Mochanka Belarusiya kəpənək ənənəsindəki orijinal ət yeməyi (bəzən bir matça yazılmışdır - bu yazı, yəqin ki, bu yazı Belarus dilinin düzgün və dəqiq şəkildə təqdim edilməsidir). Tutarlılıq bir gulaş kimi bir azdır.
Mocha hazırlamaq necə?
Müxtəlif ət məhsulları, qalıqlar, ət məhsulları (müxtəlif kolbasa, siqaret məhsulları) və çovdardan mochanka hazırlayın. Əsas maddələr siyahısında buğda unu və su lazımdır (1,5 litr su başına 3 qaşıq unun təxminən nisbəti). Qalan maddələr soğan, göbələk, yeşillik istifadə edir. Baharatlardan qara və ya qoxulu bibərdən istifadə edin. Moxananın hazırlanması sadə bir məsələdir, lakin məhsulun nisbətini nəzərə almaq lazımdır, yəni kifayət qədər ət məhsulları olmalı, lakin çox yağ, un və su olmamalıdır. Yaxşı hazırlanmış mokka Belarus mətbəxinin əsl şah əsəridır.
Klassik resept
Beləliklə, Belarus mocheka - bu resept ənənəvi olaraq bir qədər fərqlənir, çünki bu gün yeməyi daha orijinal hala gətirmək olar - bütün məhsulların hamısı əlindədir.
Tərkibi:
- qram 350 ədəd çəkilmiş donuz qabırğası;
- qram 200 ev istehsalı kolbasa;
- 100 qram cib telefonu;
- 2 qaşıq buğda unu;
- 1 soğan;
- 5 bibər qara bibər;
- 30 g təbii yağı;
- 1 fincan xama;
- 1 stəkan ət çörəyi;
- yeşilliklər;
- duz.
Hazırlıq:
Biz unu kiçik bir quru qızartma qabda qəhvəyi və başqa bir qabda (daha dərin) qızıl qəhvəyi qədər göbələkləri qızardın və qapağın altındakı hazırlığa gətirin. Mantarın ununu əlavə edin, tökülməyəcək qədər qarışdırın. Bir suyu edəcəyik