Çoxları dondurucuya çəmən yığmağa üstünlük verirlər. Aşağıda, qış üçün feshettin müxtəlif yollarla necə dondurulacağı barədə fikirlərini bölüşəcəyik və onlardan ən uyğun seçim edə bilərsiniz.
Qış üçün fesleğen dondurmaq üçün necə?
Qış üçün təzə fesleğen dondurmaq mümkün olub-olmadığını merak etsəniz, o zaman cavab birmənalıdır - mütləq bəli. Əsas odur ki, yalnız yarpaqların dadı və aromasını deyil, onların rəngini saxlayacaq bir üsul seçməkdir. Fesleğen toplama ən məşhur üsulları arasında tamamilə dondurulur. Dondurucuya yerləşdirilməmişdən əvvəl, yarpaqlar qaynar suya bənzəyir, tez bir ələkəyə dökülür və buz suyuna batırılır. Soyudulmuş yapraklar diqqətlə qurudulur, çörəkçilik təbəqələrinə paylanır, onları süründürmədən yayır və sonra dondurucuya göndərilir.
İlkin fıstıq sayəsində, reyhan rəngini daha yaxşı saxlayır və saxlama zamanı qəhvəyi ləkələrlə örtülmür.
Fesleğenizi xüsusi paketlərdə dondurarsanız, rəngini və əvvəlcədən blanş etmədən saxlaya bilərsiniz. Soba ilə dondurma üçün paketlər demək olar ki, hər hansı bir supermarketdə tapa bilərsiniz. Yuyulan və qurudulmuş yaprakları onlara yerləşdirmək, paketdən mümkün qədər çox miqdarda sıxmaq və kilidi yaxşı bağlamaq kifayətdir.
Dondurucuda evdə fesleğen dondurmaq üçün necə?
Dondurucuda yağın sərtləşməməsi səbəbi ilə çörəyin, sousların və makaron şorbaya əlavə edilməsində çox faydalı ola bilər. Lazım gələrsə, bir qaşıq ilə bir az qarışıq seçin və konteynerə düzgün şəkildə bağladıktan sonra düzəldin.
Nötrlə bıçaq və ya qarışdırıcı ilə yarpaqları doğrayın və sonra zeytun yağı ilə qarışdırın və möhürlənmiş bir qaba və ya konteynerə tökün.
Qış üçün fesleğen dondurmaq üçün necə?
Şorba, souslar və ragout üçün fesleğen yaprakları ilə buz kubları çox yaxşıdır. Təmiz fıstıq kifayət qədər yaxşı yuyulur, bir boruya yayılır və incə doğranır. Taze yeşillik şeritləri buz şəklində yayılır və su və ya bulyon ilə doldurulur. Tamamilə dondurulduqdan sonra, buz bir möhürlənmiş torbaya dökülür və tələb olunan müddətdə saxlanıla bilər.