Çoğumuz düyüləri adi şəkildə bişirir, suda düyü krupunu qaynar, ya da buxarlanır. Lakin qızardılmış düyünün ənənəvi şərq tərəfi yemək yemək məcburiyyətində oldunuz? Xeyr? Sonra bizim məqalə reseptlər istifadə edərək, mətbəx cəsarət və təcrübə.
Tailandda karides ilə qızardılmış pirinç üçün resept
Tərkibi:
- qaynadılmış düyü - 4-5 ədəd;
- karides - 1 ədəd;
- dondurulmuş polka nöqtələri - 3/4;
- yaşıl soğan - 3 lələk;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yumurta - 1 ədəd;
- qırmızı çili - dadmaq;
- oyster sousu - 1 Perş. Qaşıq;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- balıq sousu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- əhəng suyu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkər - 2 tsp.
- cayenne bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Pirinç hazırlamaq üçün təzə bişmiş dənli bitkiləri almayın, ancaq bir neçə gündür.
Beləliklə, əvvəlcə bir kaşığı yağ ilə düyü tökün və hərtərəfli qarışdırın. Kiçik bir qabda, istiridye , balıq və soya sosunu qarışdırın, az miqdarda əhəng, şəkər və çay bibəri əlavə edin.
Qızartma qabda yağ tökülür və sürətlə dilimlənmiş sarımsağı qovur. Sarımsağın ləzzət verdiyi anda, polka nöqtələri, karidesləri əlavə edirik və 1-2 dəqiqə bişiririk. Biz yumurtanın qovurma qabına çəkəcəyik və hər şeyi qarışdırırıq. İndi düyü və sousun növbəsi idi. Tava üzərində yuxuda yatırıq və hazırlanmış soslu qarışıqları tökürük. Kızartma zamanı yanğın kifayət qədər güclü olmalıdır. 1-2 dəqiqə qızartmaq düyü və xidmət, doğranmış yaşıl soğan ilə səpilir.
Soya sousu və yumurta ilə qızardılmış düyü üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- düyü - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- bacon - 2 zolaqlı;
- havuç - 1 ədəd;
- qolu - 2 ədəd;
- yaşıl noxud - yarım əsr;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Qızardılmış düyü bişirmək əvvəl, düyü hazır qədər qaynadılır, biz artıq nəm drenaj və tamamilə sərin qoyun. Yumurta bir qədər çırpmaqla çırpın. Bitki yağı bir qabda qızdırılır. Yumurtları təxminən 2 dəqiqə qızartın və nəticədə çıxarılan omlet soyudulur və şeritler halında kəsilir.
Bacon dilimlənmiş və qızılı qədər tava şəklində qızardılmışdır, bundan sonra biz noxudlu doğranmış soğan və yerkökü əlavə edirik. Tərəvəz yumşaq qədər hər şeyi hazırlayın, sonra qovurma qabına qovur. Tərəvəz və donuz ilə qızardılmış düyü 2-3 dəqiqə hazır olacaq, bundan sonra yalnız soya sousu ilə doldurulacaq və omlet ilə xidmət verə bilər.
Dondurulmuş düyü ilə dəniz məhsulları
Tərkibi:
- qaynadılmış düyü - 5 məhsul;
- yumurta - 3 ədəd;
- karides - 15 ədəd;
- kalamar - 2 karkas;
- Yengeç çubuqları - 4 ədəd;
- yaşıl noxud - yarım əsr;
- yaşıl soğan;
- susam yağı - 2 çay qaşığı;
- balıq sousu - dadmaq;
- bitki yağı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Qızartma qabda bitki yağı duzunu tamamilə örtmək üçün tökün. İsti yağda biz karides qoyduq və hazırlandıqdan sonra onları qovurdum, bundan sonra bir plaka üzərinə qoyduq və qalan dəniz məhsulları eyni şəkildə hazırlayırıq. Bütün dəniz məhsulları qovurulduqdan sonra, onları tavana qaytarın, noxud və düyü əlavə edin və hamısını birlikdə 5 dəqiqə bişirin. Yumurta çırpılır və dəniz məhsulları ilə düyüə tökülür, hər şeyi, mövsümü yağı və balıq sousu ilə dadmaq, duz və istiot əlavə edin. Biz doğranmış yaşıl soğan ilə yeməyi bəzəyirik.
Toyuq ilə qızardılmış düyü
Tərkibi:
- düyü - 1 ½ st .;
- yaşıl noxud - 100 g;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- qolu - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zəncəfil (qızardılmış) - 1 çay qaşığı;
- yaşıl soğan - 3 lələk;
- toyuq filesi - 225 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- susam yağı - 2 çay qaşığı;
- bişmiş sous - dadmaq;
- balıq sosu - dadmaq.
Hazırlıq
Rice yuyulur və bişirilir qədər qaynadılır. Hazır krupu soyuduq. Yaşıl noxud da tez qaynadılır. Qızartma qabı yüksək temperaturda qızdırılıb və ona 1 ½ st tökülür. bir qaşıq yağı və qızdırdıqda, təxminən bir dəqiqə üçün doğranmış civzə, sarımsaq və zəncəfil qızardmağa başlayır. Kavrulmuş ingredientlərə toyuq qoyarkən, duz və bibər ilə şerlər və mövsümü kəsdilər.
Yumurta bir çimdik ilə döydü və sürətlə qızartdı, qarışdırdı. Pirinçdən qovurma qabına əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin. Toyuq və tərəvəzləri düyü və yumurta ilə qarışdırın, mövsüm balıq sousu və çili ilə dadmaq.