər tortunu hazırlamadan əvvəl əsas məhsulu hazırlayın. Qaraciyərin yuyulmasından sonra, xarici filmlərdən və kanallardan çıxarın. Qarğıdalı ət ətirli ilə hazırlanmış parçaları hazırlayıb yumurta və un kütlələrinə əlavə edin. Duzu unutma. Hazırlıqlı kütləvi onun tutarlılığında pancake qarışığına çox oxşardır.
Yağlı qızartma qabını qızdırdıqdan sonra qaraciyər qarışığını mümkün qədər nazik bir şəkildə yaydırın və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızartın. Tamamlanmış pancake sərin.
Soğanları üzüklərə bölün və təxminən yarım saat ərzində onları az istilikdə qurtar, parçaların karamelizmasını gözləyir.
Bir çimdik duz və doğranmış sarımsaq ilə xama qarışdırın. Hazır sousu hər pancake promazyvayte, soğan qat dağıtmaq və ikinci pancake həyata qoymaq. Keksin üstü doğranmış göyərti bəzəyir.
Göbələk ilə qaraciyər qaraciyər tortu
Tərkibi:
- qaraciyər qarışığı - 380 qr;
- yumurta (böyük) - 2 ədəd;
- süd (yağlı) - 115 ml;
- qarğıdalı unu - 35 g;
- soğan - 180 qr;
- havuç - 175 q;
- şampinonlar - 205 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- mayonez - 210 q.
Hazırlıq
Qarğıdalı qaraciyərini hazırlayın, ət çəkicisindən keçin və nəticədə çıxarılan qarışığı yumurta və südlə birləşdirin. Qarğıdalı ununu qoyun və xəmir hamarını qarışdırın. Mövsümü.
Qarğıdalı xəmirin bir hissəsini qovurma qabına atın, qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın. Tamamlanmış pancake sərin. İstəyirsə, bir qaraciyər donuz qaraciyər tort çox dəyişkən bir şəkildə edilə bilər. Bunu etmək üçün, "Pişir" seçimini istifadə edin və hamurun bir qisimini qızardılmış qabda olduğu kimi bir qabda qızardın ya da bütün qarışığı dərhal dreninə atın və 50 dəqiqə bir tərəfə, daha sonra da başqa bir yerə 20 qədər buraxın. Hazırlanmış tort biskvit şəklində qatlara bölünür.
Mantar qovurduqda, doğranmış tərəvəzləri yumşaq qədər qurtarın. Hazır olan tərəvəzlərə göbələk əlavə edin və artıq nəm buxarlansın. Çörəkləri sıxmaq, sonra hər şeyi istilikdən çıxarın.
Pancake mayonez ilə əhatə və qovurma qoydu. Alternativ təbəqələr, tortu bir yerə yığın.
Südsiz qaraciyər qarışığı üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- Donuz qarışığı - 780 qr;
- yumurta (böyük) - 2 ədəd;
- un (ən yüksək dərəcəli) - 90 qr;
- nişasta - 5 q;
- havuç - 75 g;
- soğan - 75 g;
- pendir - 115 g;
- yumurta (bişirilmiş) - 4 ədəd;
- qaymaqlı krem - 390 g;
- mayonez - 140 q;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Qaraciyərin hazırlanması ilə yeməyə başlayın. Filmləri və kanallardan parçaları təmizləyin və soyuq suyun altında iyli yuyun. Ət dilimleyiciyindən dilimləri hazırlayın və nəticədə
Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardılmış qovurma qabına və qızartmaya kiçik xəmir parçalarını dökün. Tamamlanmış pancake sərin.
Havuçları ovucu və soğanla qurtarın. Tərəvəzlər daha yumşaq və qəhvəyi halına gəldikdə onları sərinləyin və mayonez və sarımsaq ilə yarım qarışığı ilə qarışdırın. Sousun ikinci yarısını grated pendir və doğranmış qaynadılmış yumurta ilə bağlayın. Qarışıqların hər ikisi növbədə qaraciyər pancake və qalaq ilə yığışdırılır.